沖縄そば ちゃーがんじゅー

先日、神田小川町交差点の裏通りでたまたま見かけた沖縄そばのお店『ちゃーがんじゅー』さんへ。オレンジ色の「沖縄そば」の幟がはためき、壁には「めんそーれ」の文字がありお店の存在に気が付きました。 『沖縄そば・ちょい呑み ちゃーがんじゅー』は、東京都千代田区神田小川町にある、2025年4月にオープンした人気の沖縄料理店でした。 「ちゃーがんじゅー」は、沖縄の有名店「足立屋」の系列として東京に進出した2軒目の店舗です。お昼は本格的な沖縄そば専門店として営業し、夜はせんべろが楽しめる居酒屋スタイルに変わるのが特徴です。 店内に入る前に、まずは店頭左側の食券販売機で食券を購入。「ソーキそば」の頭できましたが、「まるちゃーそば 850円」が気になります。三枚肉(皮付きの豚バラ肉)とソーキ(軟骨肉)の相盛りそばです。 「ソーキそば」は、ソーキ（軟骨肉）。「沖縄そば」なら三枚肉（皮付きの豚バラ肉）。「まるちゃーそば」なら両方の豚肉が味わえます。なので『まるちゃーそば 850円』にしました。でもまるちゃーそばの下に『ランチ限定 お好きなそば・じゅーしー 950円』があったのでそちらの食券を購入しました。 ＊「じゅーしー」とは沖縄の炊き込みご飯のことです。 店内は特に細長い造りで左側のカウンターにはズラリと近くの会社員と思われる人たちが並んでいました。 カウンターに座った私の眼の前には真っ赤な「ちゃーがんじゅー」の大きな暖簾。「ちゃーがんじゅー」とは沖縄の方言（ウチナーグチ）で、「いつも元気」「いつまでも健康」という意味だそうです。沖縄では日常のあいさつや相手の健康を気遣う際に非常によく使われる、前向きで温かい言葉とのことでした。 私の「まるちゃーそば」はじゅーしーと共にすぐに提供されました。まるちゃーそばには2種類の豚肉がたっぷり入っています。 とにかくスープが旨い。豚背ガラと鶏ガラを12時間煮込んだ深みのある出汁だそうで今まで食べたことがある沖縄そばと比べてと出汁の効いた深みのある味わいです。 中太ちぢれ麺の「ちゃそば（沖縄そば）」はかなりコシがあります。これもビックリ。 ジューシー（沖縄風炊き込みご飯）はしっとりした炊き上がりでした。 テーブルに「コーレーグース」という「島唐辛子の泡盛漬」があったので後半お汁に入れてみると風味がガラリとかわりピリリと辛くなりました。 私はセルフでお水を注いだのですが、食べ終わってお店を出る際にお水の横に冷たいさんぴん茶が置かれていることに気が付きました。残念、大好きなさんぴん茶を味わえばよかったです！ ＊夜の部（ディナー）は、大人気の「ちょい呑みセット（通称せんべろ）」を提供しています。立ち飲み席なら「ドリンク3杯＋料理1品」、座り席なら「ドリンク2杯＋料理1品」が1,000円ポッキリで楽しめます。おつまみには骨汁やミミガー、島豆腐など本場の味が並びます。

小川町にある、沖縄料理立ち飲み。 昼は沖縄そばを提供しているようです。 「ちゃーがんじゅー」は沖縄方言で、 「いつも健康」とか「いつも元気」という意味だそうです。 こちらの名物メニューが、ちょい呑みセット。 立ちだとドリンク3杯と料理1品で税込1000円ポッキリという、めっちゃオトクなセンベロセット。 座りだと2杯に減り、他にビールは2杯までというルールがあります。 奥に細長い造りで、厨房に向いた側は座り席、厨房に背を向けた壁向き側は立ち席。 18:45に到着すると、すでに盛況でした。 ちょい呑みセットでと宣言して、まずはオリオンビール生。 ジョッキは小ぶり。ま、そうでしょうねw 料理はホワイトボードに書かれた、モツ煮、パパイヤサラダ、骨汁、スパムカツの4種類から選ぶとのこと。 隣席の骨が山積みにされた器が目に入り、骨汁でお願い。 骨汁は、バックリブの煮込みとのこと。 丼に山盛りで出てきて、これはすごい！と思ったけど、骨汁だけにほとんどが骨w でも美味。 しゃぶり尽くした骨は、やっぱり山盛りになりました(^^;; ドリンク2杯目はシークァーサービール、3杯め目は久米仙ソーダ割り。 そして、骨しゃぶりだけでは足りないので、海ぶどう（580円）を追加。 海ぶどう大好きなんですよね〜。 このプチプチ感がたまらない♪ たっぷり乗っていて嬉しい！ お会計は1580円。明朗会計。 接客も明るく丁寧で、好印象なお店でした(^^) #居酒屋　 #立ち飲み　 #沖縄料理　 #センベロ

“ランチ限定セット”の中から“まるちゃ~そば+じゅ~しぃ”を頂きました。 “まるちゃ~そば”は単品だとデフォであろう“沖縄そば”と同額なのですが、塩三枚肉と軟骨ソーキが相盛りで豪華です。 スープは鰹出汁がしっかり効いてとても美味しいです。 以前本島で頂いた“じゅ~しぃ”は癖が強くて苦手に感じたのですが、こちらの“じゅ~しぃ”は変な癖がなくて食べやすくて美味しいです。 会社が移転して小川町駅になったのですが、以前の場所では近くの沖縄そばは今一つ好みに合わなかったので、好みに合った美味しい沖縄そばが近くで頂けるのはありがたいです。

神田小川町駅出口付近の沖縄そば専門店。 いつの間にかOPENしてました。初来店。 ランチ限定の沖縄そば+じゅーしーを注文。暑くてそばを冷しにして貰いました。 沖縄そばとソーキそばは違うのかな？ キュウリやミョウガを刻んだ冷汁にコシのあるラーメンの様な麺。氷も浮いてて冷たくて美味しいです。 じゅーしーは沖縄風炊き込みご飯。 こちらもパサパサしてなくてじゅーしーで美味しかったです。 値段も安くて量もタップリ。ランチにオススメです。 次は温かい沖縄そばを食べたいですね。 #神田 #小川町 #淡路町 #沖縄そば #ソーキそば