リエゾンで3年連続ミシュラン一つ星を獲得した辻シェフが独立したお店 梅新のアメリカ総領事館の近くにあります コースとティーペアリングで29,000円ほど 茶葉は芦屋の紅茶専門店「Uf-fu」から仕入れているそう パンも美味しく、こちらは人気のバリアッシュさんからとのこと お料理は伝統的なフレンチ技法と国内の厳選された食材をうまく融合されどれもとても美味しかった 店内はムードある重厚な雰囲気でカウンター10席のみ でもシェフは気さくなのでかしこまらず楽しく過ごせました この価格帯はなかなか気軽に行けないかもですが記念日でなくとも訪れたくなるようなお店でした
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