偶々近くを通りかかり人気店と知り入店。 お店の方達は、元気な笑顔でキビキビと素晴らしい接客です。繁盛店って、スタッフさんの動きが良いですよね！ 入れ替わり立ち替わりに続々と来店するお客さんに見事な連携で対応されてました。 定番のラーメンと、ラーメン屋さんではあまり見かけない天津飯が気になって注文。 それと、あまりに美味しそうだったので、唐揚げも。 ラーメンは豚骨スープがしっかり効いていて、でも味自体はマイルド。 チャーシュー、煮卵が美味しいです。 天津飯はあんかけがたっぷり。ダシ感があるあんかけに絡ませながら頂くと美味しいです。 サクッと揚がった唐揚げはもう見た目通り、美味しいです！
092-976-3805
口コミ(25)
オススメ度：81%
本日は通勤路でいつも前を通っていたのですが中々伺えてなかったこのお店に伺いました 海苔たっぷりの海苔ラーメンをいただきました。濃い目のスープが美味しかったですね
初めて行ってきました！ ラーメン、炒飯、唐揚げ、高菜、どれも美味しかったです(^-^) 特にラーメンは好みの味でした！麺の太さもチャーシューもいいし、スープは濃いくて脂加減もちょうど良く、美味しくて替玉3つしましたww
昨日は長男を連れて博多豚十郎を目指して出発したはずが、久山付近で長男からの要請に負けて、トリヤス久山に。 ゲーセンで遊んだり買い物したりした後、久しぶりに羽釜豚骨二代目けんのすけに伺いました。 先客３名後客４名、店長(大将の息子さん？)と男性スタッフの2人で回してます。 入って左手のテーブル席に座って、メニューを見るとラーメンに餃子、半チャーハン、唐揚げを組み合わせたセットがお得ですね。 長男は普通のラーメン、私は味玉ラーメン、餃子8個、半チャーハン、唐揚げ3個のセットを注文。 入って右手奥の辛子高菜(かなり辛いです)を取り、しばし待ってサイドメニューとラーメン登場！ 半チャーハンはしっとり感もありつつ、パラパラに仕上げてあり、美味しい(^-^) 長男が気に入ったようで、お皿を手放しませんσ(^_^;) ちなみに、私はこのチャーハンに辛子高菜少々を合わせて食べるのが好きですね(^-^) 唐揚げは塩コショウが付いてて、マヨネーズが辛子高菜のところに置いてあるので好きに食べられますが、そのまま食べても美味しい(^-^) 個人的には塩コショウ派。 餃子はジューシィで焼き加減が良く、美味しかった。 さて、ラーメン。 以前食べた時より若干落ち着いたのか、匂いもあまりなく、呼び戻しだけど頭骨を使わないことにより、濃度は高めなのに以前より更に後味がスッキリしてます。 骨粉自体も細かい粒子はあるけど舌に触らず、ザラ感がほとんどありません。 タレも塩梅良く効いていて好み(^-^) 麺は普通だとやや芯が残ったくらいで、これはこれで美味しい。 安部製麺という製麺屋さんみたいですね。 チャーシューはなかなかの厚みのバラ肉を巻いたもので、柔らかくて美味しい(^-^) 味玉は黄身がトロトロ、塩梅も良くてバリうま！ すぐに麺を食べてしまい、替玉をヤワで。 ヤワだと4分くらいと言われ、出てきた麺がちょっとだけ好みから過ぎてたσ(^_^;) でも、やはりちゃんと火が通ってコシが出た麺は美味いです。 辛子高菜も入れながら食べ終わり、次はちょいヤワで注文。 ちょいヤワは多分3分ちょい。 かなり好みに近い(^-^) 私はちゃんと火が通ってコシが出た麺が好きなのですが、お店、あるいは人によってそれが普通だったりヤワだったりするんですよねえ。 閑話休題 ちょいヤワで非常に美味しく頂きました(^-^) また、卓上のニンニク醤油もラーメンに少し入れてみましたが、ニンニクがガッツリ効くというより風味のちょい足しという感じで、私は美味しいと思いました。 長男はラーメンとチャーハンと餃子と唐揚げ、全て気に入ったらしく、特に田の久で味を知ってしまった、チャーハンをレンゲに少しのせて、ラーメンスープに浸して食べる、という食べ方でガツガツいってました。 また連れて行きたいと思います。 ごちそうさまでしたm(_ _)m #羽釜豚骨 #けんのすけ #トリアス久山 #呼び戻し
