山形の美味しい和食・日本料理20選〜人気店から穴場まで〜

おやまのタルト 山菜料理の出羽屋さんから、春のタルトをお取り寄せしました。 甘さ自体は素朴な感じで、豆乳クリームも美味しかったです。 特に蕗のとうはクリームと混ざることで、どくとくのほろ苦さがたまりませんでした。 百合根はばきっとした歯触りでみずみずしさをしっかり感じられます。 お菓子屋さんではなく、山菜料理のお店だからこそ作れる味だと思いました。 #お取り寄せグルメ #タルト #期間限定スイーツ

　鶴岡の夜。いな舟さんに予め予約をして伺いました。 女将さんが一人でお店を回しておられます。接客、調理、配膳とテキパキと小気味良い。料理の説明も親切です。 常連さんらしきお客さんがカウンターにお三方。女将さんとの何気ないおしゃべりと料理を楽しみに来られているのでしょう。 　まずは冷奴とだだっちゃ豆で生ビール。 日本酒はくどき上手の純米吟醸辛口をいただきました。 ▪️刺身は鯛と鮃 ▪️焼魚は小鯛 ▪️煮魚に甘鯛 ▪️茄子漬け ▪️がさ海老唐揚げ ▪️酒盗 ▪️むきそば ▪️くじら汁 ▪️葡萄 郷土料理を味わいながら辛口の冷酒でほろ酔い。 鶴岡の夜は静かに時間が過ぎているような気がします。 おっと、もうこんな時間。つい長居してしまいました。 タクシーを呼んでいただいてお会計。お店を出て「またおいでください。」と車が走り出すまで見送ってくださいました。

娘の大学の教育後援会の親睦旅行2泊3日山形での1食目はこんにゃく番所でこんにゃくフルコースですヘルシーでカロリーを気にせず頂きましたどれも美味しく頂きました。こんにゃく蕎麦が一番美味しかったかな

8/15朝食です。 お粥を選択、美味しく頂きました。 ご馳走さまでした。 #リピート決定 #山形 #朝食

素朴でのんびりとした、 農家のご飯を味わいに「知憩軒」さん。 農家民宿レストランのはしり。 鶴岡から櫛引へ。 存在を知らなければ、素通りしそうな日本家屋。 12月から2月は冬季休業。 雪が溶け始めた3月に訪問。 ●一汁三菜と保存食 身欠きニシンとじゃがいもの煮付け。 高野豆腐としめじと昆布の炊き合わせ。 あさつき、鱈のこづけ、ぜんまい煮 昆布だいこん、ごぼう煮。 白米には、穂紫蘇の醤油漬け。 すり減った味わいのある椀に入ったお味噌汁。 どの料理もアンプラグトとも言うような、 自然で、長い波長でじわりと来る旨さ。 食後には、店主の長南光さんと そろばんや、民宿について歓談。 気取らない考え方で、心も洗われた気分。 また、違った季節の畑を味わいに来よう。 ご馳走さまでした！！！！！

《♪ 田舎蕎麦が主流の山形では希少な揚げたての天ぷらと細打ちの蕎麦をいただける洗練された蕎麦屋さん ♪ 》 ⚠︎少し前のデータなので値段等は参考程度にご覧ください。 こちらは再投稿なのでお店の詳細は割愛させていただきます。 メニューや、店の流れが変わったので再投稿！ 【おすすめランチ季節の二色ざるそば】 ★ざるそば（もりと柚子切り） ★広島漬け、薬味 ★海老の殻 ★海老 ★イシモチ ★パプリカ ★オマール海老 ★舟形マッシュルーム ★デザート 追加 ★牡蠣の天ぷら 蕎麦と天ぷら。蕎麦は冷で良し温でも良しでこんなに相性のいい組み合わせってなかなか無いですよね。 個人的意見ですが蕎麦を配膳するタイミングを指定出来るのであれば完璧なお店だと思います（蕎麦は最後に出して欲しい派なのですがこの日は中間あたりで配膳）。 もちろん、最初に出して欲しいお客と僕みたいに〆派のお客さんが一緒に来たら厨房でのロスタイムが多すぎるので無理な話は承知なのですが(^^;; 味、パフォーマンス、クオリティ、三拍子揃った田舎では希少な素晴らしいお店です(^-^) #蕎麦 #天ぷら #大将の修行先は銀座のお店 #場所的に飲めない #天ぷらはカウンターで

