麺家 光

06.28（日） この日の仕事帰りには、国分寺で下車して「麺家 光」で晩飯を食べてきました。初訪問になります。 購入した食券は、「チャーシューメン（並）」、「どか盛り野菜」、「ライス」、「ネギチャー」 ※麺かため・味ふつう・油ふつうを申告。 麺は中太ストレートなタイプで、三河屋製麺の麺とのこと。ドッシリ歯応え、までとは行かずともすすり心地良く、疲れずにすすっていける麺でした。 スープは濃厚な豚骨醤油で、後味がクドくならないまろやか口あたりな優しい味わい。それでいても濃密感あってバランスのとれた味わいに感じました。そして、ホカホカなライスで箸が進んでいきました。 チャーシューは厚めな肩ロースがのり、肉々しくガッツリいける理想的な豚。口の中であふれ出るジューシーな旨みを十分に堪能できました。どか盛り野菜をトッピングしたことで、大量のキャベツやモヤシと共に満腹満腹・・。 ネギチャーは、想像以上に盛り付けられた細かな豚とネギに、サッパリ感あるタレがかかってラーメンでのチャーシューと印象が変わってくるジューシーな味わい。サイドメニューらしからぬボリュームにも驚き。 以前、煮干ラーメンの「瑞笑」が営業していた場所でしたが、家系ラーメン店がオープンしていたと知り、初訪問。今回食べてみて、家系初心者の方でも味わいやすい一杯だなあ、と感じました。 ライスは1回までおかわり無料でしたが、トッピングやサイドメニューのボリュームたっぷりだったのでおかわりせず。お腹に余裕を持って再チャレンジもアリですね（＾_＾） 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.15

地元周辺を開拓

久しぶりに国分寺を新規開拓しちゃいましたოර⌄රო 店内に入ると、券売機があり、食券を購入後、空いている席に座って、食券をカウンターに置くシステムでした⁙ὸ‿ό⁙ オーダーは「どが盛り野菜ラーメン（並）」かためになりますოර⌄රო 野菜たっぷりに、食べやすい家系ラーメンで、途中でニンニクを入れてカスタマイズして楽しみました♪ #今年254件目 #麺活56件目

前より美味しくなってる！ 国分寺の家系らーめん「麺家光」に2度目の訪問。 はじめはオープン間もなく行きましたが、そのときはちょっと苦手かも？と思いましたが、しばらく行かない間にSNSなどで色んな人の感想をみてるうちにもう一度食べたくなってしまい。再訪しました。 夜22時近く、先客3人。 夜遅くなってたので女性限定の 半ラーメン　800 を頼みました。油少なめに。 着丼した丼は盛り付けが美しい。 スープからいただくと、おぉ。クリーミーなクセのない豚骨醤油がなかなかにやさしい。 いいですね、これ。 なんか前より美味しくなってるような！ ほうれん草も新鮮シャキシャキだし チャーシューも油少なめで程よい量だし 結構好きでした。 私家系は結構苦手なんですが、美味しいのもあるんだーと嬉しい気持ちで帰路につきました。 これはいよいよ家系の総本山も攻めてみようか。 その前に今年は豚骨攻めたいイヤーなので、地道に開拓していきます。 ごちそうさまでした。

国分寺駅北口からすぐ。煮干しラーメンの「瑞笑」の跡地に居抜きでオープンした家系ラーメン店。 ラーメン並900円+味玉100円を注文しました。ご覧のように盛り付けがとても綺麗！ただ、私は家系ラーメンが少し苦手なので、「瑞笑」の澄んだスープを懐かしく思いながらいただきました。 私はおそらくこの日1番目の客だと思うのですが、そのあとに昼前なのに2人ほど入店してましたので、家系ラーメン好きには良いのではないかと思います。

Retty初投稿。 国分寺に2025年11月新しくオープンした家系ラーメン「麺家 光」。 煮干しラーメンの人気店「瑞笑」の跡地です。 私ラーメンは煮干しが一番好きで 家系が一番苦手だったので 「その入れ替えですか‥！」 とちょっと落胆したのですが… とりあえず食べに行ってみました。 メニューは通常のラーメンだけでなく 旨辛という家系もあるみたい。 家系のねっとりした豚臭さが苦手なので 旨辛にしてみました。 麺固さ普通、スープ薄め、油少なめ。 着丼した麺、綺麗ですね。 スープ薄めにしたからか辛口にしたからか 家系特有のクセは弱くて食べやすかったです。 連れは通常を頼んでたのでスープちょっと貰いましたが、ああこれだよね、という家系。 近くに人気の家系があるのでそことの差別化が勝負になってきそうですね。 ごちそうさまでしたー #国分寺初投稿 #初投稿