横浜家系ラーメンこむろ家

小室サウンドが流れる中でいただくイマ風な家系。

今日はとある研修で一日市ヶ谷でカンヅメ。こういう日はランチが唯一の楽しみなんです。向かうは家系のお店。旧店名の“てつ家”から“こむろ家”に改名ということから分かるようにBGMは往年の小室サウンドです。世代ドンピシャでなんか聴いていると元気が出ますね。なにげに家系に合うかも。 注文は『ラーメン』に『味玉』、『青菜』。そして忘れちゃいけない『半ライス』。お好みは最近こればっかりな“柔らかめ・多め”です。 まず登場したのは半ライス。卓上の豆板醤にしょうが、ニンニクをトッピングしてゴマをふりかけセット完了です。少しおいてメインのラーメン。ほうれん草がたっぷりでうれしいですね。 まずはスープから。ランチタイムだからか意外にキリっとフレッシュで軽めな味わい。カエシの風味もそんなにキツくなく飲みやすいですね。麺は軟め指定ながらもそれなりに歯応えある仕上がり。コシともっちり感のバランスがよく出ています。 たっぷりスープを吸わせた海苔を薬味ライスに巻いてパクり。生姜の爽やかさが心地いいですね。 ソツなくまとまった令和の家系といった印象。遅い時間も試してみたくなりました。 ごちそうさまでした！ #ラーメン

【家系総本山吉村家&王道家系譜の家系ラーメン:*(〃∇〃人)*:】 2026/7/27 子どもたちが有名バスケYouTuberのレッスンに参加するということで、私も定時で会社を出て会場へ向かうっ！ε=(ﾉ･∀･)ﾂ それにしても腹減った～ サクッと小腹を満たしてから会場へ向かおう(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ 向かったのは… 市ヶ谷「横浜家系ラーメン こむろ家(旧店名：てつ家)」(人´▽`*)♪ 家系ラーメン総本山吉村家で10年、王道家系列店で４年修業した方が独立出店！ しばらく封印していた家系ラーメンを身体が欲している（笑） 18:15、お店に到着！ 入口の券売機で食券を購入！！ ・ラーメン960円 ・ライス250円 券売機の前で店員さんに食券を渡して好みを伝える。 「麺：かため、味の濃さ：普通、鶏油の量：普通」 店内は思っていたよりかなり奥に広いな～ 奥のカウンター席に座ると卓上の調味料の種類の数に驚く！(￣□￣;)!! 「刻みショウガ、ゴマ、吉村家行者ニンニク、ニンニクチップ、ラーメン酢、豆板醤、ニンニク、コショウ」 色々味変しながら食べられるのは良いじゃん(o´▽`o)ﾉ 8分ほどで着丼！ お～旨そう～！！ すするっ！ 旨いっ！！ 味の濃さ、脂共に普通にしたが、十分なギンギン濃度！ これはライスが止まらん(笑) チャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギの家系ラーメン王道トッピング！ 大きなチャーシューは厚みがあってスモーキー✨️ 食べごたえも口に含んだ瞬間の燻香感もこの感じ好きだわ～d(*´∀｀*)b 一心不乱にすすり！かっ込み！ 完食！ あ～旨かった～ﾟ+.ﾟ(*´∀`)bﾟ+.ﾟ 今度来るときはチャーシュー麺大盛り、ライス大盛り、海苔増し、ホウレン草増しにしたい(笑) ごちそうさまでした( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ #独食満喫 #22 #ダイエット中 #ラーメンおじさん

