和風バル XIPE

#新大阪・東三国の夜 100円お造り、創作和風バル！

ここは、毎日仕入れる鮮魚を使用した「100円お造り」、そして、旬の素材にこだわる創作和食メインの料理をご提供する和風バル ！清潔感のある店内、一人呑みなので、カウンターへ！ ■お通し+おつかれセット 目玉メニューの「100円お造り」に加えて、牛スジ煮込みとワンドリンク(生ビール、ハイボール or 酎ハイ)のお得なメニュー！ ドリンクは生ビールで！ セットメニューとは別に、先ずは、3種のお通しが提供されました！ ・はすいもとイカの塩辛 ・砂肝と野菜の白和え ・ヒラメと瓜 季節の野菜“はすいも”の上には、自家製のイカの塩辛、コリコリ食感の砂肝と夏野菜の白和え、瓜の上にはマリネした鮃と、どれも丁寧に下処理された料理は、想定以上の美味しさです！ 次に、ワンプレートに綺麗に盛り付けられたのは、本日の100円お造りの鰤と牛スジ煮込み！ 鰤のお造りは鮮度抜群で、綺麗にワカメと瓜が添えられいます！ アツアツの牛スジ煮込みは、プリプリの牛スジに弾力感のある蒟蒻、あっさりとした塩出汁です！ ◆伊佐大泉(鹿児島/大山酒造) 初めて呑む鹿児島の芋焼酎！ キレのある味わいは、食中酒にぴったりです！ ■ハタハタの一夜干し 子供頃に家庭料理で食べたハタハタを久しぶりに！ 自家製の一夜干しハタハタは、皮目は香ばしく、上品な脂に旨みたっぷりで、ほっこりとした味わいが秀逸！ 金山寺味噌をのせた胡瓜が添えられています！ ◆壱岐スーパーゴールド(長崎/玄海酒造) 炭酸割でお願いした好きな麦焼酎！ 芳醇で華やかな香りに、スッキリとした味わいいいですね〜 ■牛ハラミ鉄板焼き 肉料理で〆に！ 大きな鉄板はジュージューと音を立てて、提供されます！ メインのハラミ肉は、柔らかながら弾力感あり、濃い旨みに溢れています！ 特徴は、ニンニクチップとニンニクの芽、玉葱、ニンジンとキャベツと、まさに、スタミナ鉄板焼きですね〜 尚、帰宅後には、妻から「何？食べてきたの？」と言われる程でした(笑) 匂いの気になる方はご注意を！ 他の特製メニュー、熊本の馬刺しや宮崎/鹿児島直送の地鶏料理など、他にも名物料理があるようで、次回が楽しみになりました〜 ご馳走様でした！ 尚、店名“和風バルXIPE(シペ)“は、アステカ神話の創造神の一人と、洒落た店名ですね〜 #Retty初投稿 #鮮度抜群の日替わり100円お造り #多彩な創作和食 #綺麗な盛り付け #九州名物料理自慢 #和風バルXIPE #新大阪・東三国の夜 #リピート決定 #ご馳走様でした #大阪グルメ #大阪メシ #私が応援したいお店