山形の和食・日本料理 ディナー オススメ20店

おやまのタルト 山菜料理の出羽屋さんから、春のタルトをお取り寄せしました。 甘さ自体は素朴な感じで、豆乳クリームも美味しかったです。 特に蕗のとうはクリームと混ざることで、どくとくのほろ苦さがたまりませんでした。 百合根はばきっとした歯触りでみずみずしさをしっかり感じられます。 お菓子屋さんではなく、山菜料理のお店だからこそ作れる味だと思いました。 #お取り寄せグルメ #タルト #期間限定スイーツ

　鶴岡の夜。いな舟さんに予め予約をして伺いました。 女将さんが一人でお店を回しておられます。接客、調理、配膳とテキパキと小気味良い。料理の説明も親切です。 常連さんらしきお客さんがカウンターにお三方。女将さんとの何気ないおしゃべりと料理を楽しみに来られているのでしょう。 　まずは冷奴とだだっちゃ豆で生ビール。 日本酒はくどき上手の純米吟醸辛口をいただきました。 ▪️刺身は鯛と鮃 ▪️焼魚は小鯛 ▪️煮魚に甘鯛 ▪️茄子漬け ▪️がさ海老唐揚げ ▪️酒盗 ▪️むきそば ▪️くじら汁 ▪️葡萄 郷土料理を味わいながら辛口の冷酒でほろ酔い。 鶴岡の夜は静かに時間が過ぎているような気がします。 おっと、もうこんな時間。つい長居してしまいました。 タクシーを呼んでいただいてお会計。お店を出て「またおいでください。」と車が走り出すまで見送ってくださいました。

8/15朝食です。 お粥を選択、美味しく頂きました。 ご馳走さまでした。 #リピート決定 #山形 #朝食

素朴でのんびりとした、 農家のご飯を味わいに「知憩軒」さん。 農家民宿レストランのはしり。 鶴岡から櫛引へ。 存在を知らなければ、素通りしそうな日本家屋。 12月から2月は冬季休業。 雪が溶け始めた3月に訪問。 ●一汁三菜と保存食 身欠きニシンとじゃがいもの煮付け。 高野豆腐としめじと昆布の炊き合わせ。 あさつき、鱈のこづけ、ぜんまい煮 昆布だいこん、ごぼう煮。 白米には、穂紫蘇の醤油漬け。 すり減った味わいのある椀に入ったお味噌汁。 どの料理もアンプラグトとも言うような、 自然で、長い波長でじわりと来る旨さ。 食後には、店主の長南光さんと そろばんや、民宿について歓談。 気取らない考え方で、心も洗われた気分。 また、違った季節の畑を味わいに来よう。 ご馳走さまでした！！！！！

《♪ 田舎蕎麦が主流の山形では希少な揚げたての天ぷらと細打ちの蕎麦をいただける洗練された蕎麦屋さん ♪ 》 ⚠︎少し前のデータなので値段等は参考程度にご覧ください。 こちらは再投稿なのでお店の詳細は割愛させていただきます。 メニューや、店の流れが変わったので再投稿！ 【おすすめランチ季節の二色ざるそば】 ★ざるそば（もりと柚子切り） ★広島漬け、薬味 ★海老の殻 ★海老 ★イシモチ ★パプリカ ★オマール海老 ★舟形マッシュルーム ★デザート 追加 ★牡蠣の天ぷら 蕎麦と天ぷら。蕎麦は冷で良し温でも良しでこんなに相性のいい組み合わせってなかなか無いですよね。 個人的意見ですが蕎麦を配膳するタイミングを指定出来るのであれば完璧なお店だと思います（蕎麦は最後に出して欲しい派なのですがこの日は中間あたりで配膳）。 もちろん、最初に出して欲しいお客と僕みたいに〆派のお客さんが一緒に来たら厨房でのロスタイムが多すぎるので無理な話は承知なのですが(^^;; 味、パフォーマンス、クオリティ、三拍子揃った田舎では希少な素晴らしいお店です(^-^) #蕎麦 #天ぷら #大将の修行先は銀座のお店 #場所的に飲めない #天ぷらはカウンターで

