更新日:2024年05月27日
地元で有名な煮干しラーメンのお店
「中華そば(あっさり)」¥880 カウンターから厨房内がよく見えるんですが スープに煮干を直入れして温めてました。 香味油無し。水出しで煮干の旨みを抽出。 豚や鶏も使っているとのことですが 動物系はほんと軽めのベースという感じで クセない煮干の美味しさと丸い醤油の味が絶妙に重なり美味。 加水高めな感じのもちもち麺。 食べてる感じではかん水は少なめな印象。 全体的に青森ラーメンっぽさも なんとなく感じられましたが関係ないとのこと。 こってりは麺茹で30秒くらい。 少し食べたこってりがめちゃくちゃ美味かったので次回はそっちをがっつり食べたい。 #秋田県 #由利本荘市 #ラーメン
すっきり爽やかなさっぱりした生姜ラーメンが名物のラーメン屋さん
とってもリーズナブルで こらだも温まるラーメンでした! ごちそうさまでした♪
朝はまぜそばに納豆がつきました※納豆が苦手な人は生卵にも出来る
秋田県由利本荘市、麺屋 鼓志にて煮干中華。 中央にどーんと煮干粉が乗るインパクトあるスタイル。 これ、煮干粉無い状態でもかなり旨いよ。 ベースですでに煮干しが良い感じでホントに旨い。 適当に入ったラーメン…
なかみち・肉みそラーメン・
広東麺も美味しかったそうです。
鶴沼にある羽後本荘駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
麻婆飯・580円
由利本荘、羽後本荘駅付近のラーメン屋さん
秋田県由利本荘市にて 親鶏を使ったラーメンを提供する地元の人気老舗そば店。 明治時代に創業した『加藤そばや』というのが前身らしい。 朝9時とかから営業しているので朝ラーにも最適。 店内に入ったら目の前のレジで 先に注文と支払いを終わらせプラ券をもらい着席。 本当は本店に行くつもりだったが 前夜飲んでたお店の大将が岩渕支店の方を 強く推してたので予定変更しこちら。 「中華そば」¥640 これはめちゃくちゃ好きなやつ…。 親鶏の深い旨みがじんわり広がる。 全体としてももっとあっさりしてるイメージでしたが 思ってたよりコク深い美味しさ。 少し柔目な麺。 なんか独特な触感というかモチッと感。 噛むほど美味しい鶏チャーシューも最高。 増せるのか分かりませんがもう少し食べたい。 ラーメンに天かすを入れられるとかないとか? あるらしいので次回は本店でも食べてみたいですね。 #秋田県 #由利本荘市 #ラーメン