北海道の和食・日本料理 オトナの新年会 オススメ20店

【ふらっと函館】 今回の函館旅の目的二つ目。かの太田和彦翁も訪れた北の地の銘店です。五稜郭のほど近く、静かな住宅街にひっそりと佇みます。 予約時間ちょうどに伺うと一番乗り。カウンターに腰を下ろしまずはサッポロ黒ラベルからはじめます。 『先付』 挨拶代わりの前菜は計6種。真ふぐの梅肉和え、里芋の田楽、塩カマス、マグロの胡麻和え、アスパラと南蛮味噌、どんこ椎茸です。 軽く炙って絶妙なレア感を残したふぐの身。しっとりもっちりしたところに梅肉の心地よい爽やかさ。軽くねっとりした里芋はさっくりした歯ざわりを残したもの。味噌の風味がいいですね。 カマスはすこぶるお酒が進む塩加減。そして濃厚な味わいのマグロはパワフルな胡麻にも負けないほどです。フレッシュなアスパラにはシャープな辛味の南蛮味噌、どんこ椎茸はググっと旨みが詰まっています。 『お造り』 ヒラメ、本マグロ、カマス、マコガレイ、オキアジというラインナップ。合わせるのはやっぱり日本酒ですよね。滋賀の『大治郎』無濾過生原酒をお燗にしてもらいます。 ヒラメはしっとりホリホリ。清々しい味わいの本マグロ。皮目を気持ち炙ったカマスは香ばしさを纏います。マコガレイはシコシコと存在感ある歯応え。オキアジはしっとりみずみずしいです。どのネタも間違いない美味さ。 『ホッキ貝の身としんじょう、蕪を炊いたの』 貝のしんじょうなんて初めてかも。ふんわりとエアリーな口あたり。風味豊かな出汁がたっぷりしゅんでます。身の方はサクサクとした歯ざわり。これはすごい！新鮮さをダイレクトに感じます。蕪はじんわり優しいもの。いいね。 『函館産天然真ふぐの揚げ浸し』 まず油の心地よいコク感あるいい香りが立ち上ります。ほっこほこの大振りな身が二つ。どっしりとした味わいはまるで鶏肉のよう。一見大根に見えた付け合わせは自然薯。シャクシャクと楽しい食感です。 ここで日本酒を埼玉神亀は『真穂人』のお燗に。濃醇な味わいがふぐに合います。 『蝦夷鹿肉と米茄子の八丁味噌和え』 とろりとなんとも言えぬ艶めかしさを湛える米茄子に極々レアに仕上がった蝦夷鹿肉が鎮座します。間を取り持つのはコク深い八丁味噌。軽やかな脂感の鹿肉はしっとりと極々柔らか。 『栗と岩手赤鶏の炊き込みご飯』 〆の食事は炊き込みご飯にお味噌汁、お漬けものです。米の炊き加減が絶妙。栗のナチュラルな甘みと風味、鶏肉の旨み、紫蘇の爽やかさが一体となった味わい。お味噌汁には昆布と乾物系の旨み。お漬けもののみずみずしいフレッシュ感もたまりません。最後のお酒は愛媛の『石鎚』のお燗です。 2時間ほどの珠玉のとき。細やかに世話を焼いてもらい心地よく食事を楽しめました。帰りにご主人とご挨拶。再訪を約束しておいとまします。 函館に来たら必ず行きたいお店。 ごちそうさまでした！ #酒場 #旅グルメ

北海道のホテルリゾナーレ内にある和食料理屋。 夜はしゃぶしゃぶのお店ですが、モーニングで利用しました。 海鮮系のメニューが選べるお店です。 タピオカも作れるのが面白いです。

函館市での懇親会で利用 落ち着いた雰囲気のお店で、コースで供されたりょりの数々もおしゃれでおいしかったです お酒は黒龍のみランク別に取り揃えられており、一合800円から12000円まであったのが印象的でした （1500円くらいのものまでした注文しませんでした・・・）

北海道夏休み3日目の夕食は、ウィンザーホテル内にある割烹屋さんで。前日までは予約で満席でした。 板さんは京都から先月いらしたとか。確かに京風でした。でも関西出身の私には美味しい味なので、もちろん大満足。 なかでも、隣の豊浦町で養殖しているホタテが、スペシャル美味っ‼︎ 全体だと結構ボリュームがあるので、ほとんどエネルギーを消費せずに数日過ごしていた私には多かったかな。 普段なら全く普通の量です。

小樽市稲穂2丁目のオーセントホテル小樽の3階日本料理『入舟』での朝食です。オーダーしたのは和朝食で白米を選択しました。先ずはトマトジュースか牛乳のチョイスからで私はトマトジュースを選びました。ボックス仕立てにはお刺身（甘エビ、ホタテ）、焼き魚（ホッケ）酢の物（ニシン）卵料理（温泉卵）タラコ、鮪、蕗、蕨等々にご飯（赤井川のバターを載せてバターライス）、お味噌汁、お漬物が付いていました。フルーツはキウイとオレンジが添えてありました。 #小樽 #ホテル #ホテル朝食 #和朝食 #オーセントホテル小樽 #和食入舟

