【困ったらココ】稚内・留萌・道北の塩ラーメン人気店10選

出張シリーズ9【うに入り本日の海鮮丼 (ミニ塩ラーメン)】 道北の留萌管内小平町鬼鹿地区にある、超人気店のお食事処すみれに11時20分位に訪問しましたが、当然のごとく店外待ち40分位掛かったので、店の玄関先の柱にぶら下げている順番待ち表の隣に有るメニューを良く吟味して、12時過ぎにやっと入店してから全く打ち合わせ無しで、私と同行者含め全3名とも本日の海鮮丼にうに入りプラスで、付いてくるミニのうどん・そば・ラーメンと味噌汁の中から選ぶ汁物を私はミニ塩ラーメンで注文しました。 そして、頼んで15分位で着丼した途端に、一瞬で見た目から絶対に美味そうな海鮮丼に心を一気に持っていかれてしまいました。

1966年に店主のお父さんが「おやき」、お母さんが「ラーメン」で始めたお店です。 田舎のラーメン屋さんと侮っていましたが、かなりのクオリティの高さでしたね～(*´▽｀*) なお、ミシュラン北海道2017ではビブグルマンを取得した実力店でもあります スープがホントに透き通ってますね。 普段食べるラーメンではあまり見かけない麩もあります。 他はネギ、メンマ、チャーシューのトッピング。 【スープ】 啜ってみれば見た目以上に塩味が効いてます。 鶏がらと豚骨かな？ さらに昆布だしがしっかり効いて味に深みが増しているよう。 【麺】 ちぢれ麺なので、濃いめなスープに良く絡みますね。 コシもありますが、ちょうどいい柔らかさです。 本来の小麦の香りもしっかりわかります＾＾ 麺量も結構ありますよ。 トッピングやお店の詳細はこちら https://webdesign-gourmet.com/hokkaido-35

レモンサワー 500円 しじみラーメン 1020円 トッピング無しのラーメンで1000円超えはちょっと高いかなぁ？と思ったが、量も結構有るし何よりシジミの旨味が凝縮されたスープが美味しい❗️スープにたっぷり入っていたしじみも全部丁寧に出して頂いたので、「二日酔いにならないな！」と勝手に解釈^ ^ 満足感の高いラーメンでした。

2022年 ラーメン19杯目 留萌市元川町1丁目 らーめん萌さん 4年振りの訪問です。 メニュー見ると基本ラーメン50円ほど 値上がりしてました。 海老塩・海老味噌らーめん なんてのも 新メニューに追加されてます。 写真付きメニューも有ります。 味噌ラーメン850円にしました。 写真では、判りづらいですがもやし等 の野菜が少し載ってます。 アッサリ系の部類ですがしっかり味噌 の味は、感じられます。 低加水旭川麺なんですがチョット 軟めのゆで加減 同行者 海老味噌・海老塩ラーメン 注文して少し味見しましたが 海老塩ラーメン イイ出汁 出てました。 今度行ったらアミ辛らーめん食べて みようカナッ・・・・

人生2度目の「青い鳥ラーメン店」 前回もずくラーメンを食べたんだけど、今回は「ホタテジオ」、でももずくが美味しかったのでトッピングで追加しようと思ったら、お店の人に「ホタテの旨味と混ざっちゃうので、ラーメンに載せないで小皿で出すので、好きなタイミングで入れて食べて！」とアドバイス頂きました^_^ ホタテジオ（大盛り） もずく（トッピング） 小さなホタテが5個入っていりホタテジオは中々美味い！ベビーホタテを食べきって、麺を3/4食べたところで、めかぶをイン！ちょっとトロトロで美味しい^_^ でも、ノーマルのめかぶラーメンの方が感動は強かったかな？いづれにしても、自分の中では、1番の塩ラーメンです！

チャーメンはあんかけ焼きそばをラーメンの麺にした一品でなかなか絶品でした。家族経営みたいだったので忙しいそうで、入店までちょっと外で待たされたのが残念でした。写真はチャーメンの大盛りと普通もりです。 #稚内チャーメン #ボリュームたっぷり

遠別の交差点の角にあって気になっていたお店。 吹雪く中、お店に入ると喫茶店兼食堂で出前もやっている、という懐の広いお店でした。 メニューも懐深く、丼物から定食までたくさん。 売りはステーキとか肉料理のよ…

　初山別温泉に続き 温泉＆ソフトクリームのハシゴです。 　道の駅　風Ｗ（ふわっと） とままえ もともとあった温泉施設を十数年前に 道の駅として登録されました。 　館内のレストランと併設 喫茶ウィンドミ…

２泊目の夕食。 脂ののった刺身と、ホッカイシマエビと、SAPPORO CLASSIC。 これだけでも申し分ないのですが、 ホタテのバター焼き、ラム肉のジンギスカン、魚の味噌焼きなどなど。 美味しい北の幸をつまみに、ビー…

北海道苫前郡苫前町にある、大衆食堂という名の、大衆食堂。味噌ラーメンを食べたら、とても美味しかったです。札幌の名店並みの味です。他のメニューも美味しそうです。