更新日:2023年08月12日
由利本荘にあるお寿司屋さん
●岩牡蠣 庄内 走り 軽く火入し特製ごま油を提供前にひと塗り。 芳醇な香りが際立ち海の滋味が潮のように押し寄せてくる。 ●南蛮海老 地物 半日ほど塩で脱水。 ねっとりとした歯触りと濃い甘みは他に類がなくシャリとの馴染みも良い。 ●毛蟹 地物 初物 口の中でほろりと崩れるシャリと毛蟹本来の甘みが抜群のコンビネーションをみせる。 ●本鮪赤身 塩竈 巻き網 血抜きをしていないためフルボディな味わいで身質はごく細かく香りがあり肉としての旨味がある。 脂でなくコクでまったりとするほどの上質な赤身。 ●本鮪大トロ漬け 塩竈 巻き網 ほんのりした香りの後脂が甘く繊維が蕩け最後に旨味が残る。 シャリとの味のバランスは抜群で後を引く余韻が長い。 ●あん肝・奈良漬 地物 あん肝の濃厚なまろやかさと奈良漬けのシャープな味わいは出合うべくして出合ったかのよう。 赤酢のシャリはやや脇役な印象。 ●煮黒穴子 地物 煮て笹の葉炙りにしたもの。炙りとはとは異なる食感が舌を初めに喜ばしてくれる。 程よい粘度と甘みがありつつも個性を覆わないツメが印象的。
コスパに優れた、新鮮で旨い寿司。ランチメニューが豊富でお得
久々の秋田で 娘と待ち合わせ 寿司のリクエストにてこちらへ イカ刺し、あんこう唐揚げなど居酒屋メニューから寿司と大満足でした。
すぐ裏手に有る北浦漁港から仕入れた、新鮮なネタを楽しめるお寿司屋さん
【雲昌寺の近くにある人気食堂】 <お店の立地や歴史> ・北浦漁港の近く ・握り寿司も再開 ・1968年創業 <店内雰囲気、利用シーン> ・カウンター席と小上がり座卓 ・ランチとディナー営業 ・紫陽花観覧期間中は限定ランチのみ ・事前の電話予約がオススメ <オーダーメニュー> ・刺身定食 2,000円 <感想> 一時寿司の提供を休んでいた亀寿司食堂ですが、他界した弟さんの息子さんが築地修行から戻り、お寿司も再開されたようです。 そんな亀寿司食堂ですが、紫陽花シーズンのお昼はかなり混雑するので事前お予約は必須ですね。 雲昌寺の紫陽花期間中は限定ランチのみで カレイの唐揚げ定食、刺身定食、ちらし寿司セットのみの提供です。 事前の電話でメニューも伝えておくとスムーズですよ。 刺身定食のサザエ刺しは男鹿ならではという感じでコリコリ食感はたまりませんよ。 ボリュームはそれほど有りませんので食後のデザートは雲昌寺で食べるのがオススメですね。
表町にある湯沢駅付近の寿司屋さん
事前に要望を伝えておくと、お寿司以外にも色んなメニューに対応いただけるのでおススメです!
新鮮な海の幸がふんだんに散りばめられたバラちらしが大人気の日本料理店
【土崎地区で人気のお寿司屋さん】 息子の誕生日パーティの為に個室のあるお店を探していたんですが、寿司が食べたいと言うもんですから近所のこちらのお店を予約してみました。 コースは3,500円。 個室は8名くらい入れるかな? 家族連れには使い勝手の良い広さですね。 そして酢の物から始まったお料理ですが、茶碗蒸し、刺し盛り、焼魚の餡掛けと続きトラフグの唐揚げで一旦締め。 前回訪問時から較べ料理の味付けに単調さは感じましたが、北限のトラフグも入っていたし、品数ボリュームについては満足のいくものですね。 最後には握りの盛り合わせが登場します。 値段の違いでネタが変わるようですが、雲丹や中トロを我慢出来るのであれば十分な盛り合わせだと思います。 お座敷用なのか舎利はしっかりと固く握られていますので気にされる方はカウンター席がやはりオススメですね。 ■8月24日(土) 18:00 @6,000円程 #秋田市土崎エリア #秋田寿司 #秋田ディナー
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