和晩菜 あお

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Mari.O

以前うかがってかなり気に入ったおばんざいの「あお」さん。 この日はちょい飲みで ◆あおのおでん　大根 ◆アボカドとヤングコーンの白和え をいただきました。 お通しの茄子の揚げ出し南蛮漬けからもう最高の味付け。 おでんは昆布かな？海の出汁がしっかりで、どこから箸を入れてもすっと切れちゃう柔らかさでした。 アボカドとヤングコーンの白和えは絶品。 アボカドの白和えってはじめてでしたが、豆腐の甘みがすごく合いますね。 やはり店主のセンスと技、素晴らしいです。 またうかがいます^^ ごちそうさまでしたー

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Mari.O

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Retty初投稿。国分寺北口に新しく誕生したおばんざいのお店。 オープン前から気になっていましたが、一度伺ったら満席で、今回リベンジ訪問となりました。 入店すると、店主さんが笑顔で明るく迎えてくださいます。 落ち着いた大人のお店というかんじ。 でも格式張ってなくて、居心地が良いです。 メニューは季節のおばんざい様々と、裏面にはおでんメニュー。 おでんも食べてみたいのですが、いかんせん、おばんざいがどれも気になりすぎる… お通しの鱧の南蛮漬けから秀逸で、これがお通しでいいの？というレベル。 ■鮪と黄身酢 … 他のお客さんが頼んでいるのを見て、たまらず注文。 こちらの名物ということです。 筋のないぶつ切りの鮪刺しに、もったりとした黄身酢が絶妙に合います。 これは絶対頼むべき逸品ですね。 ■飛魚塩焼きポテサラ … いぶりがっこポテサラの上に、炭で焼いた飛魚をゴロッと。 見た目で酒が呑めますな。笑 まぜまぜしていただきます。 炭と燻製の香りとジャガイモ、完璧ですわ‥ ■鰆のレアカツ　自家製サルサ … 魚のレアカツって大好きなのであったら必ず頼むのですが、ここのは鰆が絶妙なレア加減で、衣も薄くて、本当に美味しかった。 また自家製のサルサが、私のサルサ史上一番美味しかったってくらい、好きでした。 もともと、サルサってあんまり好きじゃないんです。 甘いのか辛いのか酸っぱいのか、どれかにせぇ！って思っちゃう。 でもここのサルサは、甘みが抑えられてて、ほんのり辛いけど酸味が勝ってて。 凄く爽やか。バジル？ハーブ？も効いてて、エスニックというよりイタリアンっぽい味わいでした。 鰆を食べ終わったらお皿を下げようとする店員さんを「待ってください！」と止めて、サルサ単品でつまみ、ソース完食です。 ■平貝と木のこのグラタン … 平貝ときのこって何か味が似てる？？ どっちを食べてるのかわからなくなるくらい、どちらも旨味と苦みが良きでした。 一口食べるごとに美味しさを噛み締めました。 これも最高だったなー。 本当に何を食べても感動レベルの美味しさで、また時間を開けずに来たいなとおもいました！ 今年の国分寺の新店、どこもやばいです。 ごちそうさまでした。 #初投稿 #国分寺初投稿