娘の大学の教育後援会の親睦旅行で山形2泊3日宿は古窯で宿泊初日の夕飯はメインは全てメインでしたが（笑）山形牛の温泉蒸しが美味しかった満腹で大満足 2日目の朝のバイキングに行くと中央に芋煮の大鍋がどんと鎮座しびっくり里芋、牛肉、長ネギ、こんにゃくと具がとても美味かったです。和食中心に頂きました2日の夕飯はこれまたたくさんのメニュー特に感動したのはビーフシチューのパイ包、山形牛のステーキです。3日の朝食は洋食中心で目の前で焼いてくれるフレンチトーストに搾りたての百花蜜を塗り頂きました 朝カレーは山形牛や具沢山で良かったです2泊3日で体重が恐ろしいほど増えてました。温泉♨️も良かったです。

【２０２５年､初夏の東北満喫⑤】 『山寺』訪問で､有り難かったお店です❗️ 『山形県・山形市・山寺』… 『山寺』は通った名前で､正式名称は､『立石寺』で､ 創建は『平安時代』の８６０年に､ 『源氏』の祖先と言われる『清和天皇』の勅命で 『円仁』(慈覚大師)が開山したとされるお寺で､ 歴史上有名な画家の『雪舟等楊』が訪れて“写生” する程スケールの大きな… 一山全部に､見所が在る､お寺です٩( ᐛ )و このお寺を“有名”にしたのが❗️ “俳聖”で在り､『江戸時代』の“旅人”の 『松尾芭蕉』翁 『閑さや　巖にしみ入る　蝉の声』 の､『奥の細道』での“名句”でして 実際､自分自身が､２足の脚で『夏』に登ると 時代を経ても同じ経験が出来そうな事が… “『閑さ』”と言う表現が､後の世の解釈の様々な対象ですが… 最初は楽でも､段々と雑音がしない､無心に脚を進める感じがして… 立ち止まり休憩をすると音が聞こえる。 “自分なり”にはそう解釈します(笑い) 『立石寺』は､“山頂”の『奥の院』まで 『１０１５』段の『階段』を､ 自分自身の脚で登るお寺でして… 結構これが､キツいんです(笑い) 『立石寺』を訪れる方法は､ 『マイカー』か『JR』でして､はたまた『旅行ツアー』も在りますが… 『えんどう』さんは､『立谷川』の『宝珠橋』の､ 『JR』側の目立つ位置在りまして❗️ 『立谷川』の『宝珠橋』を渡って『登山口』〜『下山口』まで一回りして再び『宝珠橋』に戻って来るのが､オーソドックスなスタイル٩( ᐛ )و 『マイカー』の“駐車場”と“お土産処”と“お食事処”を営んでます､ 店先で､『山寺』名物の『力こんにゃく』を煮てまして､“醤油”の良い香りが… 下山後､脚を止めてくれます(笑い) 『山寺』の名物の『力こんにゃく』は､ 元々は､ 『１０１５』段の石段を“登る前”に“力を沸かせる”のに食べたのが始まりとされる､ 『山寺』参道のあちこちで売られてる 『山寺名物』の“ファースト・フード”٩( ᐛ )و 『力こんにゃく』こそが… “普通”には『玉こんにゃく』と言われ❗️ 『山形県民』の“ソール・フード”でして､ 『催事』や『イベント』で大活躍です٩( ᐛ )و 直径３センチ程度の”球状“の『こんにゃく』を､ 『芋煮』でなどで見る『鍋』と『醤油』で､ ”煮込んだ“モノを､注文が入ると… 串に刺して､お団子スタイルで提供٩( ᐛ )و 『練り辛子』を”お好みで付ける“のが､ ポピュラーなスタイルです❗️ 昔の人と違って､現代っ子は､運動不足(苦笑い) 『山寺』に登る時は”ペットボトル“の飲料を片手に､精神的にも肉体的にも”イッパイ・イッパイ“で登りますから… 『力こんにゃく』は､下山後､”整える“意味で食べたい所… 『宝珠橋』の『JR』側辺りから､ 先程登った『山寺』の全体が眺められる位置❗️ そう言う意味でも､『えんどう』さんは､ 絶好の位置に在り､一息付ける､お店です٩( ᐛ )و #山寺名物『力こんにゃく』を扱うお店 #お土産物も多数のお店 #”お食事処“も”支店“も在るグループ企業 #山寺の全体を見ながら”一息付ける“お店 諸々の事 『御利益の在るスポット』には”ワンコインの駐車場“が必ず在ります ”地元の人“にとっては”貴重な観光資源“ですから､ 当然ですが。 各店舗､様々です… 『駐車場』だけだと”ワンコイン“ですが 『お土産・飲食』をして設定金額に行くと､”無料“にします が､スタイルですが､ 『えんどう』さんは､『駐車場』代は”後払い“で トータルで使った金額が確定した後での”清算“ ２０２５年夏､現在で､１０００円ですから… ４人グループで来た場合､ 『立石寺』に参拝用の”水分補給のペットボトル飲料”を購入して､ 参拝後の『力こんにゃく』を食べるだけで､ 設定金額に行ってしまう… お一人様でも､これに､６００円超のお土産を買うだけで､設定金額に行く… (因みに､お土産は結構豊富です) 私は､別の所で目的の食事をしたかったので､ 昼食はここでは頂きませんでしたが… 『お食事処』では､ 『芋煮』・『芋だんご』(この店オリジナル) 『紅花づくし』(オリジナル商品の定食) と､オリジナルに拘りが在ります❗️ 『駐車場』入庫時に､渡された… 『山寺』の各店舗の“女将さんのイラスト入り”で様々な情報を込めた 『昔　元看板娘の　山寺オススメMAP』も非常に､ 見やすく 良心的なスタイルで“おもてなし”を受けます。

