Retty初投稿、地元の蕎麦屋放浪記！ 群馬藤岡の「瑞兆」さんにお邪魔しました。立派な門構えをくぐると広い庭、石畳を進むとまるで料亭のような数寄屋造りのお店が現れます。もともと和食のお店をそばを軸に再スタートしたとの事。 カウンター席に座り、天ぷらがとても美味しいので、野菜天六品のせいろを注文しました。 北海道産のそば粉で打つそばは、細打ち、少し緑色を帯びた二八そば、しっかりとしたコシがあり喉越しがとても良いお蕎麦です。量は少なめなので、天付きにしない場合は、大もりをおすすめします。 つゆは、かつおだしが効き濃すぎず、かといってあっさりし過ぎない絶妙な味わいです。つゆは多いので、熱々の蕎麦湯で2〜3杯飲めます。 野菜天は、とても美味しいのでおすすめです。今日は、なす、アスパラ、絹さや、かぼちゃ、とうもろこし、エリンギ、塩で頂きました。 夜は土日のみ、コース料理は要予約、穴子料理やまぐろの刺身が特におすすめです。 写真のように店内離れ的な座敷が多く、割烹・料亭のようです。 ご馳走様でした！ #地元の蕎麦屋放浪記NO.14
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