前回、早仕舞いにより食べられなかったので、平日、早めの11時45分到着、店内待ち席埋まり、外1番目、並び始めから食べ終わりまで30分ぐらい カウンターに座る順番が回って来た時に「小は少なめだけど大丈夫ですか？」とのことで「普通の並にします」変更 券売機で誰がどの注文したかを分かるようです。 間が空いてから再び「小より多く並より少なめはいかがですか？」と、そこに乗ります「それでお願いします」 物凄い気遣い、嬉しいですね。小だと具を一つサービス？と思ってしまった自分が恥ずかしい（笑） 厨房の店主さん、気の入った細やかさが伝わる、楽しみだなぁ〜 味玉つけソバ（小）〜（中）の中間1050円 さあ、配膳です♪麺が太く綺麗つやつや、そのまま食べる、なんとも力強い、麺強度選手権があれば出場して欲しい 麺は高橋製粉、厳選小麦粉を使用した自家製太麺 面白いのがつけ汁とは別に数種類の厚削節から引いた自家製「蕎麦つゆ」がある、麺を浸けて食べる、麺の本領発揮、つけ汁じゃなくても旨いんだ つけ汁は鶏豚、煮干し、野菜を２日間煮込む、トロッとして間違いなし、チャーシューは淵に付いていたのは香ばしくちょっと炙ってあるのかな、つけ汁に入っているのは柔らかくしっとりしてた、あとはメンマ、ナルト、海苔、味玉は流れ出るほどに半熟 味変として卓上の塩、柑橘果汁を麺にかけて爽やかさでリフレッシュ出来る、また違う麺の側面を楽しめる 最後の割スープ 動物魚介の「コクスープ」煮干乾物の「スッキリスープ」かを選び、柚子の有無を選択 ポットが置いてあるご自由にスタイルではなく、一杯、一杯、店主さんが仕込んでくれる スッキリとつけ汁を堪能させていただきました。 出る時に店主「量は大丈夫でしたか？」 「ちょうどよかったです！」 人気店は理由がある、生き様を表す、味はもちろんのこと、全てをかけたつけ麺、美味しかったです。
口コミ(10)
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12時30分の訪問で外待ち10、中待ち6で着丼まで90分待ち。カウンター6席、ワンオペなので回転悪いです。 まずは、蕎麦つゆでさっぱり、次に濃厚魚介豚骨スープで頂きます。スープ割りはコクとスッキリから柚子無しのスッキリで〆ました。 つけソバ 950円
食べログTOP5000にランクインしている「つけソバ いしい」に娘と行ってきました。2024年8月10日時点で食べログスコア3.84と、次回は百名店入りしそうですね。 お店には日曜日の12:53着で店内6＋外2の並びに接続。参考までに提供は13:31でした。ちなみに、並びがある場合は先に食券を購入してから列に並ぶシステムです。 麺量 小 150g / 麺量 中 250g が同料金 麺量 中 350g / 麺量 大 450g が同料金 味玉つけソバ 大（1,150円）＋ビール中瓶 おつまみつき（700円）･･･たっぷり湯の中で泳がし茹で上げ氷水で〆た喉越し良い自家製ストレート太麺に、長時間じっくり炊き上げた動物魚介スープと柔らか煮豚・香り良き炭火つるし焼豚。ビールを頼むならチャーシューにメンマが大量なおつまみ150円は超コスパ良し。 つけソバ 並（950円）･･･娘の注文。 湘南ラーメン食べ歩記 / つけソバ いしい＠国府台 https://gotti-k5.seesaa.net/article/504311499.html
チャーシューつけソバ(中)＋味つけ玉子
市川のつけ麺屋さん。小さな店ではないけど、席が少なくてカウンターのみ6席しかありません。その他の広いスペースは行列のためのベンチです。 メニューはつけソバのみで、トッピングに差があるだけです。麺がすごい量に見えますが、水切りの仕切りがあるので見た目ほどの量はありません。 つけ麺としてはよくあるものです。スープ割りはコクとあっさりが選べて、柚子あり柚子なしも選べます。 値段はやや高め。駐車場に困ります。
