焼肉酒家 どなどな

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ヨッシー 小池

宇都宮で一風変わった こだわり焼肉！ ▪️幻の究極のハラミ ▪️短角牛ヒレ ▪️ホルモンの昆布じめ ▪️牛レバー刺し(合法) ▪️鶏白レバー炙り ▪️トントロガーリック昆布じめ ▪️カマンベールチーズピーマン ・・・etc. 宇都宮最初の夜は焼肉。 ん〜、どこにしよう？ かなり真剣に探しましたが、有名店はちょっとなぁ〜と。 かなり色々探してたどり着いたこちらのお店。 あまり情報が無かったのですが、まずこの無縁ロースターに目が止まりました。 以前行った焼肉屋さんでも使っていたのですが、あみに水が通っていて、煙もジューっという音も出ないロースターなんですよね。 そこからこちらのお店をリサーチ。 数少ない情報でしたけど、ここ良さげだなぁ〜とこちらを予約しました。 昆布締めシリーズ 肉刺しシリーズ…. なんだそれ？ （笑） 肉の昆布じめ？ 最初は笑っていましたけど、ホルモンの昆布じめ、これが旨いんですわ！！ ひとつづつゆっくり噛みしめて食べたい一品ですね〜。 トントロの昆布じめも美味しかった！ レバ刺は火入れしていると思えない絶妙さ！？ 普通のレバ刺しだわこれ（笑） そうそう忘れてましたけど、お通しが なんと「肉寿司！」 これまた最高なんですけど〜 )^o^( これは絶対食べようと思っていた「短角牛」 残念ながらリブロースは品切れ中・・・ ヒレをお願いしました。 見た目はなんだ！？ って感じなのですが、焼いて食べたらなんと！ シャトーブリアンみたいに柔らかくてふわっふわなんですよ！ 短角牛って地元で食べてもめっちゃ高いので食べた事なかったんですけど、ホントに美味しかった！！ ただ、キッチンで調理してくる料理が意外に多くて、ちょっと残念。 せっかくなら自分で焼きながら食べたい所ですよね。 そしてこちらのロースターでも女将さんが全て焼いてくれるので、自分のタイミングで食べられないのもちょっとしたストレスかもしれません…. そして「幻の究極のハラミ」 これお肉も美味しいんですけど、お店で手作りしている醤油ダレが絶品なんです！！ これまでおいしいと思っていた宮崎の「R」よりも美味しいと思います。 タレを売ってくれると言うので帰りに頂いてこようと思っておりましたが、すっかり忘れてしまいました・・・>_< こちらの女将さん、焼肉店を経営しているのにお肉はあまり好きでないと言ってました・・・(･･;) 全て試食するのが結構辛いと・・・ そう言えば、宇都宮駅近くの「ぽんず」と言うハンバーグメインのお店も女将さんのお店だそうです！

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Hiroshi Shibata

2023/05/05 初訪店。 シマ腸＆ミノサンドの昆布締め、幻のハラミ、レバ刺し(合法処理済)最高でした。 各１人前と得々セット(３〜４人前らしい)があるけど、得々セットは食べ切れるか？と言われてそれぞれ１人だったり２人前だったりで注文(カミさんとふたり)。 結果的には１人前の量が少々お上品だったので各得々セットでもまったく問題無かった気がしたし、そこそこお高くついた感じでした。 初めてだったから？か、女将さんが１枚１枚付いて焼いてくれましたが、慣れれば自分で自分のペースで焼きたかったかな。 無煙ロースターで服にもまったく臭いが付かないのでこれも良かったです。 美味しかったです。ご馳走様でした。