前線の影響で昨日まで大雨だった庄内地域。まだその余波でたまにスコールのように雨が降ってきます。 そんな中、ランチで訪れた鶴岡市街の本命の某店が満席だったので、ちょっと郊外の農家一軒家スタイルのこの店に来てみました。 でもここも昼時だったので、駐車場はほぼ満車。 かろうじて一台分のスペースに無理矢理駐車した格好です。 店内ももちろん混んでおり、相席でなんとか着席。 メニューの 1,210円ランチ x 2 をオーダー。 ご飯は ひとめぼれ と 玄米 の合盛 + 小鉢2品 メインは 肉 と 魚 をそれぞれ3種類からオーダーできる。 庄内豚 - あさひ焼き - ゴマだれ焼き 魚 - 甘鯛塩焼き - カツオ醤油焼き 小鉢の茄子がちょっと揚げてあって美味しい。甘め。 庄内豚のアサヒ焼きとは、りんごが入った甘いタレの味。 なんか味付けは全体的に甘い。 甘鯛は小さいけれど骨も多くちょっと身が少ない。 米がウマイ！ 味噌汁は具の加減でやっぱり甘い。 リアルに庄内料理を堪能できました。 店も地元の食堂感覚のアットホームな雰囲気がいいね。 #農家一軒屋スタイル #リアル庄内料理 #アットホーム

山形県米沢市　 馬かもん 馬肉料理専門店 馬刺し盛り合わせ 馬焼肉盛り合わせ 馬ベーコンのシーザーサラダ 美味しい

月曜18:00 予約 高校の後輩にお店を紹介してもらい、やってきました。おもひでぽろぽろの声優さんとしても活躍した女将の料理は、山形の味。牛ホルモンのスープが美味しかった。

◯若葉旅館 山形県3日目～酒田市～ この日の夜ご飯はイベント先の 会長様・社長様のはからいで 今回の応援メンバーを合わせて19名で 懇親会を開催して頂きました 訪問したお店は 酒田港の近くにある料理旅館 ○若葉旅館 さん お料理は 〇前菜3種から始まり 〇鰻と茸の茶碗蒸し 〇鱈のフライ 山形の郷土料理の 〇芋煮 〇地魚のお刺身 〇帆立のバターソテー 〇絶品の牛肉たたき 〇牡蠣の天婦羅の餡かけ 〆の 〇酒田ラーメン まで 和洋中に郷土料理のコース仕立てでしたが 料理の味も美味しくて そこらの料理店よりもグレードか高くてびっくり 〆のラーメンもそこれのラーメン店より美味しい！ お料理だけでもまた食べに来たい旅館でした 本当に今回もご馳走になり感謝です ご馳走様でした (^-^) #若葉旅館 #庄内 #料理旅館 #郷土料理 #酒田ラーメン #山形グルメ #酒田グルメ #syonai #yamagatagourmet #gourmet #foodie #sakata #美味しい #delicious #wakaba #宴会 #芋煮 #乾杯　#cheers

いも煮うどんで1100円。 JR山形駅の隣にある少し萎びたビルの2Fに入っているお店です。近くのお店で肉蕎麦でも食べようと思っていたのですがお休みでしたので、こちらで土曜日の昼食にしました。山形名物の芋煮は昨晩も食べたところですが、今度はうどんで注文。餡掛けに入っている芋が美味しいです。うどんは普通の柔らかなうどんでした。

