更新日:2023年12月20日
スープが濃厚青森市の美味しいラーメンのお店
濃厚煮干しと動物系のバランスが秀悦でめちゃくちゃ美味かったです^_^ 普段あまりラーメン食べない妻も美味しいを連発してスープまで完食していました^_^
見た目はウドンだが、紛うことなきガッツリ煮干の津軽ラーメン店
元は『丸海鳴海中華そば店』の夜の部間借りで始まり その後で2006年に独立オープン。 今の場所は2014年に移転。 朝7時からオープンしてるのもありがたくて、 この日も7時半頃の訪問でしたが 思った以上に店内はお客さんで賑わっており この周辺も朝ラー文化定着してるんじゃないかと思えるほど。 「中」¥750 これは良い…。美味い…。 スープは煮干のみ使用だとか。 酸は強めで煮干しの純な旨みが優しく じんわり広がりものすごく美味しい。 カエシがしっかりしてるからか不足感もない。 麺はほどよく柔らかく縮れ具合が良い。(無かんすい?) 麺量もかなり多めだなと思ってましたが 270g?くらいあるというネット情報も見つけた。 チャーシューは厚切り。 ただ肉質がしっとりとしており食べるのは苦でない。 煮干だけでなく肉出汁?っぽい感じも 徐々に出てきてチャーシューから 出たものなのか何なのか分かりませんがとにかくすごく美味しい。 朝に食べるのも最適な素晴らしい1杯。 次回は「アブラ」コールで食べてみたい。 #青森県 #青森市 #ラーメン
いつも賑わう、濃厚煮干しラーメンが食べられる人気の中華料理屋さん
2001年創業のラーメン屋。 全国に青森の煮干しラーメンを発信すべく、2012年に結成された「津軽ラーメン煮干し会」に所属するラーメン屋である。 店内は、中華料理屋といった雰囲気で、席はL字のカウンター8席とテーブル12席の20席ほど。 メニューは、塩らーめんの他に、中華そば、バラそば、醤油らーめん、味噌らーめん等の麺類と自家製餃子やチャーシューおにぎり等のサイドメニューが並ぶ。 塩らーめんは、麺・スープ・元ダレ・メンマ・チャーシューの全てを素材から仕上げ、保存料や着色料を使用しないラーメン。 スープは豚・鶏ガラの動物系と、煮干・昆布の魚介系のダブルスープ。動物系のコクがしっかりと出ており、それに煮干の香りが強く感じられるバランスの取れた淡麗系。 麺は中太麺縮れの自家製麺。煮干しのエキスをしっかり持ち上げており、弾力がありながらもツルッとした舌触りでプリプリとした食感。 具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、のり、きくらげ。 青森の一般的な中華そばの進化系的な印象の塩らーめんでした。
魚介スープ好きにおススメ、煮干しのがいたスープが癖になるラーメン屋さん
帰省した時に行って来た、お店です( *˙꒳˙ *) 青森と言ったら煮干しラーメン︎︎ᕷ 美味しかったです⠉̮⃝︎︎ ⠉̮⃝︎︎ ⠉̮⃝︎︎
青森市にあるラーメン屋さん
全部のせ 身体に良いと感じるラーメン
限定は売り切れなので、地鶏と豚の醤油中華そば@1,100円を発注。 鶏油の香りと醤油の甘さに動物系の旨味とそつのない旨さ(o^^o) ネオマタオマ?って感じで、この手のビジュアルと味わいは多いね(〃ω〃) LABQ出身らしく東京駅の凛に似ているかな? ご馳走様でした! #121
青森市緑3丁目(奥野中央公園東南)の『ラーメン康家』さんです。煮干しにこだわりを持っているお店です。今回は煮干しラーメン(煮干しを通常の2倍使って濃さをだしている)超やばいラーメン(背脂と大根おろしがスープを塞いでいる感じの濃厚スープ)鶏煮干し塩ラーメン(長時間炊いた青森産シャモロックの塩タレに自慢の煮干し汁を被せたラーメン)卵かけご飯を注文しました。やはりどのラーメンも煮干しの匂いかなりしますので一部の方にはちょっと厳しいかもとは思いますが、煮干し好きにはたまらない味だど思います。どれも具は焼豚、煮卵、葱でした。 #煮干しラーメン #煮干し
麺も特徴的で美味しい
ビール2本と油淋鶏でお腹いっぱいでしたが、無理して中華そばも食べて2300円しないなんてマジコスパ最高です。 味もめちゃめちゃ美味かった。 また行きたいと思います。
2回目のトップガンマーベリックを観た後に腹ごしらえ、豚骨としじみ出汁のラーメン。シジミの出汁の癖と豚骨の出汁の癖が丁度いい
青森市内の2号店です。 #ラーメン #ドラゴン醤油 #坦々麺
博多中華蕎麦にモモチャーシュー 紅生姜と辛子高菜が入れ放題ではないけど丁度いい分量でした。
『禁煙店』 ご飯や麺を大盛りにすると有料なのに 少な目や半分にしても値下げしないですね 理由は定食ならご飯のコストが大して無い ラーメンならスープが高いから麺は大して… と言う事なのは理解してるし少なくするのは ダイエットしてるこちらの都合なので不満も なかったけど 麺半分にしたら50円引いてくれました。 なんか申し訳ない…
注文してから気づいた事 ここメインはトンコツラーメンでした。 支那そばも美味しかったけど やっぱメイン食べなきゃね
午前中に売り切れるお餅が有名、売り切れると中華そば屋に変身
中華そば 大盛750円をいただきました。お昼時でもあり、常連客を中心に来店がひっきりなしでした。 細麺なので、大盛だと後半はややのびたかんじになるので、他のお客様が頼んでいたり「固め」もありかも。 ご馳走様でした。
青森市、東青森駅付近のお店
お弁当屋さんですが、元々は有名ラーメン店主だったこともあり、イベントでは創作ラーメンで出店したりしておりましたが、ついにお弁当屋さんの店舗でもラーメンが食べられるようになりました。
青森市にある東青森駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
筒井駅(青森) ラーメン ご飯のグルメ・レストラン情報をチェック!