炉端焼き HOTARU

JR神田駅から徒歩2分の高架下にある 炉端焼きHOTARUさんに伺いました✨ 神田駅の高架下にあり入り口をくぐると 素敵な空間が、広がってます 2025年5月30日オープンのお店です カウンターから、提供される素敵なお料理と 炭の燃える火を見ながらお魚が焼けるのを 見ていると心が落ち着く、そんな場所です✨ 8000円飲み放題付きのコースを予約しました 鮮度の良いお魚と、シンプルな原始焼き 目で見てエンタメ性抜群の料理は 最高でした ⚫︎営業時間：17:00～23:00（L.O. 22:30）  ⚫︎定休日：日曜日 先ずは炉端にて、おっきいキンキをセット！ 1）鮮魚のお通し 真っ赤な器に提供された、美しい鮮魚 本鮪　沖縄いか　すずき　あじと どれも、鮮度良く丁寧な調理されてます✨ 2）前菜 鯖の燻製とらっきょの和物 らっきょが良い食感で燻製の香りと鯖の 旨みが最高でした✨ 3）旬の逸品 皆んな大好きな冬の味覚✨ あん肝と、鱈の白子！これも素晴らしい鮮度 特製のポン酢でいただきました 日本酒が飲みたくなり、飲み放題でしたが なんと！日本酒もありました 頼んだのは、静岡のつう 4）名物キンキの原始 そんな時間で、おっきいキンキが焼き上がり いただきました。フワッフワで最高✨ 5）炉端・肉巻き3種 茗荷、豆苗、長ネギ、三種流を巻いた 美味しい肉巻きは絶妙な火入れで最高でした 6）炉端・野菜2種 野菜は、チョイスできてアスパラと長茄子を 選びましたが最高でした✨ 香ばしく、良い食感 7）帆立のバター焼き ぐつぐつ焼き上がる、美味い帆立をいただき そのあと作っていただいた、リゾットは 抜群に美味しかったです✨ 8）選べる釜炊きご飯 茨城県の、艶々のお米蒸らす時間から提供され 開けるのが待ち遠しい、具材をチョイスできて シンプルに白子と一緒にいただきました✨ どの料理も、最高でエンタメ性が抜群 美味しい料理ご馳走様でした 最後は火打石で、厄除けしていただき 今年も良い一年になりそうです いつも見てくださってありがとうございます #高架下 #大事な接待に #食のエンターテイメント #原始焼き #炉端焼き #お忍びデート #駅近 #雨だから駅近で濡れない

2025年8月29日 夜は、神田へ。 炉端焼き HOTARU さん @robatayaki.hotaru 2025年5月オープン✨ 神田駅の高架下からさらに奥へ 「日本最古の水道管レンガ」が使われた入り口に、大きな提灯 店内に入ると、外の神田の街並みから一変 L字カウンターに炭火の焼き台 そしてその中央には大きな囲炉裏 全国から直送されるお魚やお野菜、お肉などを炭火でじっくり焼き上げる「原始焼き」をはじめとする炉端焼きをいただけるお店 囲炉裏に近い特等席のカウンターに お店の名物、炭サワーとともにこの日いただいたのは、 ✯お通し 刺し盛り 種類もいろいろで豪華すぎる それぞれお味付けされ、このあとのお料理への期待値が ✯鯖らっきょう 焼き物は時間がかかるため先に、とおすすめいただいた鯖らっきょう 鯖の身にマヨネーズとらっきょう お酒のあてにピッタリ ✯大トロいわしの原始焼き 塩を振られ、囲炉裏で焼かれている様子を横目で見ていたいわし 丸々と大きく、炭のいい香り☺️ 外の皮はパリッと、中の身はふっくら そして脂がしっかりとのりジューシー 焼き加減も最高で、内臓までおいしく ✯鱧炙り塩辛 お酒のあてをもう一品 ふわふわの鱧が添えられたきゅうりとわかめでさっぱりと カウンター目の前の炭火でいろいろな食材を ✯熊本県産大長なす 大きななす 炭火でじっくり焼かれると、甘くトロトロに なすのおいしさを存分に楽しめる ✯肉巻き茗荷 こちらも太くて大きな茗荷☺️ 茗荷の食感と巻かれたお肉のほどよいジューシーさが ✯ホタテ焼き 殻ごとじっくり焼かれたホタテ プリプリでお味がギュッと詰まった感じ これで終わりではなく、殻に残ったおいしいお出汁を使ってリゾットに 再度炭火にかけられ、ご飯にとろけるチーズ☺️ そしてご提供いただく直前にバーナーで焼きめを もう、最高の〆め アルコールのメニューも豊富で、日本酒や焼酎のラインナップが特に どれもおいしかったぁ✨ 店内には炭焼きの香ばしい香り カウンターの目の前で調理されるライブ感もいい雰囲気 この日はいただけませんでしたが、炊きたての釜炊きご飯もおいしそうで 旬の食材をシンプルな調理法ながらおいしくいただけるお店☺️ テーブル席もありますが、お店にいらした際はカウンターのお席でぜひ まだまだ気になるお料理や食材がいろいろ また伺わせていただきます✨ ごちそうさまでした！ #神田 #炉端焼きHOTARU #原始焼き #炉端 #神田グルメ #robata #izakaya #kanda #グルメ #グルメな人と繋がりたい #東京カレンダー公認インフルエンサー #東カレ倶楽部