由利本荘市 ラーメン おひとりさまOK でおすすめのお店

「中華そば(あっさり)」¥880 カウンターから厨房内がよく見えるんですが スープに煮干を直入れして温めてました。 香味油無し。水出しで煮干の旨みを抽出。 豚や鶏も使っているとのことですが 動物系はほんと軽めのベースという感じで クセない煮干の美味しさと丸い醤油の味が絶妙に重なり美味。 加水高めな感じのもちもち麺。 食べてる感じではかん水は少なめな印象。 全体的に青森ラーメンっぽさも なんとなく感じられましたが関係ないとのこと。 こってりは麺茹で30秒くらい。 少し食べたこってりがめちゃくちゃ美味かったので次回はそっちをがっつり食べたい。 #秋田県 #由利本荘市 #ラーメン

今回食べたのは『豚骨ラーメンの黒（マー油入り）』。麺は細麺でコシがあり、スープはコッテリしつつも、後味は悪くありませんでした。同僚は二郎系のラーメンを頼んでましたが、麺の太さとコシの強さにビックリ。…

基本は中華そばですね。 家族は、かつ丼大盛り、カレーライス大盛り、 肉うどんを注文。 中華そばは、醤油ベースのいわゆる中華そば。 それに、独特な食感のしねぇ（かたい）親鳥の肉 が入っていて、味もいいですがその食感がたまらない。 肉うどんは、甘めの出汁にこれにもしねぇ肉が入ってます。 かつ丼は、甘めで味濃いめでした。 かつの肉は少し薄くて少し残念。 カレーライス、これはまぁ昔ながらの家庭の味。 何となくホッとしますね。 どれもみな美味しいですが、無難は中華そばですかねぇ。 帰省の折にはまた伺うのでしょう。 #昔ながらの中華そば