KINOKO SOCIAL CLUB

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加藤 雄

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清澄白河にある「KINOKO SOCIAL CLUB」さん バーガーの上にキノコがのってるビジュアルが気になってきてみました ◆KSC Set ・Big Mush Summer Salsa 　ビッグオイスターマッシュルームフリットバーガー 夏のトマトサルサ ・フライドポテト ・きのこ探究スープ マッシュルームのフリットのザクザクした食感が食べてて楽しいバーガー ⚫︎BEER VISTA BREWERY BIOME - SOUR IPA キャンプ場で、大自然の中音楽に身体を揺らしながら乾杯するシーンを想像しながら醸造したビール フィリーサワー酵母が生み出す黄桃のようなジューシーな酸味に、VERDANT IPAというエール酵母が生み出すモルトの柔らかい味わいと、ホップ由来のシトラスやトロピカルフルーツのようなアロマがシームレスにミックスされた爽やかなサワーIPA #KINOKOSOCIALCLUB #キノコソシアルクラブ #清澄白河グルメ

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Kagoshima Kiyoshi

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#Retty初投稿 【店内でも栽培するキノコづくしのファストフード】 4/23にオープンしたキノコのお店。 店内でも栽培するほどで、ディスプレイの原木シイタケがインパクト大！ キノコバーガーを中心に、キノコづくしなメニューが並びます。 ランチに注文したのはKSCセット（2310円）。 バーガー・フライドポテト・スープのセット。 ヒラタケを中心とした揚げたてキノコをバンズに挟んだハンバーガー。 ボリュームすごいんだけど、キノコとキャベツだけ！ ヒラタケの美味しさをしっかりと味わいつつ、肉がないから罪悪感もない！ 身体への負担感もなく、すごいです。 添えられたポテトにキノコ塩をかけているほどのこだわりっぷりです。 ちょっと遅れて、丸々シイタケが入ったスープの登場。 香りがすごくって…旨味が強くって… きのこの出汁がこれでもか！って感じ。 ていうか、これシイタケの出汁じゃん。 店内では、コーヒーかすを菌床にきのこ栽培に挑戦。 珈琲焙煎所の多い清澄白河ならではですよね。 キノコラバーには、ぜひ行ってもらいたいお店です！