市ヶ谷駅から徒歩5分くらいのところに店舗を構える「横浜家系ラーメン こむろ家」にてタイムサービスのラーメンをすすりにお邪魔しました。家系の総本山「吉村家」で14年修行された後、「麺家たいせい」でも経験された店主さんが開いたお店で、私自身、オープン当初から気になっていたんですよね。店名は最近「てつ家」という名前から変更されたようですね。 九段南のこのエリアは私にとっては以前の会社オフィスがあった大変懐かしいなぁと思いつつ、この路地にお店が出来たのかぁなどと思いつつ、15:55にお店に到着したところ、店前には5名くらいの方が並んでおりました。 このタイムサービスってのも16:00～17:30までの間だとラーメン一杯600円という破格設定で提供されているのです。店内に入り、券売機では購入せず、ラーメンの他、トッピングの味玉（100円）と青菜（100円）をお願いしてキャッシュレス端末で決済しました。 カウンターに座り、しばらくして着丼。 綺麗な家系ラーメンだ。チャーシュー、のり、青菜、味玉が綺麗に盛り付けられておりました。 キレのある味わい深いスープ、麺ともよく絡み合います。やっぱり、家系ラーメンには、ほうれんそうが一番相性良いと思うんだよなぁ。味玉も美味しかった！ 途中でコショー、ゴマ、フライドガーリックチップ、刻みしょうが、豆板醤なども投入して味変を楽しんで、最後にお酢も入れてスープを嗜んでみたりしてフィニッシュとなりました。 #こむろ家 #横浜家系ラーメンこむろ家 #市ヶ谷グルメ #市ヶ谷ラーメン #くぼゆう食べ歩きレビュー

吉村家×王道家！両名門で修業した店主の家系！

市ヶ谷にある「横浜家系ラーメン こむろ家」に訪問。 こちらは2025年5月に「横浜家系ラーメン てつ家」としてオープンし、その後「こむろ家」に改名したお店です。 特徴的なのは店主の修業経歴。家系ラーメンの総本山「吉村家」で約10年間、さらに「王道家」系列で約4年間修業を積んだ方が独立して開いたお店とされています。 吉村家直系店でも王道家グループの店舗でもないようですが、吉村家から直系店と同様の食材の仕入れを認められているとの情報もあります。 いわば吉村家と王道家のハイブリッドともいえる、家系好きとしては非常に気になっていたお店です。 日曜日の14時半頃に到着。 店頭には数人の待ちがありましたが、数分程度で入店できました。店内はカウンター席とテーブル席があり、合計23席ほどのようです。 なお、食券は先に購入せず、そのまま列に並ぶスタイル。各種キャッシュレス決済にも対応しています。 今回注文したのは、 ・チャーシュー麺 のりたまご（1,360円） ・ライス並（250円） 合計1,610円です。 麺の硬さは「かため」でお願いしました。 まずはスープ。 吉村家直系によくある、醤油のキレを感じる豚骨醤油スープといった印象です。個人的にはなじみのある直系らしい味わいで、安定して美味しいですね。 麺はおそらく家系ではおなじみの酒井製麺でしょうか。硬めでお願いしましたが、スープとの相性も良く、こちらも安定した美味しさです。 そして家系ラーメンといえば、やはりライスとの組み合わせ！ いつものように卓上のニンニクや胡椒、豆板醤などを加えて味変を楽しみます。 スープを吸わせた海苔でライスを巻いて食べると、やっぱり美味しいですね。この食べ方が個人的にはお気に入りです。 ちなみに卓上にマヨネーズは見当たりませんでした。ライスと組み合わせて食べたかったので、個人的には少し残念なポイント。 全体として、吉村家直系を思わせる醤油のキレが印象的で、安定した美味しさを楽しめる家系ラーメンでした。 吉村家と王道家系列の両方で修業を積んだとされる店主の経歴も興味深く、そうした背景を知ったうえで食べると、また違った楽しみ方ができるお店だと思います。 家系ラーメン好きとしては、今後も注目していきたいお店ですね。

平日お昼時にお邪魔しました。 店外には10名ほどの並びがあり、最後尾に接続。 思っていたよりも回転が早く20分ほどで着席できました。 オーダーはラーメン中盛+半ライス 清潔感のある店内で好印象を持ちながら、ラーメンの到着を待ちます。 ほどなくして着丼。 濃厚な豚骨風味と醤油のキレのあるスープも好印象。 半ライスというネーミングですが、そこそこの年齢の私には半ではなく、フルライスのボリューム感。 いつもそうなのか、店内BGMにTMNの曲が連続で流れており、ふとテツヤ繋がりであることに気がついてニンマリ。 若い方には気が付かないのではないかなと。 とても美味しくいただきました。