らぁめん 雉虎

濃厚味噌らぁめん　950円 川崎新町で、ランチをいただきます。 今日は、フォローしている人のレビューが気になり、7月12日にオープンしたばかりのコチラに。 近くにクルマを停めて訪問です。 14時21分入店、先客4人、後客はありません。 入店と同時に、昼の部完売の看板。 ギリギリセーフでした〜(^^)b オーダーは伝票で。 煮干し醤油らぁめんにしようと思っていたが、 店主が「ど・みそ」出身ということを知り、急遽 濃厚味噌らぁめんに。(^^;; 並（200g）で、お願いします。 注文して、6分程度で提供です。 トッピングは、ほうれん草、コーン、黒胡麻、 もやし、チャーシュー、海苔2枚。 一味唐辛子を入れて、いただきます。 麺は中太縮れ麺、モチモチでゴワっとした麺は わたし好み。(^^) スープは濃厚、トロミがあって複雑な味。 麺によく絡んでくる 途中から、別皿で提供のにんにくをほんの少し 入れて味変。 兎に角おいしくて、スープまで完食です。 次回は、煮干し醤油らぁめんを食べてみたいと 思います。 支払いはPayPayで。 おいしくいただきました〜ψ(｀∇´)ψ 2025年7月20日ランチにて利用　評点なし 32℃、晴れ

川崎新町駅にある煮干と味噌なラーメン店にてランチ。 場所はたまやの跡地で前店同様に味噌ラーメンは虎のみそを復刻とのこと。 メニューは紙に印字されている商品から希望のものをペンで○して店員に渡すスタイル、煮干し醤油と濃厚味噌の2本にトッピングが幾つか、ライスに和え玉もあり、今回は煮干し醤油らぁめん(900円)に味玉(150円)トッピング。 『煮干しに本格醤油。切れ味上々スープ。あきる野市にある近藤醸造の醤油をベースに、国産丸大豆醤油を数種類ブレンドし、一週間熟成。長崎県産煮干しと鳥取県産大山鶏、北海道産昆布を贅沢に使用。煮干しの旨味と苦みが調和した深みのある醤油スープが自慢の一杯。』 まずは煮干香。 スープは熱々でライトな煮干アタックからの醤油が広がりますね、塩味より酸味が立ってる印象で出汁っぽさを感じる。 麺は菅野製麺所の中太縮れ麺でもちもち食感、並盛でも200gとたっぷり。 トッピングはしゃきしゃきほうれん草が個性的、メンマはじゃくじゃくでクラシカルな仕上がり、チャーシューは1cm程の厚みで脂身が蕩ける、海苔は大きめカットで香りのアクセント、味玉はゲル状の卵黄で玉子の味を残す漬かり具合。 全体的に隙の無い仕上がりで美味しくいただきました、次回は冬に味噌目当てでリピります！ ちなみにLINE公式アカウントを登録すると来店時に1ポイント、10ポイントで1杯無料のサービスあります。 #ラーメン #煮干ラーメン #ランチ #川崎新町

7/12オープン、閉店した『虎のみそ』の跡地に出来たラーメン店。メニューは煮干醤油と濃厚味噌の2種類。 『虎のみそ』の味を継承したとの口コミでしたが、個人的にはちょっと味噌のコクが足りない気がします。 濃厚味噌らぁめん 950円 2025年ラーメン121