前々から気になっており、ゆっくり出来るお店で、この界隈では有名なこちらへ。知らない方は、入口で戸惑うかも知れません。開けて良いか迷うような重い、普通の扉。 中は、カウンターのみのひらけたスペースになります。 数日前より予約が取れて、この日も全て予約席でした。お料理は、飲まない方もいたのでおすすめのおまかせで。 お料理は、半熟卵のポテトサラダと鳥刺3種からスタート。瓶ビールで乾杯。ポテトサラダは、まずはそのままで頂き、次に半熟卵を少し混ぜて頂きました。半熟の黄身がポテトサラダ全体を濃厚にします。鳥刺は、淡白なイメージでいましたが、鳥自体から旨味をちゃんと感じました。ふわふわの塩が鳥刺のうまさを邪魔しない感じでした。続いて、串ものがスタート。それぞれの部位ごとに砂肝は、さくさくした歯応えの中にもフワッとした感じが、レバーなども火入が絶妙でとろける感じ、つくねも軟骨などでしょうか、色々な歯応えを感じます。ちょうちんも皆様が絶賛する通り、口の中で黄身に当たる部分を潰した瞬間、濃厚な味が広がりとにかく美味しいの一言です。 1本1本焼き鳥をここまで味わったことはないです。串焼きとの合間に出された茶碗蒸しも、お出汁の味ではなく黄身の濃厚な感じがわかりこちらも絶品でした。〆切の親子丼もこの鶏の卵と、ちょうちんをダブルで味わえる1杯で、口の中で潰すちょうちんの瞬間がたまりません。 デザートのプリンも卵黄が濃すぎるくらいの濃厚な風味でした。中途に焼き場があり店内は全く煙っておらず、目で楽しみながらの美味しい時間が過ごせました。頂く価値がありです。 #絶品焼き鳥 #鳥刺 #心がこもった接客 #ゆったり寛げる #ちょうちんオススメ #こだわりのサイドメニュー #予約必須
口コミ(15)
オススメ度：100%
口コミで多いワードを絞り込み
【煙らない落ち着いた空間が心地よい(*^^*)】 3度目の来訪ですが、間違い無く美味いものが 食べられる安心感とワクワク感を、 与えてくれるお店です(´ω｀*) 一串、一串趣向を凝らせた焼き鳥も勿論ですが ★★★★親子丼 ちょうちんの焼き鳥で作るこのお店ならではの 親子丼は私のマイベストであり、誰かに食べさせたく なる1品です(≧∇≦)bお酒を楽しんで丁度良い量は流石。 大変新鮮な卵黄を箸で刺してもなかなか弾けない鮮度にも注目していただきたい(☆∀☆)焼き鳥同様の丁寧な 火入れの具合で鶏の味が濃いのと、炭火焼きの香り 不純物一切無し、親子水入らず！とにかく感動的です ★★★★茶碗蒸し、鶏スープ どちらも酒がススム塩気です笑 しかし、鶏出汁の美味さだけで勝負する茶碗蒸し ラーメン入れても間違い無く美味い(๑•̀ㅂ•́)و✧ 濃い味の鶏スープ(´ω｀*) ビールや日本酒で焼き鳥を味わうだけでも充分満足できますが、是非食べていただきたいです♡ ★★★★プリン まず固さが絶妙です！そして香り(*ˊᵕˋ*)੭ ੈ❤︎ 甘さも丁度良くて、さぞかし特別な材料を使っているのか？と訊ねたら 卵黄と生クリームのみ！とのこと 参りましたm(_ _)m この日は、®️柏会の特別コース 半熟卵のポテトサラダ 比内地鶏のタタキ 鳥刺しの昆布締め 笹身 葱間 レバー マルハツ 椎茸 胃袋 蓮根の甘酢漬け 茶碗蒸し 軟骨つくね 提灯 親子丼 鶏スープ プリン お酒が2時間飲み放題で 8500円で楽しませていただきました(´ω｀*) 焼き鳥ラボさん自体が素晴らしいお店なのですが いつ遊びに行っても千葉県TOPユーザー池ピーさんの会は美味い！そして気持ちが良い(≧∇≦)b 初めてのオフ会は池ぴーさんの会はかなりオススメです 改めて良いお店を良い人達と良い時間が過ごせて 幸せ( *¯꒳¯*)でした！また行きます(≧∇≦)b ご一緒させていただきました皆様に感謝！ #私が応援したいお店 #予約必須 #ナビ必須 #お酒が飲める方向きのお店 #良い時間が過ごせます #塩ふりが魅せます！ #®️柏会 #ツジさんご馳走さまでした♪
食べ終わるのが惜しくなる鶏のフルコース料理‼️ 前回、イケピーのお陰様で完全復活を遂げたRetty柏会❗️新たな年を迎えての新年会的な会。 まずは懐かしい面々との再会に喜び合い、イケピーとも2年振りの再会に変わらぬ姿に嬉しく思いました^_^ また、新たなメンバーの方々は都内から八王子の端から端まで遠路はるばる柏まで足を運んで下さいました^_^ 今回はカウンターのみのコの字型で横並び。 話しにくいかなぁと思いましたが貸切なので他のお客さんに気を遣わずにカウンター越しにお話が出来たので楽しいひと時が過ごすことが出来ました^_^ 店内のインテリアはモダンで焼き場がセンターに鎮座していて香ばしい鶏の脂が焼ける香りが食欲を掻き立てます^_^ 載せた写真は美味しかったものから順に載せました^_^ まず鳥刺し、ポン酢と昆布締め。