真心庵 天真 公式情報 shinshinan tenshin しんしんあん てんしん


予算
最寄駅
札幌市電山鼻線 / 西線11条駅(出入口2) 徒歩10分(790m)
ジャンル
天ぷら 割烹・小料理屋 和食
定休日
毎週水曜日
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011-522-1033

【 江戸の天ぷら。 北の天ぷら 】 江戸前の天ぷらと旬の北海道食材をご堪能下さい

【 江戸のてんぷら。 北のてんぷら 】 本場東京江戸前から離れた北海道で、 山海の恵みに満ちた地の利をいかし、 鮮度と旬と技にこだわった、 「北の天ぷら」を味わっていただきたい。 みなさまの大切なひとときが 至福の時間に昇華してゆく そんなおもてなしをめざしております。 ・江戸前の天ぷらと旬の北海道食材を堪能できるコースをご用意しています。 ・和風庭園を背景にお料理を楽しめるカウンター10席のみのご案内になります。 ・市電「西線11条」駅から徒歩10分の閑静な円山エリアにございます。 ・夜の部は18:00~20:00、20:30~22:30の2部で予約制となっております。 ・料理の内容は、季節やその日の仕入れ状況により一部変わることがございます。

メニュー

  • 車海老(身)

    車海老(身)

    芳醇なうまみと噛むごとにほとばしる甘みが特徴の車海老(身)の天ぷらです。 コース内の一品の例です。 ※季節やその日仕入れにより、献立を変更することがございます。

  • 大葉生うに(海苔の場合もあり)

    大葉生うに(海苔の場合もあり)

    大葉(海苔の場合もあり)の天ぷらの上に贅沢に生うにをのせました。 生うにの口の中で広がる磯の香、チーズのような濃厚なうまみ、最後にほのかに鼻に抜ける柑橘系の香りと共に天ぷらのサクッとした食感がおりなすハーモニーをお楽しみください。 コース内の一品の例です。 ※季節やその日仕入れにより、献立を変更することがございます。

  • 北海道産蝦夷あわび

    北海道産蝦夷あわび

    良質な昆布が育つ北海道で育った「蝦夷あわび」は、身の締まりがよく、アワビ本来の磯の香りと甘みに昆布の旨味も加わり、その味わいは他産地のアワビとは数段の差があるともいわれています。 その「蝦夷アワビ」を天ぷらにいたしました。より濃縮された磯の香りとうまみをご堪能下さい。 コース内の一品の例です。 ※季節やその日仕入れにより、献立を変更することがございます。

お店からのオススメ

  • 本場東京の江戸前天ぷらが北海道で味わえる

    本場東京の江戸前天ぷらが北海道で味わえる

    大将(宮嶋秀樹)長年東京の老舗で修業、28歳の若さで店を任されるほどに。 その後に故郷の北海道にて「てんぷら 樹」を開店。北海道でも本場江戸前の天ぷらが味わえると評判になり、ミシュラン星も獲得。約20年間店を切り盛りしてきました。 天真では「本場江戸前天ぷら」と山海の恵みに満ちた地の利をいかし、 鮮度と旬と技にこだわった「北の天ぷら」を提供いたします。

  • 季節を感じられる和風庭園を臨めるカウンターのお席

    季節を感じられる和風庭園を臨めるカウンターのお席

    食材と共に四季折々の変化を感じられる和風庭園を眺めなら、江戸前と旬の道産食材の天ぷらに舌鼓。 美味しいお酒と共に楽しい時間をお過ごしください。

  • 地元札幌市場の厳選食材で織りなすお料理

    地元札幌市場の厳選食材で織りなすお料理

    北海道ならではの地の利をいかした鮮度の高い素材を使ったここでしか召し上がれない逸品をご用意しております。 「江戸前天ぷら」と「北の天ぷら」をはじめ、前菜、お造りや〆等で一連の流れとなったコースをご堪能下さい。

真心庵 天真の店舗情報

店舗基本情報

ジャンル
  • 天ぷら
  • 割烹・小料理屋
  • 和食
営業時間
定休日
カード
  • VISA
  • Mastercard
  • AMEX
  • JCB
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        札幌市電山鼻線 / 西線11条駅(出入口2) 徒歩10分(790m)
札幌市電山鼻線 / 西線9条旭山公園通駅(出入口1) 徒歩11分(820m)
札幌市電山鼻線 / 西線14条駅(出入口1) 徒歩12分(960m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        JR北海道バス 循環啓65山鼻 南11条西20丁目 徒歩2分(85m)
JR北海道バス 循環啓55山鼻 旭山公園通18丁目 徒歩4分(310m)
JR北海道バス 51啓明 南11条西16丁目 徒歩6分(430m)            

          
店名
真心庵 天真 shinshinan tenshin しんしんあん てんしん
予約・問い合わせ
011-522-1033
オンライン予約
お店のホームページ
FacebookのURL
https://www.facebook.com/%E7%9C%9F%E5%BF%83%E5%BA%B5-%E5%A4%A9%E7%9C%9F-104460904832385

席・設備

座席

10席

(お席は、和風庭園をのぞめるカウンター10席のみです。)

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
貸切

貸切可能人数下限(着席) 10人
貸切可能人数上限(着席) 10人

予約
予約可
Wi-Fi利用
あり
お子様連れ入店
不可
ペット
不可
駐車場
なし
携帯電話
docomo、au、Softbank
電源利用
不可

特徴

雰囲気
  • 開放感がある
  • 天井が高い
  • 静かな店内
  • 落ち着いた雰囲気
  • 隠れ家
  • 庭がある
料理の特徴・こだわり
  • 魚料理にこだわり
  • 食材産地にこだわり
  • 料理人が有名店で修行経験あり
  • 店内仕込み

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