【 ♪ 「もつ煮こみ」を店の看板メニューとして掲げて地道に営業してきた国道沿いの古い食堂。 代替わりやTV出演などの影響もあり、昼時はビジネスマンや家族連れで満席の人気店にバージョンアップしたお店 ♪ 】 ★Introduction 国道沿いで天童市と東根市の境目近くの住宅地にある、いわゆる町の食堂なるこちらのお店。 場所的に難があり道路沿いを歩きながらフラッと入るお客さんは無く、ほとんどが車で国道を移動するビジネスマン専門のお店でした。 転機というものは誰しにもあるもので3年ほど前にこちらの三代目が修行先から店に戻りSNSでの発信、TVの取材、メニューもリニューアルなどでいつの間にかお店の前を通ってチラ見すると昼時は駐車場が満車の人気店に変わっておりました！ 当然、こちら側も混んでるお店を見つければ無視するわけにもいかず少し間をあけて二度訪問。 いただいたメニューがこちら↙︎です！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●山形県産豚もつ煮込み定食 ライス・煮込み・お味噌汁・お新香付き まずはお店の看板でもある煮込みとご飯のシンプルな組み合わせの定食。 じっくり煮込まれた味噌味のモツ。余計な野菜が入ってないのでダイレクトにモツを味わえるし味がしっかりしてるのでライスは必須なアイテムです^o^ 願わくばモツの脂が残ってて欲しいけどこれだけ流行ると難しいかな(^^;; ●にこハル丼 温玉・中華スープ・マヨネーズ・お新香付き お店自慢の煮込みとハル唐揚げをダブルでのっけた丼物。 かなりヘビーです(^^;; 唐揚げはでかいしライスは多いし煮込みはこってりしてるしで逃げ場はありません！ 二十歳代だったら毎日食べれましたけどね^o^ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ★Afterword ひっきりなしにお客さんは来店します。 古いお店なのにかなり客層が広く家族連れから若いカップル、もちろんおひとり様のビジネスマンまで活気のあるいいお店でした(≧∀≦) もつ煮込みを看板メニューにしているお店は山形県でも数軒知っておりますが新たに出てくるお店が少ないジャンルなので頑張って続けていってほしいお店です。 先代のご夫婦が笑顔でいそいそとお膳を運んでくる姿が何気に可愛いですよ♪( ´▽｀) #山形グルメ #天童グルメ #もつ煮込み #唐揚げも推してます #代替わりで新しいメニュー

2年連続で「お弁当・お惣菜大賞」に入賞した 「すず音」の彩り豊かなお弁当を。 予約の上、当日受け取り。 長方形の二段重ね。 箱を開けるまでの、楽しみも一興。 ●洋風行楽弁当(2,500円) 「デリカテッセン・トレードショー」の 「お弁当・お惣菜大賞2023」の弁当部門で 優秀賞を獲得し、全国2位に輝いたお弁当。 コンセプトは『家族で楽しめる洋風弁当』。 約20品目で構成、9割は庄内産。 メインは、山形牛を使ったハンバーグ。 オムライスは半熟とろとろ。 カニクリームコロッケ、トマトソースパスタ 鮭のソテー、ひじき煮など豪華絢爛。 エビフライは、冷めてもサクサク感を出すため パン粉ではなく、餃子の皮を使っているらしい。 時間が経っても、美味しく食べれる工夫が 行楽弁当という、名前ともブレていなくて素敵。 今回のお弁当も、一品々々クオリティが高く どれも美味しく、素晴らしかった。 ご馳走さまでした！！！！！

銀座つゆ木からの暖簾分けという由緒あるお店が天童の町外れにひっそりと佇んでいるという。 秘伝のタレも、分けていただいたものを継ぎ足して使っているという話。 そうなれば、まずは江戸前のかき揚げ丼を食べてみたいなとオーダー。 ごま油の香りが強烈に食欲をそそる。 そして画像では伝わらない湯気の立つ様とサクッという食感が最高だった。 かき揚げの具は、海老、イカ、ホタテ、舞茸。味噌汁は赤味噌ナメコで相性も良し。 次は夜に冷酒を嗜みながら、天麩羅をひと通り食べてみたいと強く思いながら、土産の天むすをオーダー。 夢中で丼にかじりついていたので、知らぬ間に口の周りがごま油でテッカテカになっていた(笑) ごちそうさまでした。

