生しじみラーメン オルニ@西麻布(鶫の間借り営業) 2024年12月24日オープン。 創業22年の「しじみらーめん父ちゃん・母ちゃん」(松山市)が2024年7月に閉店。その味と志を奇跡的に受け継ぎ、「生しじみラーメン オルニ」として2024年12月2日、松山で復活。(その奇跡のストーリーはネットにあるので検索してください。簡単に言うと偶然入ったラーメン店の閉店の話を聞き、受け継ぐことになった。)その支店第1号がこちらの西麻布店。近日中に都内何カ所かでもオープンし、全国の繁華街にも展開予定だとか。何しろ、コンセプトがスゴい。『世界中の肝臓を癒す!』 そして夢は『この世から二日酔いを無くす!』全国100店舗を目指し、さらに世界展開を目標に掲げているという。 ここまでコンセプトと味の方向性が一致しているのは素晴らしい。店名は、しじみに含まれるアミノ酸、オルニチンから取っている。営業時間は0時半から午前6時まで。飲んでから来てください、という営業時間(笑)。 主なメニューは、生しじみラーメン1480円、濃厚生しじみラーメン1980円、バターレモン生しじみラーメン2100円、青森にんにく生しじみラーメン2100円、〆のバターしじみ丼980円、韓国風TKGケランパプ1200円、オルニショット1000円。 生しじみラーメンのハーフ(200円引き)と濃厚生しじみラーメンを食べ比べ。前者は鶏油、後者は牛脂を使い、しじみエキスとスープ油の濃度も上げている。 島根県宍道湖のしじみを“取ったその日に”五時間以上煮込むことで上質なしじみ出汁を抽出。単価が高いのはそのフレッシュなしじみを使っているため。 なんせ営業時間が0時半から。私もその日の夜、飲み食いしてほろ酔いで食べに行ったのだが、生しじみラーメンは油も少ないので罪悪感ゼロの味わい。しかもしじみがガツンと効いていて、確かに肝臓まで届いている感じ。(完全に“情報を食べている”(笑))濃厚の方はそれ自体でよりラーメンらしい味わいがあり、おいしくいただける。深夜ではあるがもちろん完食完飲。さらに前後にオルニショットを飲んでいるのでもう完璧。翌日は二日酔いにはならないし、かなり健康的な朝を迎えることができた。 ※場所は「鶫(つぐみ)」(高級中華料理)の間借り営業。
080-4062-0759
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生しじみラーメン オルニ 西麻布店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 生しじみラーメン オルニ 西麻布店 なましじみらーめん おるに にしあざぶてん |
|---|---|
| TEL | 080-4062-0759 |
| ジャンル | ラーメン |
| 営業時間 | [月〜金・土・祝] 24:30 〜 5:00 |
| 定休日 | 毎週日曜日 |
| 予算 | ランチ:- ディナー:〜2,000円 |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 東京メトロ日比谷線 / 六本木駅 徒歩5分(360m) 東京メトロ千代田線 / 乃木坂駅 徒歩5分(370m) 東京メトロ銀座線 / 青山一丁目駅 徒歩14分(1.1km) |
サービス・設備などの情報
| お店のHP | |
|---|---|
| https://www.instagram.com/orni_nishiazabu_shijimiramen/ | |
| X(Twitter) | https://x.com/ORNI_official |
| 利用シーン |






