更新日:2023年11月06日
前回9月 そこから変わったことといえば……ラーメン官僚の色紙が増えてる。( ̄▽ ̄) そういや、なんでGなんだろ。Jじゃないのかな。 まぜそば(880円)、カレーつけ汁(140円)、チーズ(120円)としました。 麺量150g コールはニンニクマシ、野菜普通、アブラ普通、カラメ、としました。 着丼。 カラメにしてもさほど辛くはなく、若干野菜の茹で汁?と合わさって適度な味。 ニンニクはマシにしたので丼の端にこんもりと。 天地返しとは言いませんが、まあ軽く混ぜてちょうどいい。 豚はすごく丁寧に扱われ、きっちりと切り分けられた感じ。 野菜多めに残して、麺と共にカレーつけ汁にドボン! 意外と塩味のあるつけ汁は野菜で薄まった味を補う。 麺食べ切って、残ったつけ汁をどうするか一瞬考えたが、自粛。 元々のスープ割りを店側が停止しているのもあり、後髪引かれながらもどんぶり片付けて退散しました……。
ラーメン到着して見た目良し、まずはスープから味見してみましたがとても優しながらしっかり醤油が感じられスープだけでもとても美味しい! 麺は大好きな細麺でしっかりスープとからんで相性ばっちしでした。 チャーシューもさまざまあり、一つ一つがこだわりの一品でした。 二和向台では間違いなく一番美味しいラーメン屋です。 #あおさも絡む #あっさりラーメン #オシャレ
「極上煮干し鶏そば やまだ邸」さんに伺いましたぁーヽ(〃´∀`〃)ノ 濃厚煮干し中華そば 830円 をポチっとな( ´∀`)σ 見てるとっていうか 見えちゃうけど店員さん達があまり宜しくないですねー 器 調理器具を結構乱雑に扱っています。 毎回ガンガン バンバン音がしまくっていて 正直不快です‼️ 物を大切に出来ない 物に感謝出来ないのは駄目だと思っています。 いらっしゃいませ~ いらっしゃいませ~ ありがとうございました 繰り返してますけど…。 心から感謝してる声とは思えないです 来ましたщ(´Д`щ) 美味しいです❤️ でもそこまで濃厚でも煮干しも濃くもないかな?( o´ェ`o) 何処にでもあるようなお味で…。 でも豚チャーシューは美味しかった❤️ 鶏チャーシューは元々あまり好きではない(´;ω;`) あ、メンマも美味しかったーヾ(o≧∀≦o)ノ゙ ご馳走様でした(*´▽`*) #極上煮干し鶏そばやまだ邸 #煮干し #物は大切に
三咲にある三咲駅近くのラーメン屋さん
入口にあった月替わりは豆乳坦々麺かトムヤムクンラーメン。辛いのはちょっと。。。 日替り定食は玉子入り豚キムチ炒めと餃子とミニラーメン、ご飯、お新香。町中華で食べたいものが全部入ってる(笑)しかも820円なら安い!って事で入店。 店内は真ん中が厨房でその厨房の左右に和風と洋風に分かれたホール。なかなか面白い。 店内の壁などに貼られたレギュラーメニューを見渡すと熟成とんかつ700えん、チキン南蛮850円、ざる中華680円、梅レタスチャーハン750円。町の中華料理屋にしては幅広いメニューと安い価格。 まだ今季食べてないカキフライ定食に惹かれたけど、日替りは今日しか食べられないのでカキフライは諦める。 隣に座った夫婦は日替り定食とカキフライ定食を注文していたけど、カキフライはラードで揚げてる本格派!これは次回食べなければ。 出てきた日替り定食は想像以上のボリューム。先ずは麺が伸びる前にラーメン。昔ながらのサッパリ中華そばかと思いきや、とんこつ背脂が乗るとんこつ醤油。豚キムチも卵たくさん使われてるので、豚キムチの卵綴じって感じで卵の甘味が美味しい。
本日のホチメシ 「Aセット(700円)」 ラーメンハウス カド in 船橋三咲 ★★★☆☆(星3つ) 取引先の近くにある昔ながらのラーメン屋。 いつもシャッター閉まっているので昔に閉店してるのかと思っていたけど、緊急事態宣言中に営業している事があったのでいつか行ってみたいと思っていた店。 今日はたまたま営業中だったのでチャンスと思い閉店間際に飛び込み。 店内もメニューもお客さんも店主も想像通りすぎる。 メニューは正油、味噌、塩の3本柱にそれぞれトッピングのワカメやバター、ネギなど付いたメニュー札が店内の壁面にずらり。豚骨や坦々麺、などのその他メニューやおつまみ、お酒各種もずらり。「ふるさと」というラーメンの名前が気になる。。。 ランチメニューは正油ラーメン、餃子3ヶ、半チャーハンがセットになって700円だったので思わず注文。 注文して5秒で「お待たせしましたラーメンです!」と冗談を言ってくる気さくな店主とカウンター越しにおしゃべり(笑) 普段は夜17時から明け方までの営業時間だけど、緊急事態宣言でランチも開けているけど売上90%減で困っているなど近況を聞く。
かつてNTTは印刷コスト削減の為に長音記号を廃止した ラーメンは味噌か醤油か選べる どうやら鍋を振るのはおやっさんのようで、ベルのボタンを押すと降りてきて、ジャッジャッと鍋振って終わると奥に戻っていく チャーハン先着 パラパラ系 ちゃんと火の入ったいい感じだが、ちと塩が残る ラーメンは味噌にした やさし〜い感じの味噌 自家製っぽい3枚肉のチャシュが2枚 麺はちょいやわめ どうやら炒め物系のが得意なのかもしれない 次回は単品+ライスとかにしてみるか
船橋、二和向台駅付近のラーメン屋さん
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