地元なんだけど！初訪問♬ いいとこ見つけた予感が止まらない( ^ω^ ) メニューがまず豊富☆ 人気の煮込みの文字☆☆ さらに…ラーメンまである☆☆☆ 「らーめんにもつ煮込み」 らーめんは、王道の米沢らーめん 美味い♬ もつ煮込みは…具材がもつのみ！で味噌味 しかも？このもつ煮込み…柔らかいし、臭みがまったくなく美味い♬ 予感は的中( ^ω^ ) 美味かった♬またこよっ！ #山形県米沢市 #山形ラーメン王国 #米沢らーめん #もつ煮込み #前田慶次 #善光寺

天国さんで天丼！ランチは700円‼︎です、お味噌汁とお漬物が付きます！ 旬の物に目がいって「かき天ぷら」をお願いしたら、女将さんがご親切に「かき天ぷらは量的に多いと思うから、数を減らしてお出ししますね」とアドバイスくださって出してくださいました〜♪ 手際のよい大将の手さばきがカウンター越しに感じられました♪ 天ぷらはサクッとして、タレはさっぱりとして美味しかったです(*´艸`)♡ かき天ぷらのプリッとして濃厚な味わいも堪能できました！ 次は海鮮丼いってみようかなぁー！ #天ぷら天国 #七日町 #天丼 #ランチのコスパ最高 #旬の海鮮

築170年の酒蔵　ランチ　紅花膳 菊花長芋 栗 しめじとほうれんそうとびっこ和え サーモンとアスパラ菜　胡麻風味 南瓜松風 磯の香り 銀鮭味噌焼き 地鶏と大根の煮物 きのこのやまかけ つや姫 デザート お腹いっぱい。

飲み会です〜♪ 飲み放題付き5,000円！皆さん生ビールのジョッキバンバンお代わり〜♪ お刺身が美味しい！新鮮！金華サバとか食べられました〜(人'v`*) 先付けも、きっと手作りの漬物たちも、おっきいシュウマイも、串揚げも、多分どんがら汁も、ホントに美味しかったです♡ 盛り上がってみんなで出し合って「十四代」の飲み比べもオーダーしました(*≧д≦)b 私はお酒弱いので、感想は全部日本酒でした〜(^_^;)あははは #山形市香澄町 #家庭料理おか #刺身が最高 #手作り美味しい漬物 #どんがら汁 #十四代飲み比べ #山交ビル裏

山形県は米沢市中央にある志ん柳さんに来ました〜。今回はおまかせコース（6,000円税込）にて注文です。米沢牛をはじめ、秋の味覚の芋煮、肉そばなど地元の食材を中心に堪能です。日本酒も進みます（笑）ごちそうさまでした〜♪(≧∀≦) #志ん柳 #米沢牛 #芋煮 #日本酒 #大事な接待に #米沢市 #山形県

「十四代」の伴は"藍白"の華を咲かせる「カワハギの薄造り、肝醤油」と「イカの一本漬」、「庄内浜産 岩牡蠣」。 肝醤油はシメに焼きオニで。 アメージングうめ～じんぐな山形の夜であった。

ビッグウイングでの研修会の前に〜((っ･ω･)っ 週替わり愛菜定食900円♪メインおかずの他に小鉢3品、ご飯、味噌汁付き、ご飯は白米と十五穀米から選べてお代わり自由‼︎食後のコーヒーは持ち帰りなら無料です！ 全体的に野菜がたっぷり使われていてうれしくなりました！ご飯抜きのカロリー、この日はメインおかずが「鳥のから揚げねぎソースがけ」で437kcalと表示されているのも、お客さん思いですねぇ〜♪ 味もよかったし、選ぶのに迷うどれも食べてみたくなるメニューだし、全部1,000円以下だし、何回も来られてる人多いんだろうなぁ〜と思えました！ #ごはん屋 愛菜 #定食充実 #全部1,000円以下 #野菜がたっぷり #選べるご飯 白米or十五穀米 #ご飯お代わり自由 #持ち帰りコーヒー無料