更新日:2024年01月15日
豚と煮干しのバランスが絶妙な、昔風そばのお店
初心に帰って煮干し中華そば(醤油)。煮干しベースに豚プラスのスープ。手もみ麺。手もみかどうか以前にかなり独特な平打ちピロピロ麺。細長いワンタン啜ってるような感触。今度来るときはつけ麺にしてみようかな。