2025/1/27来店 鶴岡５軒目。 鶴岡駅近くのホテルから、予約していた『庄内ざっこ』さんに向かいます。昼に食べ過ぎたため、少しでもお腹を空かせようと20分ちょっと歩きました。 店の扉を開けると、心地良いお迎えの声。 カウンター席に案内してくださいます。 とりあえず瓶ビールを1本お願いしました。 お料理は事前に「旬魚旬菜おまかせコース」を予約しておいたのですが、先述のとおりお腹に自信がなかったので、量は控えめでお願いしました。 まずは色鮮やかな前菜の盛り合わせから。 旬の白子ポン酢の他、トラフグの煮凍りなど、お酒に合うものばかり。 食べていると、昨日昼に伺ったフレンチ、『ル・ヌフ』さんの茂田夫妻がサプライズで登場。 「今日の夜はたまたま予約が入らなかったんで」と隣の席でご一緒に食事をすることに。ワインを１本開けて、ご馳走してくださいました。 続いてお造り、柚庵焼き、天ぷらと順にいただきます。どちらも本当に美味しい！ 最後は締めで岩海苔のおにぎりと、旬の郷土料理「寒鱈汁」です。 いや〜、最高ですね。白子と鱈の色々な部位が入っています。今の季節しか食べられないそうなので、タイミングが合って良かったです。 大将はじめ、スタッフの皆さんはとても親切で、最後まで楽しく食事させて頂きました。 今回はお腹の状態が完全ではなかったのですが、次に伺う際はお昼を抜いてお邪魔したいですね。

前線の影響で昨日まで大雨だった庄内地域。まだその余波でたまにスコールのように雨が降ってきます。 そんな中、ランチで訪れた鶴岡市街の本命の某店が満席だったので、ちょっと郊外の農家一軒家スタイルのこの店に来てみました。 でもここも昼時だったので、駐車場はほぼ満車。 かろうじて一台分のスペースに無理矢理駐車した格好です。 店内ももちろん混んでおり、相席でなんとか着席。 メニューの 1,210円ランチ x 2 をオーダー。 ご飯は ひとめぼれ と 玄米 の合盛 + 小鉢2品 メインは 肉 と 魚 をそれぞれ3種類からオーダーできる。 庄内豚 - あさひ焼き - ゴマだれ焼き 魚 - 甘鯛塩焼き - カツオ醤油焼き 小鉢の茄子がちょっと揚げてあって美味しい。甘め。 庄内豚のアサヒ焼きとは、りんごが入った甘いタレの味。 なんか味付けは全体的に甘い。 甘鯛は小さいけれど骨も多くちょっと身が少ない。 米がウマイ！ 味噌汁は具の加減でやっぱり甘い。 リアルに庄内料理を堪能できました。 店も地元の食堂感覚のアットホームな雰囲気がいいね。 #農家一軒屋スタイル #リアル庄内料理 #アットホーム

新年、明けましておめでとうございます。２０２４年（令和６年）今年は辰年。飛躍の年となりますよう祈ります。　７時朝食。羽黒山のお雑煮は、芋がら、油揚げ、ねぎ、磯海苔、厚揚げ。数の子の和え物、ぜんまい煮、きんぴらごぼう、ふきの和え物、青菜漬。厨房のスタッフさんから、庄内のご飯を差し上げましょうか？お雑煮をいただいた後に残りのスープに入れていただくと美味しいでしよ。私は好きです。なるほど試してみて納得。今年も羽黒山よりスタートすることができます。ごちそうさまでした。

