【お洒落に移転】6月に北柏から移転オープン、一度車でぐるぐる探したけれど分からず断念。 今回、ホームページでやっぱりあの建物、 柏の葉のコイル！ 今回は入り口手前に立て看板あり、 入っていくと左奥の奥です。 シックでお洒落なモノトーンの店内で、 カウンターのみです。 この日は…もう直ぐ終わりとの限定、 “にぼし牛すじ” 限定とはいえ…ちとお高い(^^; A5やA4の牛すじのスープに、 背黒イワシやアゴ、鰹節に昆布等とのWスープ、 スープ一口、煮干し感が漂います。 菅野製麺所の麺にしては加水多めかしら？ 特注ですかね⁈ 自分にはいい感じです。 牛すじがけっこうたっぷり目で旨い。 いい脂も染み出しているのでしょう。 九条ねぎに紫玉ねぎが良いアクセントで、 細長い二等辺三角形は何？ ノンフライの油揚げとか！ こちらがアクセントであったようです。 おすすめの黒胡椒をカリカリとしてみて味変。 これもいいですね！ じっくり味わっていただきました。 フレンチシェフ出身のお洒落ラーメン。 ご馳走様でした。 #柏の葉キャンパス キャンパスは東大⁈ #牛すじラーメン #移転後お初
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