ひので蕎

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Kohei Abe

【（主に）徹夜明けグルメ…®️初投稿！蕎麦過疎地の地元に出来た町蕎麦名店】 中々ペースアップ出来ないですが粛々と…今回は徹夜仕事終わりによく利用する地元のお蕎麦屋さん「ひので蕎（そば）」。地元・葛西エリアの特に駅周辺は立ち食い蕎麦くらいで蕎麦店がありません。住宅街には点在していますが、仕事終わりの帰りがけにサクッと寄れる蕎麦屋があればなぁと引っ越して来て約8年、ようやくその願いが成就した形に！その為、何かと利用する機会は多く4回分を放出です。 場所は葛西駅から徒歩5分程、北口を出て線路沿いを西葛西方面に歩き、セブン手前を北に入った道路沿いと帰宅途中でも寄れるナイスポジション！オープンは一昨年12月でどうやらご夫婦で営まれている様子。以前は謎の店が入れ替わり立ち替わりする場所で行こうかなーと思ってる内に潰れている鬼門的な場所ですが、もうすぐ2年なので大分定着している模様。外観からして明るい印象で大きな看板は分かりやすい。店内はカウンターにテーブル、座敷もある30席前後かな。注文は最早レア化して来た口頭での注文。新しいけど昔ながらの蕎麦屋感は嬉しい限り。メニューはベーシックな蕎麦の数々が並ぶ一方で丼ものは結構豊富。おつまみも多く飲みにも使えそう。 ★去年6月中旬 徹夜明けの金曜日、フラフラと地元駅に到着。暑くなり冷たい蕎麦でも食べたいなぁと思いながらの帰り道に思い出したコチラ。13時前に到着、席の埋まりは半分くらい。テーブル席にご案内頂き丼と蕎麦が付くランチセットの中から「タレカツ丼」のセット（950円）で冷たい蕎麦大盛（＋150円）でお願いしました。5分程で着膳、見た目からしてコレで1100円はコスパ良すぎなボリューム感。まずは蕎麦から頂くと、ウン美味い！二八の蕎麦は「矢打」程ではなくともかなり太くクニュッとした食感が心地良く喉越しもしっかり。蕎麦の風味も感じられ、やや辛めのキレあるつけ汁との相性も良し。むしろ蕎麦の味の強さが際立つ仕上がり。そして太さも相待っての食べ応え！どんどん啜っても中々減らない感覚。ちょっと一息のタイミングでタレカツ丼へ。カツがちゃんと味染みでサクフワ食感と甘辛のタレが美味しい！ご飯に合わない訳がない！タップリなお蕎麦、そして口の中に変化を加える丼が良い塩梅で飽きる事なくペロリ完食！勿論お腹も一杯で大満足でした。こんな素敵な店が徒歩圏内にある事が何よりの幸せ！ ★去年11月上旬 地元だといつでも行けると間が空きましたが、少し寒くなってきた11月、再び徹夜明けの疲労困憊の中、訪店。温かい蕎麦と迷いましたが、腹ペコだったのでやはりセットものを、ということで「豚丼」に冷たい蕎麦のセット（950円）にしました。勿論蕎麦は大盛で。相変わらずお蕎麦が太くて美味しく、豚丼の甘辛な味付けも良し。個人的にはタレカツの方が好きかな。蕎麦の量に対して丼が控え目サイズなので丁度良い感じで収まるのよね。満腹過ぎず、ジャスト100%な感じになれるのがナイス。変わらぬ満足感でした。 ★7月上旬 再び働き方が変わった7月。金曜日がほぼ休みになったので最近金曜ランチは自宅か近場で食事を済ませる機会が増えました。涼しければ散歩がてら遠出ランチを、と思っていますがマジで暑すぎる…という訳で自宅からも徒歩5分程のコチラへ。すると店内は地元マダム達で大盛況。1年半が経過してかなり定着してきたようで何より。そのため今回はカウンターで。オーダーは恐らく夏限定と思われる冷やしメニュー「冷やしたぬき」（950円）の大盛でお願いしました。見た目からして冷ややかで良いですね〜具材もタップリ。天かすに、蒲鉾、きゅうり、トマト、ワカメ、白ネギ、中央にノリがどさっと乗って彩りも良し。こんなん美味しくない訳ないやん！ガツっと混ぜて少し濃い目のつゆと野菜のお味が相まって、食感、味ともに全く飽きが来ずツルリと完食！食べた後で生卵トッピングすれば良かったとちと後悔。絶対ナイス味変になったと思う！次、頼む時はそうしよう ★先週火曜日 そして先週も月曜の徹夜明け、火曜日のランチで利用。伺ったのが13時半くらいでしたがほぼ満席。カウンターに着席し、暑いけどカレー蕎麦も食べたい、という矛盾を解消してくれる「カレーせいろ」（950円）の大盛で！カレー初体験でしたが期待を裏切らない、むしろそれ以上の仕上がり！相変わらずの蕎麦の美味さに、しっかり出汁の味わいがしつつスパイシーさも感じるつけ汁。またガツっと蕎麦を付けても足りる量も交好感持てます。つけ汁には豚バラもしっかり入っていて飽きが来ず夢中になって啜れました。毎度の事ながら量的にも丁度良し！ いや、本当美味しい蕎麦屋が徒歩圏内にある幸せを改めて噛み締めております！末永くお世話になリたく思います！ご馳走様でした！