本日は酒田でランチ さわぐち定食1650円を頂く 天ぷら、刺身、焼物、茶碗蒸し、めかぶが付いてボリューム良し 天ぷらにはカニ天も 新鮮な刺身も美味い この量で1650円はお値打ち価格

山形県米沢市　 馬かもん 馬肉料理専門店 馬刺し盛り合わせ 馬焼肉盛り合わせ 馬ベーコンのシーザーサラダ 美味しい

月曜18:00 予約 高校の後輩にお店を紹介してもらい、やってきました。おもひでぽろぽろの声優さんとしても活躍した女将の料理は、山形の味。牛ホルモンのスープが美味しかった。

◯若葉旅館 山形県3日目～酒田市～ この日の夜ご飯はイベント先の 会長様・社長様のはからいで 今回の応援メンバーを合わせて19名で 懇親会を開催して頂きました 訪問したお店は 酒田港の近くにある料理旅館 ○若葉旅館 さん お料理は 〇前菜3種から始まり 〇鰻と茸の茶碗蒸し 〇鱈のフライ 山形の郷土料理の 〇芋煮 〇地魚のお刺身 〇帆立のバターソテー 〇絶品の牛肉たたき 〇牡蠣の天婦羅の餡かけ 〆の 〇酒田ラーメン まで 和洋中に郷土料理のコース仕立てでしたが 料理の味も美味しくて そこらの料理店よりもグレードか高くてびっくり 〆のラーメンもそこれのラーメン店より美味しい！ お料理だけでもまた食べに来たい旅館でした 本当に今回もご馳走になり感謝です ご馳走様でした (^-^) #若葉旅館 #庄内 #料理旅館 #郷土料理 #酒田ラーメン #山形グルメ #酒田グルメ #syonai #yamagatagourmet #gourmet #foodie #sakata #美味しい #delicious #wakaba #宴会 #芋煮 #乾杯　#cheers

【 ♪ 旅の宿シリーズ其の6 山形県庄内エリアにある鶴岡市の湯田川温泉♨️ 作家の藤沢周平をはじめ映画監督や俳優がこぞって泊まったこの温泉宿にて歴史ある温泉の湯と美食を堪能 ♪ 】 ★Introduction 映画「たそがれ清兵衛」「武士の一分」でしられる作家の藤沢周平さんが愛した湯田川温泉の旅館。（因みに藤沢氏は同市出身） ○べログでも★3.92で常に人気飲食店を跳ね除けて上位に鎮座している旅館でもあります。 この日は静養とグルメを兼ねて訪問(^^) 露天風呂にゆったりと浸り温まった身体で冷たいビールと美味しい食事！ まさに至福の時間を過ごしてきました(^-^) いただいた食事がこちら↙︎です。 ＊日によってメニューは変わると思いますので詳細は割愛させていただきます。 【夕飯（個室）】 ●前菜 ゆり根の和風ムース、うるい真砂和え、チーズ豆腐、由良産ズワイガニの酢ジュレ ●お造り メバル、活生蛸、本鮪 ●春キャベツと庄内豚のとろり鍋 ●庄内産ヤリイカとバジルのフリット塩辛タルタル添え ※フライングで写真なし ●八戸鯖の胡麻酒浸し焼き ●自家製海老新丈シュウマイ風　アンチョビドレッシングの地野菜サラダ ●雛ちらし（雪若丸） ●しじみのお味噌汁 ●自家製デザート チョコとバナナのババロア、宇治抹茶あいす、庄内麩のフィユタージュ ○お酒は栄光富士、羽前白梅、くどき上手などの地酒 【朝ごはん】 ●小松菜の野菜ジュース ●フレッシュサラダ　自家製黒胡麻ドレッシング ●長芋煮 ●フキ煮 ●郷土料理　塩納豆 ●イカのまち酒田　いか刺し ●あつあつ豆腐 ・毎朝豆乳からつくる出来立てのお豆腐 ●玉子焼き ●焼き物（鮭） ●漬物 ●特別栽培つや姫 ・お粥にしてもらいました。 ●岩海苔のお味噌汁 ●自家製デザート きなこプリン、季節のフルーツ ★Afterword 厳選された地元の素材を使った味も量も体に優しい感じの料理(^^) 派手さが少ない分、若い人よりは僕ら中年向けの食事かなというのが率直な感想です、いい意味で。 因みに僕の通っていた高校がここから近い場所で、その頃は古い民宿のような旅館しかないんだろうな〜という認識だったのですがとんでもない！ 部屋もお風呂も食事も洗練されたいい旅館でした。 去年はコロナ禍であまり他県に行くことが出来ない代わりに地元温泉グルメにハマってしまい、それなりに楽しい年になりました。 今年は少し範囲を広げて温泉グルメを楽しもうと思っています♪(´ε｀ ) 遅ればせながら今年も宜しくお願いします(^^) #旅の宿シリーズ #湯田川温泉 #九兵衛旅館 #料理が美味しい宿 #藤沢周平 #たそがれ清兵衛