【うまし】食べログ4.10 北海道すすきの天ぷらあら木さん訪問。北海道の食材をメインにした天ぷら。大根おろしたっぷりで頂く。全国の天ぷらの名店の方も訪れているそう。揚げ方も1発勝負で中々難しいが北海道の中では名店。

旭川に来たら毎回でもいいから立ち寄りたいお店になりました@旭川。 同僚と一緒にランチを探していたのですが、 行くところ行くところ3つぐらいに嫌われ、諦めていた時にこちらを発見！ そしたらなんとミシュランビブグルマンに輝いたお店のようでした。 海鮮丼1600円のランチが食べれるとのこと。 もうこれが大正解でした。 ぶりんぶりんのエビに、いくら、数の子、たこetc,,, どれも間違いなく美味しい。 しかも個室で食べれる。 何よりお味噌汁からマジで美味しい。 お味噌汁飲んだ時点で美味しいお店だってわかるぐらい。 夜は6000円でコースもやっているらしく、 今度は夜に来たいと思っています。 ごちそうさまでした！ #retty人気店 #ミシュラン #リピート決定！

いつ来ても美味しいです。和食の中でも少しパンチを感じるお店です。 ホタテの卵巣がとっても美味しかったです！何を食べてもおいしい！

GW最終日、少しだけ姑サービスデー(￣∇￣*)ゞ …とはいえ、自分が行ってみたかった！（笑） ランチでお寿司を食べて、手宮公園で桜吹雪を愛で、祝津の先端にある田中家の鰊御殿を見学♪ お茶をするのに、また別のにしん御殿(旧青山別邸)へ… こちらは建物も新しく建て増ししていて、結婚式も挙げられるようです(*^^*) お花が咲いている時期は綺麗でしょうね〜♪ 私と姑は「お抹茶和菓子セット」(@810円) 夫は「ぜんざい」(@756円) 次男は「いちごのパンケーキ チーズソースがけ」(@648円) 絶賛するほどでもないけれど、無難に美味しい！d(≧▽≦*) 座席も広々していて“あずましい”(北海道弁) 夫が、古い方の建物の見学をしてくると良いよ！って言うので、次男と2人で観てきましたd(≧▽≦*) あ、夫も姑も前に観たから休んでるって… 入場有料！1000円くらいだったかな？(*´罒`*) まぁ、古いものを保守・保全するにはお金がかかるだろうから、それ自体は問題ないけれど… 撮影不可！？ 残念だなぁ… 枯山水のお庭とか、綺麗だったなぁ… Rettyは飲食店の投稿だから、観光施設の評価は入れないけどね！？(´-ω-｀) 平成天皇や秋篠宮様もいらっしゃったことがある場所… 漫画「花より男子」や、「ゴールデンカムイ」の舞台にもなっているそうですよ(*´艸｀*) 調度品の中に、ひとつだけ引き出しのない飾り棚が…？ 「盗まれました」って貼り紙がしてありました！ (ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ)? 誰だか知らんけど、引き出しひとつだけ盗んで、何がしたいんだろうね？！┐(´-｀)┌ 写真撮影が出来るなら、今の時代だから、SNSで拡散されて見つかることもあるのかもしれないけれど…と思いました(;^_^A #旧青山別邸 #にしん御殿 #喫茶タイムの利用 < #1629 >

函館市本町にあるおでんの富茂登（ふもと）さんに来ました〜。今回は名物のおでんを中心にこんな感じで注文です。 〈今回の注文〉 大根（220円/個 税込） たまご（220円/個 税込） アボガド（330円/個 税込） はんぺん（220円/個 税込） トマト（330円/個 税込） とうもろこし（220円/個 税込） クラシック瓶（750円税込） 佐藤（黒）お湯割（800円税込） 根ボッケの味噌漬け焼き（880円税込） カニクリームコロッケ（780税込） 厚揚焼（480円税込） 他お通し チェックしてしたお店！名物おでんは大根やたまごの定番からアボガドやトマトの変わり種まで（笑）しっかりと味の浸透した優しい味付けでクラシックや佐藤（黒）とともに堪能です。おでん以外もすばらしい♪ 函館ならではの根ボッケは透き通るような淡白な味わい、地元の老舗豆腐店の厚揚焼は薬味とともに滋味深い、また、カニクリームコロッケはタラバ、ズワイと毛蟹の3種が贅沢にもたっぷり入ってますね。ごちそうさまでした〜。(*^^*) #富茂登 #おでん #アボガド #トマト #大根 #根ボッケ #厚揚焼 #カニクリーム #クラシック #佐藤黒 #函館 #北海道

