更新日:2024年03月16日
太い麺が美味しい、食べ進めていくうちに味わいを感じるラーメン店
9/24㈰群馬県【佐野ラーメン森田屋】@群馬県太田市 No.1315) 太田市で数件打ち合わせがあり、翔んで埼玉を越えて、秘境の地、グンマー帝国に向いました、 4年ぶり「森田屋支店 太田店」(本店は佐野市にある人気店『森田屋総本店』)に訪問、 此方は、店構えの渋さ、地元密着感は、総本店を凌ぐものがある、 ちょうど昼時、駐車場はほぼ満車、昔ながらの地方食堂といった風情がある、 グンマー風の方々、太田マダム、ヤンチャーなお子様連れのご家族、地元民で活気に溢れている、 中華そばを注文、 なみなみと入った透明なスープは、バイカル湖を彷彿させる、 分厚いチャーシューも2枚、 火傷しそうな熱々のスープを冷ましながら、ひとくち、 豚骨鶏ガラベースのスープは、千葉の濃口醤油ラーメンに慣れた私にはちょっと薄く、お吸い物のようにも感じるが、スープの量からいくと丁度いい、 うどんのような手打ちのピロピロ麺は、不揃いな切り口で、ワンタンの皮のような食感が、またたまらなく素朴でいい、 分厚く切ったチャーシューもトロっと柔らかくこれも中々です、 中華そば(720)
太田、竜舞駅付近のラーメン屋さん
【地鶏系】土曜ランチで『麺屋 繁』さんに伺いました(^^)12時10分に到着して…満席でしたが…待ち客はいませんでした(^^)食券機にて《地鶏の塩らーめん大盛(¥1,120)》をチョイス(^^)5分も待たずにカウンター席が空いて着席(^^)店主さんがワンオペで調理から片付けまで無駄な動きなく手際良く動いています(^^)席に着いて食券を渡してからさほど待たずに配膳されました(^^)黄金スープはさっぱりあっさりとしているのですが…鶏油で覆われていて…いつまでも冷めずあっつあつで奥深い味わいで美味しい(^^)麺も小麦を感じられ美味しくチャーシューと鶏つくねも絶品(^^)完成度の高い地鶏の塩らーめんを堪能させていただきました(^^) #地鶏系 #麺屋繁 #地鶏の塩らーめん #天地安隠
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