【栃木県足利市堀込町】ラーメン好き★人気店 一反もめんに魅せられて✨ 〜ひもかわうどん〜 最近のＳＮＳ映えを狙った食べ物ではなく、実はその歴史は古いという 発祥は諸説あるものの、江戸時代の『東海道名所記』には三河（三河国）芋川の名物だとされており、『好色一代男』でも触れられていたりしている こちらのお店も昭和50年に熊谷でオープンの後、昭和55年に足利に戻り、現在の場所で営業を続けれている老舗 そう、そしてこちらではひもかわうどんではなくひもかわラーメンとして名物化されている ん？ではうどんとラーメン(中華麺)の違いは？ 「中華麺」とは、小麦粉にかんすいを加えて練り合わせて製麺したもの 「うどん」とは、小麦粉に水を加えて練り合わせて製麺したもの つまり、ラーメンとうどんの違いの決め手は「かんすい使用の有無」なんだとか(^_^)v 『伸びないラーメンってないの？』って言葉からこのラーメンが誕生したんだとか 市場への配達をしていた時に、どうしても麺が伸びてしまうことからお客さんから聞かれ、開発されたもの✨ 専門家ではなく、自由な発想を持つお客さんからの要望がはじまりってのが面白いですよね(｡•̀ᴗ-)✧ 一時は出前も減ってきたことからこのひもかわラーメンもメニューから消えていたそうだが、お客からの要望もあり復活したんだとか やはりそこにはＳＮＳの発達も関与しているのかな？ ひもかわという名の通り麺は切られておらず幅７～８㎝のかなり幅広の麺 それをまるでワンタンのようにツルンと食べる そこでもう一つ重要なこちらの名物が良い働きをしてくれる 写真でも分かるように唐揚げだ これが一つ一つ巨大でカラッサクッと揚がっていて単体で見ても美味しい ひもかわラーメンだけだと途中で飽きが来てしまうかもしれない このツルンとした食感にカラッサクッが加わることにより食感の変化が生まれ飽きないのだ なるほどね、これは良く考えられているな まあ、これはあくまでも個人的な感想だけど(^_^;) 時間の経過とともに最初あっさり目のラーメンのスープも、唐揚げの脂とともに変化していく それもまたいとおかし( ꈍᴗꈍ) 勿論ラーメンの麺は普通のタイプもセレクト出来ます でも最初は折角なのでひもかわ麺はをセレクトして欲しいな(^_^)v からあげラーメン 貴方もこの悪魔的食べ物の食感の変化を楽しんでみませんか？
口コミ(50)
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栃木県足利市堀込町にある、足利麺さんでランチ！ からあげラーメン（手打ち麺） 950円 ベースは佐野ラーメンです。スープが濃く深く、キレが良いです。このスープが美味しいです！確実に年配の方が多いので、ファンがかなり多そうですね！ そして麺が素晴らしい！モッチモチ！それでいて弾力がスゴイ！旨い！ そして具は、デカいからあげ5個！ムネ肉ですが、しっかりニンニク醤油で味がつけられて、ジューシーで弾力があって、最高のパンチ！別皿でも可能ですので、注文時にお願いすると良いかと思います。 お腹いっぱいになりますよ(￣▽￣)
栃木県足利市、東武線足利市駅から車で10分程度のところにある足利麺でワンタンメンをひもかわ麺で@800円(税込)。 座席数の多い、いい感じの中華料理屋さんでこの付近の方にはある意味ソウルフード(ソウル麺)的なお店だと思います。 特徴的なのは麺が選べることで、今回ワンタンメンの麺をひもかわにすることですべての食感をべろんべろんのもちんもちんにすることに成功。 上品な佐野ラーメン風味のあっさりスープがとても美味しくて、なんだか癒し系ラーメンだなぁと思います。 #栃木県 #栃木 #足利市 #足利 #ラーメン #らーめん #麺 #中華料理 #町中華 #足利麺 #ワンタンメン #ワンタン #ひもかわ #路麺 #ソウルフード #ソウル麺
今日は足利市をパトロール 若い頃パイセンとよく行ったラーメン店かれこれ20年ぶりに訪問。 ひもかわ焼豚麺と鶏串カツ注文 評価点 ・スープは醤油風味と鶏ガラ出汁最高 ・エグミや臭みのないスッキリした味 ・麺はﾊﾞﾝﾀﾞﾅ(笑)位大きく厚みもある ・麺がスープに絡みモチモチ癖になる ・焼豚も味が染み程よい弾力でうまい ・鶏カツは大きくジューシーでくどくない 名物ひもかわ麺が大きくインパクト✕GUN(^○^)です～ スープは鶏ガラ醤油でも最高峰の味 チャーシューも最高に美味しい こちらのお店はいつも行列で麺がなくなると閉店です。 訪れても休みでしたが今回はラッキーでした。 お店も昔のままで若い自分を思い出しました。 ごちそうさまです～。 #いつも行列 #手打ち麺 #ひもかわ麺 #串カツ #スープがうまい
【手打ち麺or細麺orひもかわ麺】本店となる『足利麺』さんにランチで伺いました(^^)一昨日太田尾島店のほうでひもかわ麺を堪能させていただいたので…今回は本店で手打ち麺の《カレーラーメン（¥750）》をチョイス(^^)間違っていたら申し訳ないのですが…赤缶〟で知られている業務用のエスビーのカレー粉のカレーの味が沁み渡ります(^^)細麺はまだチョイスしたことありませんがやはり手打ち麺が一番美味しく食べやすいのでないのかな(^^)美味しくいただきました #手打ち麺or細麺orひもかわ麺 #足利麺 #カレーラーメン #赤缶 #コロナに負けるな #頑張れ飲食店
