栞さんでのランチの後 日光最後に訪れたのは こちらもバーアルクールのオーナーさんが オススメの 日光みそのたまり漬け上澤梅太郎商店さん 地元の人はここでしか たまり漬けは買いません❗と言う 超オススメのたまり漬けのお店だそうです。 これは寄らなければ～～(笑)(笑) 色んなたまり漬けがいっぱいあって むっちゃ迷います。 お味見もいっぱい出来てどれも美味しいので さらに迷う～～(^_^;) 日光を出る予定時間も大幅にすぎてて あんまり時間がなかったので 気がせくと余計に決まらん～～ 公式サイトでお取り寄せも出来るとの 事ですので 娘のお友達のお土産に らっきょうとしその実のたまり漬けだけ 買って ご自宅用と、私のお友達へのお土産用は 帰ってからゆっくりと選ぶ事にしました。 ご飯にもお茶請けにもお酒にも合う 日光のたまり漬け～～ 帰宅翌日に注文しましたが 自宅でも相当悩みましたよー(笑)(笑) 創業四百年江戸時代から続く 味噌とお醤油の老舗❗ これはお味噌も買わなくっちゃ～～ 完全無添加、天然醸造 日光のお米、日光の大豆、純国産塩を使い 四季のうつろいのまま 時間をかけて作られたお味噌 そのお味噌を使って きちんとお出汁をひいて 作ったお味噌汁の美味しい事❗ 2～3日、日光のお味噌でお味噌汁を作った後 冷蔵庫に残ってるいつものお味噌で お味噌汁を作ってみたら 娘が… ママ～今日のお味噌汁 すっごい人工的な味やねんけど(^_^;) いやいや、この前までこれで作ってたし(笑)(笑) 本物を食べるって大事ですね わかってくれた事も嬉しいです 一番人気のらっきょうのたまり漬け 濃厚なたまりに漬けられた非加熱のらっきょう しゃきしゃきっとした歯ごたえと 旨味がむちゃくちゃ美味しい これが老舗の味なんだと実感 上澤さんの大切にされている 「贅沢ではない豊かさ」 改めて我が家の食卓を見直す機会になりました 素敵なお店とご縁頂けて嬉しいです❤ これからもお世話になりたいと思います。 #日光みそ #たまり漬け #豊かな食卓 #朝食は大切 #お盆休みキャンペーン
口コミ(5)
オススメ度：96%
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年始の挨拶用と自分の朝食用に、お取り寄せしました。 この他にもらっきょ単品やら、お味噌やら、なめこのやら、ふきの漬け物やら…色々注文してしまいました。 北海道のモノでは、ありませんが美味しいモノに罪はありません。地産地消を心がけていますが、なかなか旅に行けないので腹に想い出を問うてみました。 そして文明の発達で笑顔になれました。
日光のたまり漬けと言ったら、ここでしょ！！ らっきょうやダイコンが人気だが、個人的にはいろんな具材がみじん切りになって入っているおばあちゃんのホロホロふりかけがオススメ！！ いろんな食感、味があり、なかでもしその実のパンチのあるスパイスがたまりません。 近くのスーパーやデパートには卸さない経営哲学及び手法につき日光に行く時かネットで注文するしか手に入れられない。
歴史ある日光でありながら、有名な土産が少ないという点を打破するのが、ここ上澤梅太郎商店です。日光みそのたまり漬けと言えば“らっきょ”と万能調味料“ひしお（醤）”…試食も可能なのでぜひ他店と味比べをしてみてください。昔は、ほぼ全種類試食し放題でしたが（笑）今は残念ながら… #漬け物
日光に行って他の店と食べ比べたらすぐわかる。この店がたまり漬け元祖。らっきょうが一番人気だけどにんにくやしょうがもはまるし、湯葉入りの味噌汁が美味い。