酒田で超人気店。本当に店員さんが忙しそうでした！！ おそらくメイン3人ぐらいで切り盛りされているようでしたが、本当に繁盛店でびっくり。20時近辺でもお客さんがたくさん来ます。席は広々としてゆったりしているので、たとえ混んでいても密感はありません。店員さんがてんてこまいでしたが、オーダーしたものは割と早く出てきます。どれもお値段お手頃でおいしくて大満足。こういうお店はどこにでも重宝しますね。

空港に早く着いてしまったので、かつ盛り合わせとポテトフライを肴に乾杯。 盛り合わせは、金華豚のロースとヒレに三元豚のメンチカツがセットでちょい食べにちょうど良いです。 すごい数のクラゲや国宝五重塔も見ることができ、今回も良い旅になりました。

いも煮うどんで1100円。 JR山形駅の隣にある少し萎びたビルの2Fに入っているお店です。近くのお店で肉蕎麦でも食べようと思っていたのですがお休みでしたので、こちらで土曜日の昼食にしました。山形名物の芋煮は昨晩も食べたところですが、今度はうどんで注文。餡掛けに入っている芋が美味しいです。うどんは普通の柔らかなうどんでした。

【 ♪ 「もつ煮こみ」を店の看板メニューとして掲げて地道に営業してきた国道沿いの古い食堂。 代替わりやTV出演などの影響もあり、昼時はビジネスマンや家族連れで満席の人気店にバージョンアップしたお店 ♪ 】 ★Introduction 国道沿いで天童市と東根市の境目近くの住宅地にある、いわゆる町の食堂なるこちらのお店。 場所的に難があり道路沿いを歩きながらフラッと入るお客さんは無く、ほとんどが車で国道を移動するビジネスマン専門のお店でした。 転機というものは誰しにもあるもので3年ほど前にこちらの三代目が修行先から店に戻りSNSでの発信、TVの取材、メニューもリニューアルなどでいつの間にかお店の前を通ってチラ見すると昼時は駐車場が満車の人気店に変わっておりました！ 当然、こちら側も混んでるお店を見つければ無視するわけにもいかず少し間をあけて二度訪問。 いただいたメニューがこちら↙︎です！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●山形県産豚もつ煮込み定食 ライス・煮込み・お味噌汁・お新香付き まずはお店の看板でもある煮込みとご飯のシンプルな組み合わせの定食。 じっくり煮込まれた味噌味のモツ。余計な野菜が入ってないのでダイレクトにモツを味わえるし味がしっかりしてるのでライスは必須なアイテムです^o^ 願わくばモツの脂が残ってて欲しいけどこれだけ流行ると難しいかな(^^;; ●にこハル丼 温玉・中華スープ・マヨネーズ・お新香付き お店自慢の煮込みとハル唐揚げをダブルでのっけた丼物。 かなりヘビーです(^^;; 唐揚げはでかいしライスは多いし煮込みはこってりしてるしで逃げ場はありません！ 二十歳代だったら毎日食べれましたけどね^o^ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ★Afterword ひっきりなしにお客さんは来店します。 古いお店なのにかなり客層が広く家族連れから若いカップル、もちろんおひとり様のビジネスマンまで活気のあるいいお店でした(≧∀≦) もつ煮込みを看板メニューにしているお店は山形県でも数軒知っておりますが新たに出てくるお店が少ないジャンルなので頑張って続けていってほしいお店です。 先代のご夫婦が笑顔でいそいそとお膳を運んでくる姿が何気に可愛いですよ♪( ´▽｀) #山形グルメ #天童グルメ #もつ煮込み #唐揚げも推してます #代替わりで新しいメニュー