
■大雪四季(¥3,850)
■ブドウジュース(¥900)
大雪高原の旭ヶ丘にポツンと佇むレストラン。
三国氏がオーナーシェフ、宮本氏がグランシェフということで、クオリティは保証付き。
上川町の素材をふんだんに生かし、それに匠の技が加われば全てが最強の一皿となります。
どの料理も少量ながら、旨みをしっかり味わえて、しかも記憶に残る…
向かいには大雪山系の山々を一望できるので、視覚でも美味しさを堪能することができました。
また、余市産キャンベルアーリーの「ブドウジュース」は酸味が強く、なかなか濃厚なジュースでした。