だん善ラーメン

昆布水つけ麺！！

こういうラーメン、つけ麺にハズレがなくなったなあと思います。 美味しいです。間違いなく。 ただつけ麺のスープはちょい濃いめかなあと思いました。。濃い味好きな方は全く問題無い程度です。 チャーシューは麺の方だけでなくスープにも入ってますす。少し燻製された香りがあり、良いと感じました！ 麺、チャーシュー、玉子。美味しくバランス良いです！ 御馳走様！！

2025年にオープンした小岩では初めてとなる昆布水つけ麺がウリのお店。浜松町の人気ラーメン店の八ちゃんラーメンで修行したオーナーがオープンさせたとのこと。基本メニューは醤油・塩・味噌・昆布水つけ麺醤油・昆布水つけ麺塩・まぜそば。昆布水つけ麺は麺をすすった時にトロッとして、ツルツルとした麺が美味しい。塩のつけだれはあっさりしていて旨い。醤油のつけだれもだいぶあっさり。味噌・醤油・塩のラーメンに使う麺は、昆布水つけ麺の麺と一緒で中太麺の歯ごたえのある麺を使用。ラーメンについては料金をプラスすれば手もみ麺に変更ができる。味噌ラーメンは少し酸味があるか。塩ラーメンはスープがうまい。