蕎麦前 そばとかんと

実直なお蕎麦

神戸駅から徒歩すぐの蕎麦屋。開店と同時に入店。 まずは店名通り、蕎麦前から。 蕎麦屋のだし巻き卵、ふわふわで出汁の香りがすごい。 蕎麦の実とろろの香ばしさ、いちじくの天ぷらの包まれる甘さ、天ぷら盛合せのプリプリの海老に感動した後、いよいよ〆の蕎麦。 悩んだけど、店員さんが出身だという、数量限定、早生みかんの冷がけ蕎麦を。 なんという清冽感、そしてみかんの甘み。もう、めちゃくちゃ美味しい、感動しました！ 蕎麦も選べて、今回は福井の十割蕎麦、みかんの甘みの後に来る十割蕎麦の力強さが心地良く、あっという間に完食(^^) とろみのある蕎麦湯も余韻を楽しむのに最高でした！

今日のランチは神戸駅北側へ。 前にお店の前通り過ぎて見つけてましたがその時は定休日でした。 今日はバッチリ営業日！ 食べたのはこの日限定15食のミニかしわ天丼とそばセットをもりそば。蕎麦は十割と二八選べます。基本の二八で。薬味のネギが白ネギなのが元関東人としては何気に嬉しい。山葵は必要な人は別にオーダーして出してもらうシステム。もちろんいただき。最初は塩でお食べくださいとアドバイス。山葵は蕎麦汁に溶かさず蕎麦につけてお食べくださいとも。蕎麦湯もトロっトロなのをいただきました。 美味しかった〜。次はもりそば大盛りだけでシンプルに行ってみたいです！

2025年5月1日オープン！「蕎麦前 そばとかんと」 【神戸・ランチ1店舗目】 2026.4.25(土)訪問 詳しい場所は店名または住所で検索して下さい。 お店は『和彩キッチン直』『燗+Vino カンヴィーノ』など系列です。 鉄人はこちらのお店でグループのフルコンプです、ガォー！(笑) ☆お得なランチメニュー☆ 11:30～14:30 最終入店14:00 ●親子丼セット　1,650円(税込) •蘭王卵の親子丼 ・もりそばorかけそば ・香の物 ●そばとかんとセット1,650円(税込) ・炊き込みご飯 ・天ぷら盛り ・もりそばorかけそば ・香の物 ご飯大盛+100円(税込) そば大盛+350円(税込) つゆおかわり+200円(税込) わさびおかわり+50円(税込) ・黒の玄そば・青の丸抜きそば選べます。 10割そば+50円いただきます。 +350円で合い盛できます。 本日の蕎麦 ⚫︎黒(二八蕎麦)福井県産丸岡　丸岡在来 ⚫︎青(十割蕎麦)滋賀県　伊吹山在来 鉄人はそば大盛にしたかったんですが結構高め。しかもつゆおかわりも+200円と高め。 そこで質問しました。 麺(セットの場合) 通常110g 大盛り180g つゆ 通常30g つゆもおかわりが必要かなぁと思ったんですが、スタッフさんに聞いたら「関東風で濃いめになってます。」とおっしゃってたんでそのままで。 関東風なんで店名も「そばとかんと」なんでしょうか？知らんけど、ガォー！(笑) 鉄人のオーダーは、 ●親子丼セット　もりそば　1,650円(税込) ●そば大盛+350円 ● 青(十割蕎麦)滋賀県　伊吹山在来 +50円 着丼。 見た目で親子丼がうまいのはわかりました！ガォー！(笑) ●青(十割蕎麦)滋賀県　伊吹山在来　大盛り 十割蕎麦は、小麦粉を使用せず、100%そば粉のみで作られるため、そばの風味が際立つのが特徴◎ 最初は塩のみで。濃厚なそばの風味が楽しめ、爽やかなのどごし♪ つゆとの相性も良く、シンプルに食べることでそば本来の味わいを堪能できるのが魅力◎ 関東風蕎麦つゆは、関西風に比べて濃いめの味付けが特徴。濃厚な出汁の旨味と醤油の深い味わいが心地よく、蕎麦の風味と絶妙に絡みます◎特に、冷たい蕎麦と合わせると、つゆの濃さが蕎麦と調和し、満足感が得られます◎ わさびはリクエストで。(追加は+50円(税込)) すりおろす音が聞こえます◎ すりおろしのわさびと薬味の白髪ネギや大根おろし、これらがつゆの中に加わることで、さらに深い味わいが楽しめます♪ ちなみにざるは盛り上がってました、ガォー！(笑) ●蘭王卵の親子丼 黄金色の卵の色合いが美しく、見た目に食欲をそそられます♪ 素材の質の高さとバランスの取れた味わいが魅力的な逸品◎ 卵の色が濃く、味わいが豊かです◎そのため、親子丼の卵とじがクリーミーでコクがあります◎ 卵の甘みとコクが引き立ち、子供から大人まで広く受け入れられる味わいです◎ ごちそうさまでした、めちゃくちゃ美味しかったです♪また行きます！ あんまりいろいろ聞いたんで同業者と疑われましたが全く違いますよ、ガォー！(笑) ※ご注意 あくまでも訪問時のメニュー、価格、内装などであり、実際、原材料の高騰などで現在の価格や内容とは違う場合もありますのでご容赦下さい。 ※鉄人は初訪問は「店舗目」、再訪は「件目」と区別してます。 何回も訪問してても初めてアップする場合は「店舗目」とさせて頂いてますのでご了承下さい。 #料理の鉄人28号 #鉄人 #兵庫県のお店を応援し隊 #兵庫食べ歩き #神戸食べ歩き #グルメ #神戸 #兵庫県 #ブロガー #グルメブロガー #神戸ブロガー #神戸グルメ #神戸ランチ #神戸ナイト #神戸ディナー #Retty #Google #Instagram #Twitter #Threads #蕎麦 #親子丼 #蘭王卵 #十割蕎麦 #そばとかんと #もりそば #中央市場 #神戸観光 #兵庫観光

