埼玉のすし・魚料理 日本酒が飲める オススメ20店

だったら一緒に来るか、川口へ！埼玉の聖なる地で猪股健史氏が魂を込めて握る鮨は神々しいオーラを纏った美と味の極致だから埼玉に鮨猪股がある限り埼玉県人としての誇りを持てそして叫べ翔んで埼玉うまし！ 訪問 2023年2月11日 場所 川口駅から歩いて10分 予約 あり・ネット・2か月前 待ち 予約のためなし 人数 2人 金額 42500円／人 注文 スミイカ カワハギ のどぐろ 縞えび ムラサキウニ かつお ズワイガニ さわら いくら 漬け 中とろ 大とろ 白子 こはだ 穴子 鮪手巻き 干瓢巻き 玉子 メモ 埼玉県川口市にある寿司屋。JR川口駅の東口から徒歩10分。埼玉高速鉄道の川口元郷駅からも徒歩10分ほど。サンリーブ幸町コートハウスの1階にお店はある。大将の猪股健史氏は某ホテルの料理長として8年間腕を奮い38歳のときに独立し2014年7月に川口市に鮨猪股をオープン。 メニューはおまかせのみで41800円（税込）。ツマミはなく握りのみ。定休日はなく不定休。14時から16時、17時から19時、20時から22時の3部制。完全予約制で予約はOMAKASEサイトのネット予約にて毎月1日10時から翌月末までの予約を受け付けている。席はカウンター9席のみで個室なし。カード不可、電子マネー不可で現金払いのみ。

鰻巻き、鰻と鯉のあらい、うな重をいただきました。 土用の丑の日に鰻をいただけていなかったので、大満足でした。 特に鰻のあらいは珍しく、コリコリとした食感と後から来る脂の甘みが絶品でした。 店内も広く清潔で快適でした。 また来ます！

今日は寿司の気分で連れにワガママ言ってすし堺さんに！前回は厳選にぎりをチョイスしましたが、今回はにぎり13貫と巻物、小鉢、お椀が付いたみなと1500円をチョイス！握りのシャリも多めにも出来るらしいので、もう少し食べたい人にはなかなかのサービスですね♪

古くからある地元の鰻の名店。やわらかくて香ばしくて美味しかった。鰻を焼いている香りが店の外まで漂よう店は間違いないですね。 #地元の名店 #疲労回復に効く鰻 #老舗の鰻

2025.3.29 百名店に選ばれたお寿司屋さん。口コミは行列と情報有だったけど、ランチタイムが雨だったせいか、すんなり入れてラッキー。 ネタに合わせて赤酢、白酢で握られてあってそれを楽しむことも出来て、とても美味しかった。

【カウンターだけの安心感ある鮨】 ハネガキで水分補給を満喫した後は 今回の大本命❣️鮨さいとうさんへ‼️ こちらの大常連様に行きたい‼️を連発していたら丁度タイミングが合って行くことが出来ました♬ ビールが赤星⭐️だったので、思わずオーダー‼️ 先付けにあん肝、空豆、のれそれを のれそれは穴子の稚魚、つるんとした食感が美味しい❣️ 刺身盛りは大間の鮪に〆さば赤貝、どれも新鮮❣️ 握りも怒涛のオーダー、特にこういう鮨屋に珍しい干瓢巻きと下足の握りをつめで頂く、高級ネタではないけれどなんか落ち着く味❣️ お酒も日本酒や白ワイン（シャブリ）などなど、結構呑んだ♬ 〆は蜆の赤出汁、名古屋暮らしもしたオイラにはホッとする味❣️ お値段もそれなりでしたが、閉店までゆっくり堪能できたのはプライスレス❣️ 次は復活したランチコースで満喫したいですね、大常連様、よろしくお願いします✨ #新鮮なお造り #丁寧に作られた #寿司職人が握る #カウンターで距離縮まる #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #川口Topuser一推し #鮨さいとう #川口

