ミゾグチヤ 船橋店

ネパル

月曜日14時6分前客0人 ネパル麺　ヤサイ、ニンニク増し、マサラ、アブラ普通で注文しましたが店員さんが全員外人さんでしっかり伝わったかはイマイチ分からず 17分配膳、中々のマウンテン具合です スープは非乳化の醤油ベースでしょうかそこにマサラと呼ばれるスパイスの粉が相まってなんとも不思議な二郎系となっております 一口目はそこまでスパイスは感じませんでしたが食べ進めるとマサラがどんどんやってきます 最後は汗だくになるほどです 麺は蕎麦の様な色味で雑穀が入っているようです、モチモチとした極太麺でスープに負けない力強さ 具はヤサイ、チャーシュー2枚、メンマで、チャーシューはやや薄めでパサつきあり、メンマは酸っぱい味付けでスパイスカレーを彷彿とさせるアクセント これはこれでありだと思った1杯でした

船橋の三咲にあるラーメン屋さん。日本のラーメンじゃないみたい。ネパール的な二郎系なのかと。 太麺とネパル麺とまぜそばがあって、珍しいのでネパル麺にしてみました。 オーダー時にニンニク、マサラ、野菜、油を入れるかを聞かれます。野菜だけにしたつもりだけど、コミュニケーションがちょっと難しいので、正しく注文出来たか不安。 やっぱりちゃんと伝わってなくて、野菜にマサラの粉がかかってました。カレーじゃないと言ってたけど、日本人にはカレーの味です。ネパル麺というのは、色は日本そばで超太麺。 カレースープで太麺のそばを食べるのと似てるけど、それとは違う。シナチクも酸っぱくて、なんか面白い食べ物でした。