九兵衛旅館

くへえりょかん

予算
~20000円
最寄駅
JR羽越本線 / 羽前水沢駅(4.8km)
ジャンル
日本料理 魚介・海鮮料理 旅館
0235-35-2777

ユリ根のムースから、山形牛の鍋や、地元野菜のバーニャカルダ、のどぐろの塩焼き

口コミ(5)

    水曜 宿泊 とにかく、米が旨い。 夕飯は雪若丸で、朝食はつや姫。 何杯でもいただける旨さ。 もちろん、数々の料理は絶品で、米にたどり着けるか心配になるくらいのボリューム。

    【九兵衛旅館】初の旅館グルメ!地産地消にこだわり庄内の魅力を感じさせると共に素材の良さを引き出す美味しさ! 本日訪問したのは九兵衛旅館。 九兵衛旅館は山形県鶴岡市の奥座敷・湯田川温泉に佇む温泉宿です。三方を山に囲まれた開湯1300年を超える静かな温泉地は、海・山・野の幸に恵まれた旬の里で庄内の様々な旬の味覚を心ゆくまで愉しめる地として、九兵衛旅館は温泉旅館と共に絶品の食事処として多くの人に親しまれてきました。 厳選した四季折々の地元食材を使い、作りたてにこだわって出される料理は評判で、料理目当てのリピーターも多いと言う。ちなみに今回和室が少し苦手な私がこの地を訪れたのも、料理目当てでの宿泊となりました。 旅館施設に入ると、リニューアルされた旅館には古びた印象は一切無く、清潔感もある宿となっています。老舗旅館の重い雰囲気は無く、開放的な空間で過ごすことができるのは、訪問して不安だった私の心を晴れさせてくれました。 少しお部屋で休憩し、ディナーがスタート。 お品書き ゆり根の和風ムース  季節の野菜でつくる当館名物の和風ムース。百合根のホクッとした食感と和の風味感じるムースの相性がとても良く感じる美味しさ。滑らかさが素晴らしく冷え感も良い。 前菜  フルーツトマトと花もずく酢   それぞれの素材の良さを感じます。  酒田沖船凍イカの自家製塩辛   東北らしい一品ですね。ねっとりした食感で濃厚。  子持ち昆布地精ガリ巻き寿し   子持ち昆布は食感と噛むと出てくる旨味が素晴らしい。  春菊ともって菊の煮びたし太白胡麻油 お造り  真フグ 本類 活生蛸 紅海老  海老はねっとりした美味しさで、蛸は舌あたりがとても良い。真ふぐは湯引きはふっくらとしており、生は食感が歯ごたえがありとても良く絶品!このふっくら感は素晴らしい。本鮪は食感がとても柔らかい。 地野菜と根野菜の味噌バーニャカウダー  西京味噌 アンチョビ 塩麹  お野菜一つ一つに素材の良さを感じる一品。バーニャカウダも素材を邪魔せず美味しい。れんこんの美味しさ、シャキシャキさは他を凌ぐ美味しさで、さつまいもも柔らかく旨味がある。 出内おばこ鰆の塩焼き  食べた瞬間脂身と旨味がグッと出てくる素晴らしい美味しさ。想像以上に旨味がある。 山形さくらんぼ鶏の豊年揚げ  中にお餅が入っている一品。鶏肉は非常にジューシーでお餅との相性も悪くない。 庄内北前ガ二とクリームチーズの茶わん蒸し  ホタテの食感が特徴的でこれは蟹が表面に出ていなく味覚には届きません。クリームチーズが素材の表現を少し奪ってるかもしれませんね。 はららごめし (特栽米ササニシキ)  山形県の誇るお米は絶品。付け合わせにいくらもありましたが、お米そのものにあまみがあり美味しく、何もつけずに食べてしまうほどに素晴らしい。 いろいろきのこのお味噌汁 自家製デザート  木苺ソースのクレームプリュレ   苺は甘く、クリームブリュレも滑らかな美味しさ  宇治抹茶柚子あいす 庄内塾のフィユタージュ   一度麩を溶かして揚げたもの。抹茶と柚子が丁度良く相まった美味しさ。抹茶の重みを柚子が柔らかに消している。 令和二年十二一月二十三日 湯田川温泉九兵衛旅館 以上でコースが終了。以前は山形県でもトップの評価を得ていた九兵衛旅館ですが、今回自分の舌でその料理を味わい、その実力を思い知らされました。 海の幸、山の幸、野の幸と食の宝庫庄内の食材を存分に駆使し、旬の食材の持つ素材の美味しさをしっかり引き出しながら一品料理を仕上げており、食べ手としても九兵衛旅館の手腕・庄内の魅力両方を楽しめる素晴らしさがありました。 旅館料理と言うのは会席や日本料理とも少し違った構成となっており、一つのジャンルとしても認識することができ、今後も旅館グルメを楽しむきっかけになりそうですね。 接客については地方あるあるですが、若い方の接客レベルがなかなか旅館レベルには程遠い印象があったので、教育に力を入れると更に九兵衛旅館としての質が上がりそうですね。ご馳走様でした。 __________________________________ 【旅行が100倍楽しめる】旅行で絶対に訪れるべき最高の食体験が出来る全国各地のレストラン https://eatery-japan.com/eateries/1468/reviews/5057 __________________________________ #eatery_japan #eaterist_kenta #アドレスホッパー #グルメ旅行 #グルメ旅 #食べログ高評価 #グルメ好きな人と繋がりたい #飯テロ #グルメ #グルメ巡り #グルメ部 #食べログ3点5以上 #食べ歩き #eat