2025.10.4訪問。 不安定な天気の中、うなぎを求めて、埼玉県松伏町金杉の【川昌 本店】へ。予約しての訪問なので、スムーズに席に案内され、「金のうな丼」の特上と上（ご飯少なめ）を注文( ^ω^ )うな丼を待つ間に、うなぎの刺身を昆布〆した珍しい一品、「うなぎの昆布〆雲丹醤油のアイス添え」を注文o(^▽^)oうなぎの刺身は意外にも歯応えがあり、雲丹醤油アイスと共に大事に味わいながら食べ終えたところで、うな丼が到着‼︎見た目から美しく、美味しそうなふわとろの玉子を纏った、うな丼のオムライス(〃ω〃)当然ながら玉子の下には、うなぎとタレがかかったご飯が隠れており、崩すのを躊躇してしまう（≧∇≦）とは言え、冷めてしまったら美味しさも半減してしまうので、思い切ってスプーンを入れ、口一杯に頬張ると美味しさと幸せも味わえる、感動の一杯‼︎後は美味しすぎて、夫婦の会話は後回しに(^_^;)色々なうなぎ料理や、どじょうなども提供しているので、機会があれば、また訪れてみたい(^-^)

浦和の、いや埼玉の名店です。 場所は浦和東口から徒歩で数分。 住宅街の中にあります。 席数は多くなさそうなので予約するのがオススメ。 カウンターに通されつまみ含めたおまかせで注文。 以外今回の内容です。 白ばいがい 明石のたこ 稚内産の帆立貝 苫小牧産のあわび しゃこ 北海道の松前のブリ 珍味(絹くし豆腐、子持ち昆布、にしん、赤ホヤ、アワビのキモの甘煮) 白子焼き 岩手県産のひらめ 福井の鯖江のサバ 北海道の牡蠣 紅ズワイガニの味噌で焼いてる 天草のスミイカ 紀州和歌山のヒラスズキ 宮崎産の赤貝 千葉県木更津のきんあじ 東京都上津島コショウフエフキダイ 青森県大間のマグロ、中トロ、カマトロ 白うに 信州産松茸とトロの炙り うしお汁 どれも当たり前にうまいのだが、大将が一品一品丁寧に説明してくれる事により、旨みや良さが倍増。 大将の話こそ最高のスパイス。 そしてその料理、寿司は感動ものです。 赤ちゃん連れでしたが、赤ちゃんにも優しく対応して頂き、接客も料理も至れり尽くせり過ぎました。 この辺に住んでる方は一度は行くべきお店です。

初めて伺いました とにかく料理がおいしくと評判 印象に残ったのは メヒカリの唐揚げとシャインマスカットの白和でした それ以外もおいしく、また伺いたいと思いました

【お得なランチにぎり】 ランチにぎり(13かん) 1300円 大変美味しゅうございました♪ 澁井さん、行きたくなりましたか？ ○ 鮨政東口店 さいたま市大宮区大門町1-11-2 #lunch #ランチ #グルメ #さいたま市

うな重桜4950円。個人評点61、食べログ3.52。 ネットから予約可能。都会なのに、古風な中庭がコッソリあり、雰囲気出ています。内装、とても落ち着いてて、綺麗です。 うなぎは、上品な関東風。完璧な下処理がなされており、脂のノリもちょうどいい。味は濃すぎず、個人的にはかなり好きです。 また来たい。

ひとり昼酒。串焼き（うなぎ７本）をいただきました。 頭､短冊､レバ、串巻き、ヒレ焼き､バラ、そして〆は肝焼きです。念のため蛇足ですが、ぜーんぶ鰻です。頭、レバ、ヒレは初体験。余すところなくいただいいた勝手な満足感も手伝って、とても美味しかった。昼酒なので生ビールだけのつもりだったけど無理でした。ご馳走様でした。食べることに夢中で、ヒレとバラは写真を忘れてしまいました。 ひと串ずつオーダーできますが、ぜんぶいくならセットがお得です。二人でシェアもいいかな。 #うなぎ #串焼き #一人飲み #オススメしたい