昆布締めは昆布の旨みが噛めば噛むほど染み出します^_^ポン酢は柚子胡椒と食べるとビールがススムススム^_^ 串のはじめはササミ焼き。ジューシーでふんわり焼かれたササミに香り高いワサビが鼻から抜けて爽やか^_^ ねぎまは皮はパリパリ身は噛むとプチンと弾けるくらいのプリプリ^_^身とネギを一緒に食べるとネギの甘みと鶏の甘い脂のマリアージュが最高です^_^ マルハツは開いていないハツは中はジューシーで歯切れがよくサクサク食べれます。ハツ好きな私は感動ものでした^_^ レバーは必要最低限の火入れでトロッと柔らかな食感。これまで全て塩での味付けで素材の良さがダイレクトに伝わります^_^ 胸肉は皮付きで皮はもちろんパリパリ、胸肉はパサつくイメージでしたがモチモチでジューシーで胸肉の概念が覆る旨さでした^_^ 胃袋は初めて聞きましたし初めて食べました^_^ 脂がのっていてその脂がまた美味い 食感はコリコリしていて美味しかったです 特筆すべきはちょうちん‼️ たまもお肉も一口で頂きます。 口の中できんかんがプチンと弾けると口一杯に黄身の旨みの洪水が押し寄せてきます^_^ その濃厚な黄身とジューシーなお肉を一緒に頂くと天国のようでした^_^ 花火に例えるとちょうちんが最後を飾るスターマインで大満足のところにまだ大尺玉の大花火が控えているとは夢にも思いませんでした^_^ 最後を飾るのは親子丼‼️ ジューシーに焼かれた鶏肉は甘辛く、その上に大きな黄身が二個ものっていて、楊枝で刺すと濃厚な黄身がこれまた溢れ出します^_^ 甘辛いタレと濃厚な黄身がおりなすマリアージュは口の中で旨さの化学反応が生まれて、至福なひと時がこれまた訪れました これで本当に終わりかなと名残惜しさを感じていると最後の最後にデザートが出てきました。甘いものにはあまり興味がないタイプですがこちらのプリンは全くの別物‼️ 黄身が濃厚な玉子を使ったプリンでネットリしてなめらかな舌触りに甘さのちょうど良い濃厚なプリンにノックアウト。お土産に買って帰っちゃったくらい美味しかったです 久しぶりのRetty柏会で話も弾み、チョー美味しい焼鳥に大満足の会でした^_^ イケピー❗️ありがとう‼️ 美味しかったです御馳走様でした^_^ #モダン焼鳥 #濃厚玉子プリン #Retty柏会
【No.3158 柏で上品な味の焼鳥と料理を楽しめます♪】柏駅から7分ほど歩いたビルの2階にある焼鳥専門店。店内はシックで落ち着いた大人の雰囲気です。 このお店では、おいしい焼鳥の数々とおいしい料理を落ち着いて楽しめるのがポイント。中でも卵を使用した親子丼や茶碗蒸しは、濃厚な味わいで食べごたえがありとてもおいしかったです。焼鳥もていねいに仕事をされていて、鶏肉の良さとおいしさを楽しめる時間となりました。〆のスイーツである濃厚プリンもペロリといけました。 お店の場所が少し分かりづらい場所にあるので、地図アプリを必ず使いましょう。予約必須です。 柏駅近辺で、おいしち焼鳥と卵料理のフルコースをシックに堪能したいときにはオススメです。 あとがき----------- 柏会でご一緒した皆様方、ありがとうございました！
【少人数で裏Retty柏オフ会(ﾟ∀ﾟ)絶品ヤキトリを食す】 おまかせコース 全14品 元熊本＆現中華TOPユーザーTaroさん 東葛地区裏TOPユーザーToruさん 両国飲み会番長横田さん ありがとうございました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 『1/24オープンの絶品焼鳥店をシェアしたい』 自分の勝手な要望にて、開催させていただきました！ 高円寺〜両国〜松戸〜 皆様ご参加いただきまして感謝感謝m(_ _)m 一回行けばリピート間違いない。 こちらのオススメは、全てですw 名古屋コーチンのネギまやレバー、 そして希少部位の数々。 『クセが強くてイイし、それをうまく調理するのが俺の役目だ』 焼鳥で沢山ある部位を1番イイ状態で 提供する大将は若干31歳。 若くして某居酒屋チェーンの焼鳥業態料理長に 抜擢され、しっかり務め上げた。今回独立してオープンしたお店は早くも大繁盛店に。 カウンターだけのお店で目の前に焼き場があり、迫力のある中で提供されるお料理の数々。 決して妥協の無い仕入れと調理、そして イケメン大将がおもてなしてくださいます。 オーナーも駆けつけ、大将やスタッフのおかげ様でみんな喜んで焼鳥食べて盛り上がってましたね(๑˃̵ᴗ˂̵)♡ 本当にありがとうございましたm(_ _)m こういうご時世ですが、 体調管理や感染症対策を万全に行った上で 今後も飲食店を利用して参ります。 #Retty柏会 #イケピー新聞