    【九兵衛旅館】郷土料理を存分に楽しめる地産地消の朝食は庄内を感じる素晴らしいひととき 今回訪問したのは九兵衛旅館。 九兵衛旅館は山形県鶴岡市、湯田川温泉エリアに位置する温泉宿です。 開湯千三百年を誇る湯田川温泉は、国民保養温泉地に指定されており、古くから「鶴岡の奥座敷」と呼ばれ、竹林と梅林に囲まれた旅館が建ち並ぶ閑静な温泉郷です。鶴岡の市街地からもほど近く、県内外から多くの観光客や湯治客が訪れることで知名度があります。 九兵衛旅館は、天然温泉100%の湯田川の湯を、露天風呂として使用しています。九兵衛旅館はその中でも、地域の郷土料理をふんだんに使い、グルメも足繁く通うほどに料理のレベルが高く知られています。 先日は夕食をいただきましたが、しっかりと庄内の魅力を楽しむことができました。翌朝の朝食も期待に満ちて頂きます。 朝ごはんお品すき 小松菜の野菜ジュース  山形県産リンゴジュースとヨーグルトも入っている一品。りんごとヨーグルトの酸味が特徴的で非常に美味しい一品。 フレッシュサラダ 自家製黒胡麻ドレッシング  胡麻と塩麹が効いている美味しさ 長芋煮  とてもしっかり煮られておりおおきな長芋が崩れる美味しさ うどけんちん 郷土料理塩納豆 イカのまち酒田 いか利し  食感が抜群で滑らか。 あつあつ豆腐  庄内産花塩と塩も手作りと言うので素晴らしいですね。しっかり塩の美味しさを感じることができます。 玉子焼き  ふわふわの玉子焼きで甘さがある素朴な美味しさ 焼き物    鮭は表面がパリッとして美味しい 漬物 特別栽培つや姫  昨日に続いてお米の質は抜群です。 岩海苔のお味噌汁 自家製デザート コーヒーブラマンジェ 季節のフルーツとアングレーズソース  白い見た目ながら珈琲味となっている。味と香りのみコーヒー豆でつけたものとのこと。風味高くブランマンジェが滑らかで美味しい。フルーツはパイナップル、梨共にとても甘く、流石山形と思わせる美味しさ。 以上で献立は終了。朝食は普段私は食べないので少し量が多かったですが、朝食とは思えないほどにボリューミーで、ディナーより更に郷土料理感のある構成となっており、個人的には楽しみがありました。ボリューミーでも消化しやすいもので構成されているので、普段から朝食をしっかり取られる方には特におすすめです。 朝食も抜群でした。ご馳走様でした。 __________________________________ 【旅行が100倍楽しめる】旅行で絶対に訪れるべき最高の食体験が出来る全国各地のレストラン https://eatery-japan.com/eateries/1468/reviews/5098 __________________________________

    ここは私史上最高のお宿の一つです!こじんまりとした旅館ですが、お料理、泉質、ホスピタリティ全てにおいて最高♪露天風呂・内湯の他に貸切風呂が3つほどあり、空いていれば予約なしで利用できる仕組み。のんびりとリラックスして心身を委ねられる旅館です♫ 近々再訪予定なので、また情報更新します♪

九兵衛旅館の店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • 日本料理
  • 魚介・海鮮料理
  • 旅館
カード
その他の決済手段
  • PayPay
予算
ディナー
~20000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR羽越本線 / 羽前水沢駅(4.8km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        庄内交通 エスモール・鶴岡駅前-越沢 湯田川温泉 徒歩2分(110m)
庄内交通 エスモール・鶴岡駅前-越沢 湯田川温泉口 徒歩4分(290m)
庄内交通 エスモール・鶴岡駅前-越沢 湯田川学校下 徒歩5分(400m)            

          
店名
九兵衛旅館 くへえりょかん
予約・問い合わせ
0235-35-2777
お店のホームページ

特徴

利用シーン
  • 食べ放題
  • ランチ
  • 個室
  • デート
  • 日本酒が飲める
  • ワインが飲める
  • ディナー
  • PayPay決済可

更新情報

最初の口コミ
Nagata Kenro
最新の口コミ
西田 正樹

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