勝治 上野御徒町店

上野御徒町で、 しっぽり美味しい夜を過ごすならここ♡ しゃぶしゃぶを手軽に食べられるのが魅力で、 野菜、お肉や海鮮をそれぞれ選んで カスタマイズが可能なの。 野菜要らない！ って人はお肉をたくさんオーダー出来るよね。 今回は野菜も美味しそうだし……と、 1人、1グラス（野菜はグラスに入ってるの）を。 これもシャッキリと美味しいから 1人ひとグラス、おすすめ。 名物のサーロインしゃぶしゃぶは、 きめ細やかな霜降りを 特製出汁にさっとくぐらせる瞬間がたまらない…！ 口に運べば、とろける脂の甘みと旨みが ふわりと広がるよ。 牡蠣しゃぶはぷっくり肉厚で、 火を入れすぎない絶妙な加減がさすが。 海の香りが出汁と重なり合って、 季節を味わう贅沢さを感じられる。 サクサクのカキフライは 中からじゅわっと濃厚な旨み！ タルタル付けちゃう。 出汁大根のフライは意外性のある軽やかな食感で、 お酒もすすむ一皿。 さっくり外側とあっつあつの大根が最高。 ふんわり優しい甘さのだし巻き玉子も外せません。和モダンで落ち着いた店内は、ゆったり語りたい大人女子会や記念日デートにもぴったり。 スタッフさんも、笑顔で注文もすぐに もってきてくれるし、テーブル席はひろめなので、 居心地よし。 旬食材を活かした逸品と日本酒を合わせて、 心まで満たされる時間をどうぞ♡

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末広町・湯島・御徒町からアクセスしやすい「勝治 上野御徒町店」。 横浜で80年続く老舗「奴（やっこ）」の味をベースに、AIが空間や器までデザインしたという少しユニークなしゃぶしゃぶ店です。 アラカルトでしゃぶしゃぶセットを注文。 国産和牛バラ、豚ロース、鶏胸に牡蠣、たっぷり野菜。 出汁は羅臼昆布と三種の割り節を使い、化学調味料不使用。味が完成しているので、まずはそのまま味わいたくなります。 タレは三味ポン酢とトリュフ麻だれ。 どちらも個性があり、素材ごとに合わせて楽しめました。 〆のおうどんは、出汁の旨みをしっかり吸って満足度高め。 つまみのクリームチーズチャンジャは、辛旨×クリーミーで良いアテ。 広島県産大粒カキフライは、衣の中に旨みがぎゅっと詰まっていました。 ビールの後は日本酒飲み比べ（ど辛・真澄・出羽桜・紀土）。 好きな銘柄が揃っていて、自然と杯が進みます。 デザートはいちご抹茶最中。最中の皮がパリッとしていて、抹茶アイスと苺の組み合わせも◎。 温かいほうじ茶まで含めて、最後まで丁寧な一軒でした。 #funnyタグ #しゃぶしゃぶで整う #出汁が主役 #AI和食ってなに #日本酒が止まらない #最中で締め

