家系らーめん押忍

気になってた家系ラーメン店にランチでIN 駅から離れてますが、近くにはつけ麺で有名な #玉 がある またここの通りは旧東海道沿いでもあり さて私は烏龍茶ハイでスタート またアルコール類1杯に対し、オツマミが付く 私はネギチャーシューをチョイス そしてラーメンは並を注文 評判では味が濃いめだと言うけど 果たしてどうだろう〜 評判通り濃かった

何故かまた食べたくなる中毒性のある不思議なラーメンです。 オープン当時はライスが不味くスープをかけて食べないと食えない白米でしたが、最近は銘柄が変わったのか普通になったかな！

「押忍」は最近開店した比較的新しいお店、昼少し前の時間に入店した 押忍盛り（ランチ）のボタンをポチッと押した ランチは夕刻時間より¥100-ほど安いサービス価格のようだ 「押忍盛り」ってのはチャーシュー多め、味玉付きの 所謂「特製」っと言ったところかと思う 麺量は普通のボタンを押してしまったようなので、ライス（並）を付けることにした できてようだ スープをひと口…醤油味が強めだ 豚骨、鶏油の旨みより醤油味が来る 麺はいい茹で具合いい感じだ 味玉も良い茹で具合で、半熟の黄身が美味しい 海苔をスープに漬けて、ライスをいただく 家系での海苔巻きライスのコレは美味しいな！

骨のジャリジャリ感がしっかりある重たいスープは武蔵家出身と聞けば納得の骨太で味も濃いやつ。ちょっとしょっぱ目で僅かな酸味も。 麻生の麺は家系としてはやや細め。ムッチリした感じに乏しいのが惜しい。チャーシューはバラかと思うのだが赤み部分多め。太った肩ぽくもある。ネギ使わないのね。 昼と夜でラーメンの値段が違うようだ。昼は（ランチ）と表記され１００円安いみたい。

行ってきました「押忍」 川崎駅から徒歩10分ほど。 2025年7月オープンのお店。 何度か振られつつ、ランチで小走り訪問。 武蔵家出身とのこと。 週末13時でギリ入店、その後すぐ満席、待ちが出る人気ぶり。 注文は押忍もり（並）ランチ 1300円。 見るからに濃厚なスープはとろみがあり、醤油強めで濃厚豚骨がガツンと来たー！ 麻生製麺の中太麺はやや硬め。このスープとの相性は良く、美味しいです。 そして家系にはほうれん草派 たっぷり入ってます。 チャーシューも柔らかくて、香りと脂身のバランスも良い。海苔も美味しいのでライスは必須。 しょっぱめでパンチのあるスープは中毒性あり、つい完飲。 …案の定、あとからしっかり喉が乾きました（笑） 次はライス付きですね。 #家系 #濃厚豚骨 #武蔵家 #サク飯 #サ飯 #2026/1月