【No.4063】 *･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* 久々にそばかんときました 人気店なので早めに行きました 限定のランチも有るので٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 一番に到着しました 外で炎天下の中少し暑かったです 時間がきて入店やはり一番乗りでした ◆そばかんとセット ◆親子丼セット お蕎麦は二八蕎麦と十割蕎麦です セットメニュープラス350円で二色を選べます 美味しかったです #神戸駅 #そばかんと #セットメニューうれしい #行列

JR神戸駅､地下鉄ハーバーランド駅から南西にあるお蕎麦屋さん。 2025年5月1日OPEN。 お蕎麦を食べる前にお酒を飲みながらおつまみを食べる「蕎麦前」を楽しむお店。 店頭の立て看板には「蕎麦以外に一品とお飲み物のご注文をお願いします」と記載されています。 赴きのある外観の店頭には､新酒ができたことを知らせるためのシンボルの杉玉が下がっています。 引き戸を開けて入ると左手にノスタルジックな掛け時計､「江戸東京そばの会」の立て札。 蕎麦の魅力に取り付かれた人たちのドラマを描いたコミック「そばもん」が全巻並んでいます。 落ち着いたブラウンのカウンター席とテーブル席の1番奥に、そば打ち部屋があります。 ⚪︎蕎麦屋の京都産鴨焼き￥1,350 コクのある鴨､山椒の香り､甘辛いタレ。 その主役の鴨な負けないくらいのおネギ。 私が監督ならダブル主役に抜擢するはず。 ⚪︎天ぷら盛り合わせ￥850〜1,200 鱧､れんこん､にんじん､ししとう､かぼちゃ､さつまいも､椎茸。 サクッとした軽い衣の天ぷらを､お塩やてんつゆが引き立てます。 ⚪︎合い盛り￥1,350 この日は 秋田 階上（はしかみ）早生 二八 栃木 大野在来 十割 まずお塩でお蕎麦そのものの風味を味わいます。 お蕎麦はすすると香りがたつので､噛み切らずにすするのは意味があるんです。 薬味はつゆに入れずお蕎麦にのせて。 つゆに入れるとつゆの味が変わってしまったり、蕎麦本来の香りが損なわれます。 最後に蕎麦湯をいただきました。 蕎麦湯に残った薬味を入れると風味を楽しめます。 ⚪︎レモンチューハイ￥550 ⚪︎ババリアレモン￥500 レモン風味のノンアルコールビール お得なランチは11:30〜14:00 そばとかんとセット￥1,650 天ぷら盛りなし￥1,100 親子丼セット￥1,650 #蕎麦前そばとかんと #そばとかんと #神戸蕎麦 #神戸駅蕎麦 #神戸駅ランチ #神戸駅グルメ