屋台拉麺ふぅふぅ

過去も知る自分には感慨深いお店

辛すじ飯セット(1280円)+黒豚餃子(500円) 店主さんは屋台ラーメン一'sの立ち上げ、その後光麺をオープンと牛骨スープを共通点とした経歴 一'sはその後ちょっと華のある一般受けな感じにシフトした後閉店、光麺は自分の中でもコスパ含めて最上位のお店でしたが一'sよりも前に閉店と食べれなくなってしまった その頃を食べていた自分としては嫌でも期待するお店 八五なんかと同じでこちらではタレを使わないスタイル。それを牛骨でやっている。優しく伸びやかな味は光麺や一'sとは全く違う味わい 当時衝撃を受けた黒豚餃子も味は変わっていたがやはり美味しい(当時はジュレで食べるものでした)。辛すじ飯は当時に近い味わいで締めのクッパが絶品 牛すじラーメンは甘みや優しいパンチも加わりいい感じ 清湯の優しいラーメンにも関わらず物凄く引きの強い秀逸なラーメン 当時と同じではなく、かつ誰にも分かりやすい美味しさではないと思いますがとてもセンスのある人だと改めて感じました

2025.6.11訪問。 休肝日の水曜日に、千葉市若葉区若松町の【屋台拉麺ふぅふぅ】にて晩ごはん(^-^)以前あった店舗より、車も停めやすく訪問回数も増えそうだ(^.^)事前予習で「特製和（なごみ）らーめん」を夫婦共に購入し、「黒豚餃子」をシェア。ご飯もののオススメがあったものの、このところ食べ過ぎなので控えめに(^^;;具材は別皿で提供され、まずは調味料未使用のスープを口にして、以前同様に猛烈に感動‼︎歯切れの良い細麺との相性は申し分なく箸も進み、具材と共に味わいながら、スープも飲み干して完食( ^ω^ )ちょっと遅れて来た餃子も、醬を付けて食べるとジューシーで美味しく、肉の甘みがダイレクトに伝わってくる！以前にも増して美味しく、身体に優しいらーめんを食べた気持ちにしてくれる^_^