庭園が美しい、老舗日本料理店。 旭川駅の裏手、氷点橋を渡ったところにあります。 河川敷に憩いの公園もあって、ロケーションは抜群です。 薬膳料理も有名ですが、 折角だから、「うなぎ御膳」を頼みました。 ふっくらほこほこの身❣️ 皮が香ばしく焼けてる❗️ このタレもうま〜い❗️ 小鉢や茶碗蒸しはオマケですね。 #鰻蒲焼

美味しいものを少しずつ。 ただ、美味しいものが沢山すぎて お腹いっぱい(^-^; 店主の素材、調理法のこだわりが凄い。 店名通り 幸せごはん。 #ボラのしゃぶしゃぶが絶品でした。

部下を誘って天丼ランチ♪ 大通西6丁目から西15丁目まで頑張って歩いて課題の天ぷら屋さんで天丼ランチです。 蝦夷前天婦羅らしいです。入り口からビルの地下1階に降りる途中で大きな暖簾が貼り付けてありました。 特上天丼1,430円 松天丼、穴子天丼、野菜天丼880円 揚げ玉子165円、みそ汁漬物セット220円、大盛165円 以上がランチメニューです。 流石に特上は手が出ず松天丼880円にみそ汁はほしいのでみそ汁漬物セット220円に揚げ玉子165円を追加しました。 小ぶりの丼にすっかりおさまってしまった天ぷら、海老は甘えび2匹、さつまいもに玉ねぎ天がのってました。 たれの塩梅が良くて美味しかったのですがさみしい感じです。揚げ玉子を追加しといてよかったよ #蝦夷前天婦羅 #天丼ランチ #カウンターのみ

個室で会席料理♪ お呼ばれでした すすきの交差点角のМ2ビル 地下鉄駅近で便利 入口入ってすぐにステキなカウンターがありますが奥の個室のお座敷で4名 丁寧なお料理でおいしいんだけどかなりスローペース 待合せに遅れそうになって巻きでお願いしてひつまぶしとマンゴー入りの杏仁を流し込んだよ ねぎまのお汁、鮑と椎茸のステーキおいしかったな 時間があるときにゆっくりいただきたいもんだな 気がしれた4人で楽しいお食事でした #個室でじっくり飲める #ソフトドリンク高い #提供時間長め #ゆっくりお食事したいときに

ホテルランチ♪ 常宿にしてる人と打合せ兼ねてランチでした。 お互い年末でお疲れモードだし軽めで中華で牛肉の中華煮こみ。ザーサイ、スープに杏仁、コーヒー付。 とろっとろのお肉で濃いめの味付でご飯がすすんでしまいます。 年末近くでお客さんも少なくゆっくりお話できました。 #ホテル飯 #中華ランチ

めっちゃオススメ。 味も良く、函館ならではっぽいメニューが豊富で嬉しい。 店員さんのホスピタリティもかなり高くて心地よいです。

年度末のこの忙しい時期にまさかの4連休❗️ 一泊二日で 母と一緒に旅亭 蔵群へ ずっと前から一度は行ってみたいという夢 が叶いました 照明 控えめ 石畳の廊下 まさに蔵のような館内 夕食はコースで 平取産黒毛和牛 陶板焼き ロブスターチリソース炒め煮 百合根新丈蒸し 銀餡 枝幸産帆立天麩羅 トリュフ塩など美味しい ものばかりでした〜〜 本をみたり昔のレコードを聴いたりできる くつろげるライブラリーの部屋もありました バーやカフェもあり滞在中は すべてフリードリンク⭐️ カクテル ビール ワイン 日本酒 ウイスキー 焼酎など 種類豊富 ビール3杯 ワイン1杯 カクテル1杯で ギブアップでした〜 温泉に浸かりながらこんな贅沢いいのかなあ いや仕事頑張ったから たまにはいいかも 人生メリハリが必要だ！ また明日から気合い入れて頑張ろうと 心に誓ったのでした

ニセコ在住のいとこが紹介してくれたお店です。 野菜中心のコース料理ですが、お刺身やステーキもありました。 とにかく野菜が美味しくて、普段あまり積極的に野菜を食べない私が「野菜おいしい！」と何回言ったかな（笑）　中でも倶知安の貴重なジャガイモ「五四○」が最高に美味しい☆☆☆ 貸切状態でオーナーさんとのお話も楽しく、贅沢な時間でした。 機会があればまた行きたいです♪

五稜郭公園近くの割烹のお店。 各種宴会に使われるような格式あるお店ですよね。 ランチも充実してました。 海鮮ものが魅力的です。 今日は、 「本日のランチ（1700円）」を頼みました。 一品一品がめちゃくちゃ美味しいよ〜❣️ 食後のコーヒーもうれしかったです。 夜にもきたいです。 #リピート決定

小樽でカフェ行く予定が途中で見つけてしまった天ぷらやさん 市場で、アスパラは天ぷらが美味しいと言われちゃったので気になった お昼時だったけど単品で、桜鱒、独活、アスパラ、タラの芽を頂きました ちょっと苦味のある食材の天ぷらたまんないですよね しかも岩塩でね