山形県庄内エリア、鶴岡の絶品ふぐを堪能できる「喜多八」さん。 深々と降り積もる雪の中、予約して訪問。 靴を脱ぎ、二階の「貴船」の間に。 ●ひれ酒 最初に紹介したいのが「ひれ酒」。 正直、こんなに美味しいひれ酒は初めて。 米どころであり、漁港もある鶴岡。 地酒「大山」と、ふぐの旨みと芳ばしさ。 人生の1ページに好物がまた一つ、書き足されました。 ●ふぐ三昧(10,000円) ・先付け 胡麻豆腐。 ・ふぐ皮 ぽん酢、もみじおろしでサッパリと。 お酒のつまみに最高です。 ・ふぐ刺身 薄くて美しい盛付け。 弾力があり、美味しい。 ・ふぐチリ ふぐのブツ切りなんて初めて見た！笑 昆布だしの鍋で、プリプリになったふぐは絶品でした！！ ・ふぐ唐揚げ これも、また美味しかった！！ 魚とは思えない弾力のある身！ ・ふぐサラダ(※写真なし) 途中で口の中を、サッパリさせるために登場したっぽいです。 写真撮る間も無くペロリ笑 ・とらふぐ白子 高級食材を一人ひとつ！！ ひれ酒とのマリアージュは最高すぎ！！ ・ふぐ雑炊 ふぐの出汁が出た雑炊、これが美味しすぎ！ 贅沢すぎる〆の逸品でした！！ 生まれて初めて、ふぐとの真剣勝負。 こんなに美味しいとは思いませんでした。 さすが高級食材！！ ご馳走さまでした！！！！！ #ふぐ #ふぐ料理 #ひれ酒 #とらふぐ白子
