藤沢ビールハウス

2025年にオープンしたブルワリーレストランに来ました！ 店内とってもおしゃれ！料理の種類も豊富なので、いろんな利用の仕方ができそう。 私はビールを飲みに来たので、ここで醸造されたビールを注文。 店内限定＆数量限定の渚というベルジャンセゾンをいただきました！ 爽やかでコリアンシードがふんわり香って美味しい！ 同行者はさざ波というペールエールを。こちらは軽めでグビグビいけちゃう感じ。 藤沢もクラフトビール増えてきましたね！

2025/09/19（FRI） Retty初投稿♪ 2025年8月18日オープンするとニュースで 読んで、ずっと行きたかった藤沢ビールハウスまでヨガの帰りにやって来ました。 高校時代の同級生3人でオープンし、地元藤沢の食材を使った料理と、自家醸造のクラフトビール「Fujisawa Beer」が飲めるというのでワクワクでやって参りました。 藤沢北口から柳通りをまっすぐ歩いて10分くらい。 ピカピカのビールタンクを眺めテラス席もあるんだ!とエントランスへ。 明るいウッディな店内。 波の感じの壁も素敵。 テーブルは満席で賑わってました。 タップ前のカウンターへ。 バタバタするかもですが。。とのことですが、カウンター好きなので全然オッケーです。 今日はひとり飲みだし一杯だけと心に決め、メニューを見て先ずは「金波KINPA」 ケルンスタイルエールを。 「藤沢の海を思わせる金色。ケルシュ酵母の穏やかな発酵香とアウルムホップの柔らかな香りが調和します。」 の説明の通リ軽やかでグビグビ飲める感じ。 一杯目に良い感じです。 藤沢ビールはまだ二種類しかなく、レッドエールは９月下旬リリース予定みたいです。 ラージは販売一旦停止中みたいなのでミディアムで。 運ばれてきた江の島の絵のグラスがかわいい! オツマミも魅力的なメニューがズラリ。 その中から、藤沢野菜のぬか漬けと色々貝の白ワイン蒸しをいただきました。 貝の白ワイン蒸しがガーリックとバターもたっぷりで紫蘇のアクセントもよくビールが進む進む。 一口サイズのホタテが食べ安くアサリも美味しい。 二杯目はさざ波ペールエールを。 ホップの香りと苦味とコクがありこちらの方が好み♡ 3杯目は修行したブリュワリーの「KUNITACHI BREWERY」の「903」アルトビアを。 赤褐色の色と深いコクが、黒ビール苦手な私にも飲みやすく、あっという間に無くなりました。 ビールの製造過程で出る廃棄麦芽を地元農園で堆肥として使ってもらって、そこでできたお野菜をレストランで提供しているとのこと。 すばらしい(ㅅ•᎑•)♡*.+゜ 藤沢ビールハウスって店名も藤沢人として嬉しい♡ ご馳走さまでした! またおじゃまさせていただきます。