更新日：2024年10月05日
【完全個室】函館で海鮮料理ならおまかせ！予約制のコースで記念日や接待などにも。
昨夜、函館山夜景ロープウェイ搭乗前に飛び込みディナー！ 北海道海鮮料理カニ、イカなどが豊富な店！今回は時間が無く刺身と軽い寿司
函館駅すぐ◆ウニ専門店が贈る函館の旬！本物の美味しさと感動を味わってみませんか？
個室に案内される。 先客多数。さすが人気店。 お勧めの予約不要ウニづくしコース（8,800円）を選択。 シメのご飯を標準の『雲丹茶漬け（コース込み）』をオプションの『雲丹ご飯（別途1,780円追加）』に変更して注文。 当店の雲丹は保存料無添加が売りで安心して食べる事ができる。 1、生ゆばと雲丹のせ 全く臭みが無く、実に甘い。 個人的に雲丹は臭みが有って余り好きでは無かった→新鮮で良いものは臭みは無い事を知る→恥ずかしい。然も今更だし・・・ 2、うにの佃煮 単純に白ごはんに合う美味さ。お勧め 3、無添加生ウニと2点盛り 生うに→美味しく癖になってきた マグロ中トロ、カンパチの炙り→脇役に徹しているが美味い 4、うにグラタン うにが中央に鎮座。ホワイトソース内にもうにが散りばめられている。→うには熱を加えると甘みが強くなる。 5、焼きうにサラダ仕立て サラダ菜を中心にクルトン、焼きうにが載っている。贅沢にうにを焼き散りばめているが、焼きを入れる事で甘みが出て美味い。 6、うに入り百合根饅頭 モチモチした食感の百合根饅頭。餡としてうにがたくさん入っている。
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