【‘24.8.16】レビュー109 田舎の中華料理店ではあるが、高級中華料理店で修行してきたかのような店主さんが作る中華料理の数々 エビチリ麺 ミニ麻婆丼 親族が注文した大海老チリはケチャップがたっぷり入っていて見るからにエビチリ麺とは味が異なる エビチリ麺のほうは卵でまろやか 海老の下ごしらえは一緒でプリプリ 麺は揚げ麺か茹で麺を選べる 餡の塩梅、旨味ともに良かった 麻婆は四川風ではなく、町中華タイプ ただ料理名に陳が付いたものは四川風 ミニ麻婆は町中華タイプ 味付けは良かった 付け合せのきゅうりの漬物やスープも良い味
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宮城県は石巻市桃生町にある中国料理 寿さんに来ました〜。今回は海老炒飯（900円税込）と餃子（400円税込）を注文です。桃生町の名店！地域の食材にこだわった健康配慮の中国料理をいただけますね。手作り感満載の餃子にパラパラ食感がクセになる炒飯、おいしいですよ〜。青島ビールも飲みたくなる（笑）次回は麻婆豆腐も食べたいですね。ごちそうさまですっ♪ (^^) #中国料理 #寿 #海老炒飯 #餃子 #桃生町 #石巻
【‘21.4.7】レビュー63 家庭の事情夕飯外食。 以前仙台のオフ会で古谷千秋さんに伺ったところ、なかなか美味しいとことで酢豚が好きな老母を連れてやってきました。 店内には味いちもんめ作者の方と思われるサイン色紙。 注文は、 ・陳麻婆豆腐定食 ・黒酢酢豚定食 ・餃子 ・油淋鶏ハーフ です。 まずは餃子が着。 中華料理屋というよりは昔の町中華っぽい餃子だが悪くない。 次は油淋鶏。 鶏の揚げ加減が良い。 外側がカリっと中はジューシー。 少量ではあるがかかったタレも旨い。 タレの塩梅良いです。 老母の酢豚、大きめの肉が4つ。 野菜が玉ねぎやピーマンではなく、茄子や蓮根、アスパラというのが良いですね。 陳麻婆豆腐。 豆豉や辣油、ホアジャオを使ってはいるが町中華っぽさのある麻婆豆腐。 本格的なものになると餡っぽさはない。 味は良いです。 定食は一品料理に+¥200でご飯、卵スープ、お新香が付きます。 Googleマップでは麺類の不評が多いですが、 こちらへ来たら中華料理の一択です。 メガカツ丼も面白そうだけど。
先週木曜日、石巻市桃生町の『中国料理 寿』で夕食。 及川慶造シェフの料理はイベントで食べたことはあるが、店を訪れるのは初めて。 小さな町の古い中華屋さんといった風情で、メニューを見ても然り。 だが実際に食べてみると、中華料理ではなく中国料理と言った方がしっくりくる本物。 ◆黒酢スブタ・・・酸味が強いのに優しい。野菜類がシャキッと生き生きしていて、見た目も美しい。 ◆季節野菜のカニあんかけ・・・使われている野菜は、ほうれん草、ブロッコリー、それにこの地域の名産である小葱の茎の太くなった部分。 ◆炒飯・・・自家栽培のお米使用。お米の味を活かす柔らかい炒飯。 ◆陳麻婆豆腐（辛口）・・・麻（マー）という舌が痺れる辛さが効いている。 ◆苺ミルクの杏仁豆腐・・・石巻産いちご使用。杏仁豆腐は白玉並みに弾力があり、ミルクは上品。
