和食 まこたろう

◆京都河原町の穴場な隠れ家的の和食屋がオープン◆ Retty初登場！ 2025.11　訪問 harachi-こと、はらちーです。 先月来た京都河原町にまた来た。 最近開店した和食のこちらへ、 【和食　まこたろう】 食べたコースは↓ •季節のおまかせコース　¥8800×2　=¥17600 •ワインのペアリング　¥5500 •デュワーズハイボール　¥600 精算合計¥23700税込 美食家から教えて貰い、事前予約して訪問です。お店はまだオープンして半月の穴場店。開店時間に入店、予約の旨伝え2人用のテーブル席に案内されました。事前に料理はおまかせコース2人分、ドリンクは私は自宅で普段から飲むデュワーズのハイボール、相方はワインのペアリングで注文しました。 季節のおまかせコース、どんな料理かとても気になる。新店で初めての訪問だからお店に来るまで気持ちはワクワクしてたんだよね。相方も気分上昇状態、楽しみに待ちましょう。 約5分程でテーブルセットを持ってきて、下に敷く紙とお箸をセットされました。これからコースのスタートです。 ・本日の一番出汁 先ずはこの日の1品目です。少し薄い黄色っぽい、上品な香りの良い出汁しる、飲みやすい温度で口の中で出汁を味わいます。最初から口を驚かされます。 　 ・八寸 （この日の内容は、生海老の塩麹、鰆焼、酢味噌、汲上げ湯葉、いくら醤油麹、紋甲烏賊と烏賊わた、真鯛とごま味噌）小鉢3つに鮮やかに盛り付けて、目で見るだけで気分が高く揚がります。手の込んだ料理達をゆっくり味わいます。どの料理も薄い味付けだけど、緊張している口を解く様な感覚的の逸品です。 •造り　紅葉鯛　胡麻醤油　本山葵 なんか芸術的な皿に盛られた魚は目に焼き付くビジュアル、これは新鮮な魚を口の中で噛み締めると魚の旨味が出ていてとても旨い。 ・ 甘鯛の炭火松笠焼き　舞茸炭焼　菊の二彩餡　柚子の香り 今度は焼魚、見栄えが良く食欲をそそります。魚の身が程よい柔らかく食べやすい魚で美味しいです。 ・ 鱧の天ぷら　雲丹　梅水晶　本山葵 　やや皿の上に控え目な盛りだけど、鱧の天ぷら上に雲丹が載っていて贅沢な組合せ、熱々ではなく適度な温度であっさりと食べられてとても旨い。　 ・口直しはシャインマスカット　生ハムとヨーグルトのエスプーマ　見るからに創作料理のこちらは薄い上品な味が抑えめに甘いヨーグルトが口の中をリセットされました。 ・特選黒毛和牛サーロインステーキ　生胡椒　岩塩　葱味噌ソース本山葵　この日のメイン料理、肉の外は焼き目が付いて中はレア気味な肉を一口に切られ、一口ずつ噛み締めると美味しい肉汁が広がります。皿には肉の前に薬味が並び一口ずつ別の味を楽しめました。 ・新潟県産コシヒカリ　土鍋ご飯 、なめこの味噌汁、 （ご飯のお供：柚子胡椒明太子　卵黄白味噌漬け　べったら漬） メインの後にはお腹に炭水化物入れましょう。土鍋をスタッフが蓋を開けると真っ白な粒の綺麗な米が口を刺激的にされます。お椀にご飯を取り分けてくれて、熱々の米粒ツヤツヤ、さすが新潟コシヒカリ美味すぎる。 ・ 菊姫のベイクドチーズケーキとバニラアイス宇治抹茶パウダー 料理の最後はスイーツ、チーズケーキは濃厚だけど後味さっぱりしていて胸やけしません。バニラアイスも食べると控え目に甘くて美味しい。 〆にはこだわりのお茶 和食や鮨屋てはあがりとして出てくるけど、和食をあがりで〆ました。上品な茶葉を使っているので口を満足させてくれました。 相方とテーブル向かい合って座り、スタッフの動きがとても良いタイミングで料理が提供されて気持ちよく食べられました。一皿ずつ、彩良く、綺麗な盛り付けに目が保養されましたよ。私はハイボール1杯だけど、相方は料理に合うワインが次々代わりコースは初め2時間の予定が2時間半もあっという間に過ぎました。京都で夜に日本料理をコースで食べる贅沢なディナーになりました。でもコース料理の値段は驚ろく程にコスパが良く、近くに住んでいたら通いたくなるお店です。訪問した日はまだオープンから半月しか経ってなくて、これからお客さんが増えると思います。河原町の路地裏に和食の名店になるのを応援したいですね。あーぁ、和食は良いなぁ。とても美味しかった。余韻を感じながら帰りましょう。店先までわざわざ見送り良い気分でした。 #ごちそうさまでした #和食まこたろう #まこたろう #日本料理 #和食 #はらちー #harachi- #食べログ #Retty #Google #京都市中京区グルメ #京都市中京区ディナー #京都市中京区和食 #京都市中京区日本料理 #河原町和食 #河原町日本料理 #河原町ディナー #京都グルメ #京都ディナー #