恵比寿駅から徒歩3分。 先月オープンした話題のお店。 ライブ感あふれる料理を五感で楽しめる、舞台のような空間で、運ばれてきた料理はストーリーがあり、背筋が伸びるような高揚感を覚えます。 今回は、極 -Kiwami- コースを注文。 最初に出てくる、ひとくち海老の和牛ロールから心を掴まれ、玉ねぎムースや和牛のカルパッチョ、ロッシーニ仕立てなど、前菜から贅沢な流れ。 途中で供される、黒毛和牛サーロインのしゃぶしゃぶは、追い鰹出汁の餡が絶妙に絡み、和牛の旨みを上品に引き立て、とても美味しいです。 何より忘れられないのが〆の 土鍋ごはん。 和牛の甘み、蟹の旨み、いくらの弾ける食感、それぞれの個性が重なり合い、まさに至福のひと口で、これだけでも訪れる価値があります。 日本酒カクテル「大人の白桃コラーゲンサワー」は上品で飲みやすく、料理との相性が抜群。 ドリンクのラインナップも充実していて、シャンパンや日本酒を合わせて楽しむのもおすすめです。 カウンター越しに料理人の熱量を感じられる空間は特別で日常を忘れさせてくれるような体験で、一度訪れたらまた通いたくなる、大人の隠れ家。 特別な日に、大切な人との時間におすすめです！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 365日全国のグルメ食べ歩きをしています！ いいね、コメント、保存、フォロー嬉しいです！ ご興味があれば他の投稿もぜひご覧ください！ 今後ともよろしくお願いいたします！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
不明
口コミ(2)
オススメ度：90%
【恵比寿】コスパという安っぽい言葉は使いたくないけど、、、、こんなに出てきてこの価格?!?驚きでした ”肉割烹 頷 恵比寿 -UNAZUKI-“ 2025年8月にオープンしたばかりの肉割烹へ。恵比寿駅から200mちょっととかなりの好立地です。お店は飲食店が立ち並ぶビルの3階。 バーのような落ち着いた内観で、お席はカウンター席のみ。 コースは6,800円〜11,000円(3種類)と幅広く、この日は一番品数の多い極みコース(11,000円)をいただきました。 “ひとくち海老の和牛ロール” 海老のアヒージョ仕立てにした逸品から。 バラ肉で巻いてありこれは面白い試み。 “肉割烹と季節野菜のおばんざい5種盛り合わせ” 和牛カルパッチョに和牛ローストビーフなど肉尽くし。ハチノスのお刺身はチョジャンソースで辛味の効いた味わいです。それぞれ1口サイズで贅沢！ “玉ねぎのムース 甘海老” 横にはコンソメジュレ。 ここはフレンチのような要素を感じられる逸品。 “黒毛和牛サーロインのしゃぶしゃぶ” 追いカツオ出汁の餡掛けがかかっており、優しい味わいです。 “黒毛和牛の特選ロースのすき焼き” ライブ感のあるカウンターで目の前で仕上げられます。 卵白メレンゲにフォアグラソース。銀シャリが欲しくなっちゃった。 “蟹 いくら 和牛ローストビーフ 土鍋” ふんだんに使用された赤身のお肉にいくら、蟹。美味しくないわけがない！！ デザートのチーズケーキまで自家製。 全11品ほど。 フレンチや和食の技法など様々な調理法で楽しめる肉割烹でした。 恵比寿駅すぐでこのボリューミーな内容で1万円は超破格。 またお伺いしたいと思います！ 【極 - Kiwami -】コース(11000円) •ひとくち海老の和牛ロール(海老 アヒージョ仕立て バラ肉) 肉割烹と季節野菜のおばんざい5種盛り合わせ •小松菜のマリネ •和牛カルパッチョ •和牛ローストビーフとフォアグラのロッシーニ仕立て トリュフソース •とびっこのポテサラ •ハチノスのお刺身 チョジャンソース •玉ねぎのムース 甘海老 •黒毛和牛サーロインのしゃぶしゃぶ 追いカツオ出汁の餡掛け(肉の旨味を出汁が最大限に引き出します •トリュフ香る茶碗蒸しトリュフデュクセルソース添え 出汁香るとまとの土佐酢マリネ(箸休め) •帆立と和牛のコンポジション •グラニテ •黒毛和牛の特選ロースのすき焼き フォアグラのソースと卵黄と共に トリュフがけ •蟹 いくら 和牛ローストビーフ 土鍋 香の物、汁物 •自家製チーズケーキ #肉 #割烹 #肉割烹 #恵比寿
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肉割烹 頷 恵比寿の店舗情報
基本情報
| 店名 | 肉割烹 頷 恵比寿 にくかっぽう うなずき えびす |
|---|---|
| TEL | 不明 |
| ジャンル | 割烹・小料理屋 |
| 予算 |  ランチ：-  ディナー：〜15,000円 |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR山手線 ／ 恵比寿駅 徒歩2分（120m） 東急東横線 ／ 代官山駅 徒歩7分（500m） JR山手線 ／ 渋谷駅 徒歩13分（1.0km） |