らーめん若崎家

2025年6月オープン。 『谷瀬家』出身なお店。 「らーめん」¥900 「ライス 並」¥100 お好みは麺柔め。 しっかり豚のフルボディ。ざらつきもあります。 意外とカエシが抑えめです。 しょっぱさよりも香りが入ってくる感じで美味。 麺は酒井製麺。 しっとりチャーシュー。 限定メニューも提供してるようで この日は魚介つけ麺がありました。 海外スタッフの方の元気とノリがすごいです。 #新宿区 #ラーメン

♥個人的評価 10中6♥ 【総評】 6/2Newopenヽ(*´∀｀)ﾉｵﾒﾃﾞﾄ─ｯ♪ 神田の「二代目谷瀬家」出身の方のお店。ということはちゃんと店炊きの家系ラーメンの誕生です。 谷瀬家さんなので東中野武蔵家さん系列です。 前がなんのお店か分かりませんが、奥に長い造りで、キッチンはあまり見ることが出来ませんでした。 全体的にかなり濃い味付けなので苦手な方は薄めがいいかも。 【メニュー/金額】 らーめん 900円 【スープ】 これでもと言うくらい濃厚でかえし強めのスープ。ライスがないと食べ進めるのがキツかった。 学生街の高田馬場ならウケそうなスープ。 【麺】 酒井製麺。中太ちぢれ麺。 【具材】 味たま ┗オープン記念でサービス。味たまも濃いめの味付け。 チャーシュー ┗スモーキーでは無いチャーシュー。そして、これも味が濃かった。 海苔3枚、ほうれん草 美味しくいただきました。ごちそうさまでした