熊谷でひと仕事終えた後に、一人晩御飯。Rettyで探して行ってみましたが、いつものように裏切りませんねRetty。とても良いお店でした。 ただ一品一品のボリュームが大きいので一人だと色々食べられませんが、それでも誘惑に耐えきれず色々食べてしまいました（笑）。こちらのお店、数えるほどしかメニューないのですが、メインどころはたぶん大体カバーしたのではないかと（笑） まずはやっぱり、マグロ。大きめに切られた赤みがどっさり。ビールでいただく、美味いぜ。 続いて国産とり焼き。分厚い一枚がドカンと皿に乗っています。それをハサミで切っていただくのですが、システムがもう完全に複数人で取り分ける用。しかし1人でいただきます、ガブリ、うん美味いぜ。 次は周りのサラリーマンたちがみんな食べてるハマグリ。そしてやはり1人客にも容赦ありません。皿にハマグリがたんまり積まれております。とはいえ美味いぜ。ペロリと完食。 書き忘れてましたが途中から日本酒にシフトです。何と枡と共に提供されるだけでなく、酒に合わせて舐めるための塩まで付いてきます。完全に酒飲みの発想、素晴らしい。そして、塩でいただく冷酒が、枡の木の香りと相まって美味いぜ。 締めは焼きおにぎり。シンプルイズベスト。外はカリカリ、中はふっくら。素晴らしい。 本来であれば人を誘って何人かで来たいお店です。熊谷に次回来る時は是非に！

今日は外出ついでに東鮨新店さんでお一人様ランチ！ランチの握り14貫1200円をいただきました♪久しぶりに食べたけどやっぱココ美味しいわ〜！

初めて訪問しました。 14:00直前の入店で、ランチタイム間に合いました。 みなと十三貫1400円 どれもが、旨い！　光り物は苦手ですが、これらも美味。 小鉢の豆腐が濃厚でチーズを味わっているようなおいしさです。 お店はJAZZが流れ、落ち着いた雰囲気で食事が楽しめます。あらためて夜に来たいお店です。

同僚と伺いました。 2件目だったので、あまり食べれませんでした。 けど、お通しのお刺身は美味しかった。 また行きたいです。

オープンと同時に行ってみました。時間が良かったのか空いてました 男のゴロバラ寿司 海鮮たっぷりです。お魚と魚卵、たまにあるきゅうりが食感を楽しませてくれます。 また何度かよります

西川口の美味しくリーズナブルなお寿司屋さん。どのお寿司もレベルが高く美味しかったですし〆の茶漬け、デザートまでとても美味しかったです。 また、ここを1番褒めるべきなのかというのはあるのですが、途中で出てきた卵焼きがカステラのような味で最高に美味しかったです。 ※ 常連の方にお連れ頂いたのもあり、お酒の写真は持ち込みのものもあるような話でした。

大宮駅東口のディープな店をご紹介します。 南銀座通り手前、いずみやの裏のお店、 まぐろ料理【いろは三世】に久々に行って来ました。 まぐろの頭から採れる部位を得意料理とするお店。(^^) 店内は汚ない❗️狭い❗️が否めない。 (^^;;キタナシュランMAX❗️ しかし、マスターの心配りと料理が美味く最高なお店。*\(^o^)/* まずは、生ビールとお通しで一杯(^^) マグロのにらみ1本150円を注文❗️ にらみとは、マグロの目の回りの肉の串焼き。 炭で焼かれ香りが良く美味い❗️(o^^o) 日本酒に切り替え、刺身の3点盛りを注文。 しかし、5点盛りで出て来ましたけど値段がわからん。 時価かサービスか❓(´Д` ) 5点盛りの内容は、マグロの脳天、マグロの頬、ホタルイカ、赤貝、カワハギの肝和えの5種(^^)食べ応えのある量に酒が進みます。旨し❗️ 日本酒もマスターの目利きで仕入れており、珍しいものが多数あります。 店内に吉田類さんのサインがあり、いろは三世の雑誌の取材で来たらしいです。

2度目の訪問。 日曜の夜、予約にて。 前回は平日で、そこそこの入りだったが、今回は日曜、ほぼ満卓だった。 間違いない。 やっぱりシャリが絶品。 再訪、いや、通い確定。