絶妙な出汁使いに脱帽！全くノーマークだった高スペックな懐石割烹京料理の店 旬料 華勢
かいが～んせんとば～して～♪ やってきた 飲食店♩と思ったら、意外と海岸線沿いが少ない札幌～余市間ですが、やっぱりあの店は、駐車場も一杯でしたが、階段下まで客が並んでいました。
と言う事で、他の店を探してみると、近くのお店、旬料 華勢を見つけてこちらへ行く事に決めました。
こちらの店主は京都で修業を積んで、魚介や野菜など旬の味を伝統的な技法で作っているとの事で、懐石料理を出すお店なので期待しながらのランチとなりました。
お店の中は居心地が良く、接客も質が高く寛ぎの空間でした。
８００円のおまかせランチは、残念ながら平日限定でしたが、幕の内弁当が１，０００円、これに刺身が付く形の華勢弁当１，６００円があり、華勢弁当を選択しました。
連れは、海鮮天婦羅定食１，５００円を選択しました。
華勢弁当には、刺身が付いてきますが、どれも鮮度抜群でプリプリ歯ごたえも良く美味しく頂きました。
そして、煮物はやはり期待を裏切らず、薄味なのに旨みたっぷりダシが効いていてとても美味しい料理でした。
味付けが良く、ヒット＆ラーン！ヒット＆ラーン！と一瞬鳥居みゆきのフレーズが一瞬頭を過りましたが、一通り食べた華勢弁当に満足しました。
きんちゃくにした稲荷の中には、丸くて小さい里芋が２つ入っていました。。。
天ぷらは、大きなホタテの天ぷらがあって、これがまたとても美味しくて、それ以外も安い天ぷら屋さんのそれとはネタの違いを感じました。
エビも大きくて美味しい天ぷらでしたが、やや減点なのが、天ぷらの衣がちょっと厚みがある事でした。
漬物のキュウリはあまり食べた事のないゴマを使った味付けがされていて、これも美味しかったです。
店を出ると歩いてすぐ行ける場所に海があり少し立ち寄る事が出来ました。
☆☆☆次回予告編☆☆☆
平日のランチで是非食べてみたいの巻
http://ameblo.jp/expectationfuture/entry-12046694896.html
