口コミ(1)

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1000投稿 Shinobu Shimizu
この日は、守谷の『ぼけぼうし』さんに訪問です。ふれあい通り沿いの、古民家風の一軒家です。以前は『美里』という店名で同じ場所でうどん屋さんをやってました。その店主さんが、屋号を『ぼけぼうし』と変えて営業。ちなみに『美里』は、息子さんが別の場所でやってるそうです。自分の好きな物を、思うように、文字通り「ぼけぼうし」の為にやってるお店です。店内は畳敷きの広間。古民家風の隠れ家的なお店ですね。以前は、ラーメンをやってたそうですが、あまりに忙しくなっちゃったので、もう止めちゃったそうです。ラーメンって一見のフリークは来るし、TVの取材まで来るし、忙しくて嫌になっちゃったんだそう（笑） …という訳で、今はうどんメインの提供です。「肉うどん」をお願いしました。待つ事15分ほどで、丼になみなみと入った『肉うどん』の登場です。ちなみに丼はラーメンの丼です（笑）「バランス悪くなっちゃったけど、大盛りにしといたから食べてよ！」だそうです。ありがとうございます。汁は脂を削ぎ取った感じの、澄み切った和風出汁。アゴ出汁メインの奥深い味わいです。塩味も少し抑えめで、より出汁を強く感じます。五臓六腑に染み渡るとは正にこの事。じんわりと染みてきます。良いお味です。うどんはもちろん自家製の手打ちです。店主自らが、選び抜いた国産小麦100%を石臼手挽きの全粒粉を使用。自家製粉ってやつです。うどんは、太くて不揃いという正に手打ち。コシが強くてワシワシした食感だけど、歯を入れるとサクッと切れます。サクっと来た後にはモチっとします。啜り具合はツルっと。うーん、このうどんめちゃめちゃ美味いなぁ〜。煮込んだ豚バラ肉がたっぷり乗ってます。チャーシューの代わりなんでしょうか？筍もたっぷり乗ってます。メンマの代わりなんでしょうか？そして青菜と白ネギです。ラーメンの丼を使ってるから、構成が何処となくラーメンを思い浮かべてしまいますね（笑）島唐辛子粗挽き一味を使ってみます。香りが良いですね。締まります。ホワイトペッパーも出してくれたので、使ってみました。これがビックリするほど良く合います。面白いですね。総じて… ぼけぼうしに作った、究極の肉うどんです。いやいや凄いうどんでした。店主の拘り抜いた、人生を投影するような逸品でした。忙し過ぎると、自分の好きな事が出来ない。自分の為に好きな料理を、好きな様に作る。これってなかなかですよね。ウクライナの影響で、小麦が高くなって大変だそうです。良質な小麦を入手するのが大変だそうです。話し好きの店主さんのお喋りが止まりません（笑）オレはラーメンしか食べない！な〜んていう人にこそ、食べてもらいたい「肉うどん」でした。店主の打つ究極のうどんを体感しないと、死んでも死にきれないですよ（笑）
2023/4/15 写真と本文をすべて表示

ぼけぼうしの店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	0297-45-4235
ジャンル	うどん
営業時間
定休日	不定休
予算	ランチ～2000円ディナー～2000円

住所修正依頼

住所	茨城県守谷市松ケ丘４-７-２大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセスつくばエクスプレス／守谷駅徒歩20分（1.6km）関東鉄道常総線／南守谷駅徒歩29分（2.3km）関東鉄道常総線／新守谷駅（3.0km）

座席修正依頼

席数	24席（６人掛け座卓×4）
カウンター	無
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

サービス・設備などの情報修正依頼

利用シーン	禁煙

更新情報

最初の口コミ: Shinobu Shimizu 2023年04月15日
最新の口コミ: Shinobu Shimizu 2023年04月15日
最終更新: 2023年04月23日 22:18

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