肉とワインの隠れ家 209 ICHIMURA

北海道産鹿肉を食う！

今日は身体が肉を求めている！ジビエなら尚良し！ みーたいな感じで、以前食した鹿肉ステーキを目当てに久しぶりに伺いました。 　おっと、「長崎県産猪もも肉の香草カツレツ」も目を惹きましたが、あいにくの売り切れでした。 北海道産鹿肉は、獣臭さ無く、鉄分の豊富さを感じさせる滋味深い美味しさ。味付けは塩のみ！肉の味が鮮明に感じられます。食べ進むにつれエネルギーを得ているような気持ちになり何か元気出ました！

和牛の入ったハンバーグを詰めたすずまさ農園のジャンボズッキーニのオーブン焼き、モッツァレラチーズトッピングで1550円。 豊洲シエルタワー2Fの一角にあるお店です。他の2Fの吹き抜けに面したお店と違い、こちらだけ独自の階段を外から上がっていきます。ズッキーニが肉厚で、ハンバーグと合って美味しかったです。

北海道産鹿肉のステーキランチをいただきました。塩のみの味付けですが十分堪能できます。獣臭さは全くなく、牛肉の味わいとは明らかに違う赤身肉です。美味しいです。