東京・御徒町の路地を進むと、ひときわ洗練された佇まいの看板が目に飛び込んできます。ここは内装・外装・ロゴ・メニュー・販促物まで、すべてAIがデザインした和食店。 運営は、横浜・野毛で昭和26年創業の老舗和食ブランド「奴」をルーツに持つ企業。祖父・勝治の名を冠し、「良い素材を、良い出汁で、気取らず食べてほしい」という思想を、最新のAIデザインと融合させた“未来型大衆和食”という位置付け。 このギャップ、もうワクワクしかしません♪ 外観は和の温もりを残しつつ、どこか近未来的。 店内は木を基調にした落ち着いた空間で、照明やロゴ、メニューの見せ方まで統一感があり、AI設計とは思えないほど居心地がいい。気づくと自然に長居してしまいます。 ——— ◆インドまぐろ中トロ刺し(1切)【219円】 舌にのせた瞬間、脂がじわっと溶けて、後味は驚くほど軽い。出汁推しの店ですが、刺身の仕入れ力も相当高いです。 ◆大粒カキフライ【219円】 衣サクッ、中はぷっくり。噛んだ瞬間「じゅわっ」と海の旨みが爆発。油切れもよく、重さゼロ。これは何個でもいける危険なやつ♪ ◆勝治秘伝の鶏の出汁唐揚げ【219円】 大きくてボリューム◎衣にまで出汁が染みていて、香りからして違う。鶏の旨みと出汁の余韻が重なって、完成度が高すぎます！ ◆しゃぶしゃぶセット【2,750円】 鶏・国産豚・国産牛・野菜のフルセット。 三種の節と羅臼昆布を重ねた無化調出汁にくぐらせると、肉の甘みがふわっと立ち上がり、脂が全く重くない。特に牛は、とろっと消えて出汁だけが残る感覚。旨し！！ ◆〆の出汁玉【438円】 この店の哲学が詰まった〆。 ふわふわの玉子に、出汁の旨みがじわ〜っと染み渡り、「最後まで出汁を味わわせる」という意思を感じます☆ ◆親子丼【1,097円】 出汁×卵×鶏の一体感がすごい！頂点に盛られた、光り輝く卵黄3個が神々しいとろとろ、ふんわり、優しいのに物足りなさゼロ。満足度高し！ ◆いちご抹茶最中【658円】 佐賀県産いちご×抹茶の組み合わせが上品。最中の香ばしさがアクセントになり、和の余韻がきれいに締まります。 ◆かりんとう饅頭バニラアイス添え【548円】 外カリッ、中もっちり。温×冷のコントラストが楽しく、バニラの甘さがちょうどいい。 ◇抹茶生ビール【768円】 綺麗なグラデーションに目を奪われる！ほろ苦さと爽やかさが合わさって不思議な旨さ。 ◇地酒飲み比べ【968円】 出羽桜、真澄、紀土など人気銘柄で「くいっ」と飲み比べが楽しめる！お料理と合わない…わけがない♪ ——— 【AIデザインの話題性 × 老舗和食の技術 × 圧倒的コスパ】 秘伝出汁×厳選素材のしゃぶしゃぶはもちろん、AIがデザインした空間演出が食体験を底上げしています。伝統と革新が同居する特別な時間は、訪れる価値アリ！海外ゲストにも自慢できる未来の和食スポットです。 ごちそうさまでした✨

末広町から徒歩4分のところにあるこちらのしゃぶしゃぶ屋さん。なんとすべてAIがデザインした和食店だそう！内装だけでなく器やお手洗いのデザインにもこだわっていて全てが"和"でとってもかわいい！ 今回はアラカルトで。お酒は日本酒飲み比べセット。 ・燻製醤油の冷奴 ・お刺身盛り合わせ ・ぷりぷりの生牡蠣 ・あんかけ出汁の玉子焼き ・子持ちししゃも あと写真にはないですがトリュフ塩のポテトフライと枝豆も。 そしてメインのしゃぶしゃぶは牛・豚・鶏食べ比べセット 2〜3人前 ¥2,500(税抜) 野菜も新鮮でシャキシャキで美味しいし、お肉も冷凍感が少なくてとっても美味しい。タレはゴマだれとポン酢でいただきます。 とにかくしゃぶしゃぶの出汁が美味しい！！！！ タレがなくとも美味しくいただけるし、なんなら出汁まで飲みたいくらい。 しかも牡蠣までついてくる！こんなに贅沢なのにこのお値段ってすごい。 大満足のしゃぶしゃぶ屋さん！頼みたい料理はまだまだ他にもあったのでまた行きたい。

AIが内装をデザインしたお店 和モダンな雰囲気が素敵でした 注文したのは しゃぶしゃぶセット ¥2750 いちごパフェ ¥658 本日の肴 六種 ¥1319 うどん刺し ¥548 黒トリュフのフライドポテト ¥658 豚・牛・鶏・牡蠣・野菜 大満足の5セットを堪能 うどん刺しは初めて 食べましたが つるつるで とてもおいしいです おすすめなのでぜひ デート・女子会・1人飲み 会食・複数人飲み会 全て居心地良さそう