トリアス久山近く、以前龍の羽があった場所で、11月23日にオープンされる、羽釜豚骨二代目けんのすけ久山店、縁あってプレオープンに伺いました。 急な話だったので、無理矢理麺友さん2人を強引に誘って3人で(^-^) 立地としては交通量の多い通り沿いですが、トリアス久山を過ぎて古賀側にあるため、認知されるまで時間はかかるかもしれない場所ですね。 でも、大きな看板もあり、また駐車場も13台完備と、なかなか目立ってて、元々東区若宮のけんのすけ本店のラーメンが好きな私は、この時点で期待度大！ 駐車場に停めて店内。 けんのすけの大将北村さん、後は息子さん？、後美人女性スタッフさん2人の計4名が出迎えてくれました。 昔来たことがあるんですが、その時とは全く変わっていて、店内はカウンターをはじめ、オレンジを基調としてきれいにリフォームされていて、清潔感がありますね。 L字型のカウンターは12席、入口左手側には４人テーブル3つの計24席です。 入口右手にあるセルフのウォーターサーバーから水を注いで、カウンターに着席。 プレオープンの今日はラーメン、半チャーハン、餃子の三つだけ提供になります、ということでしたので、3人ともラーメン、半チャーハン、餃子を注文。 待ってる間に色々とお話を伺いました。 博多ラーメン二代目けんのすけという名前ではなく、羽釜豚骨二代目けんのすけという店名にされたのは、店内に設置してある二つの巨大羽釜でスープを呼び戻し方式で炊いていて、本店とは違うスープだからなんだそうです。 またスープの色目が今まで見たことがない感じだったので、使っている骨の部位を聞いたところ、背骨と丸骨で炊いていて、頭は使っていないとのこと。 そこまてお話してラーメン、半チャーハン、餃子登場！ ラーメンは今まで見たことがない茶褐色を通り越したグレーっぽい色目をしています。 匂いもそんなにしません。 表面に背脂とは違う、細かい脂の塊が浮いていて、聞いたら背脂ではなく腹脂というのを加えているそうです。 まずはスープから。 一口目からウマい！ 脂っぽさはあまり感じず、豚の脂の甘さ、骨の美味さはしっかりあり、濃度も高いのにスッキリした感じがします。 そこにタレがしっかり効いて、でもスープがうまく包み込んでいてまろやかな美味さ。 頭骨を使っていないからか、特有のコクや骨粉は感じず、でもスッキリ美味くて、これは初めて食べる味わいですね。 比較すると、本店の方がもっと荒々しさを感じるスープで、こちらは飲みやすくマイルドなスープって感じ。 麺は普通に美味しいです。 ラータレと麺は本店と同じだそうで、スープが違うだけでこうも違ったラーメンになるんですねえ。 チャーシューは本来なら二枚なんだそうですが、今回は1枚。 厚みがあり、肉肉しい歯応えがあるのに柔らかくて美味しいです(^-^) 炊き始めのスープはなかなか旨味が出にくかったりするんですが、プレオープンでこのレベルの高さは驚きです。 オープンしたら更に美味くなっていくかと思うと、わざわざ通う価値がある一杯ですね(^-^) 3人とも夢中でラーメン完食。 半チャーハンはパラパラで味付けはやや控えめ。 これは本店も同じだったと思いますが、辛子高菜が辛いけど漬物としてすごく美味しくて、チャーハンにめっちゃ合います。 ちなみに辛子高菜は入口から右手奥の冷蔵ショーケースの中に入れてあり、卓上にはありませんので注意が必要です(^-^) 餃子はしっかりと皮目が焼いてあって、パリッとした食感がいいですね！ あんまり美味しかったので、替玉をヤワで注文。 辛子高菜と合わせてみましたが、辛子高菜とも合います。 ただ、麺は本店でも思いましたが、どちらかと言えばカタの方が向いてるみたいですね。 で、替玉普通で注文。 粗挽きブラックペッパーや紅ショウガも試してみましたが、どちらも非常に合いました。 最後についついスープまで完食。 濃厚なのに飲みたくなるスープは、完食しても骨粉がわずかに残るくらいで、非常に飲みくちが良くて美味しかった(^-^) けんのすけ本店も名店だと思っていましたが、久山店も違うラーメンなのにやはり名店でした。 またオープンしたら伺いたいと思います。 ごちそうさまでしたm(_ _)m 明日11時から中閉め無しで22時までオープン。 年内無休で頑張るそうです(^-^) 羽釜豚骨二代目けんのすけ久山店 福岡県糟屋郡久山町大字山田1702-14 092-976-3805 #新店情報 #二代目けんのすけ #トリアス久山 #二代目けんのすけ久山店
羽釜豚骨二代目けんのすけ 久山店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 羽釜豚骨二代目けんのすけ 久山店 はがまとんこつにだいめけんのすけ ひさやまてん |
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| TEL | 092-976-3805 |
| ジャンル | ラーメン |
| QRコード決済 | PayPay |
住所
| 住所 | |
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| アクセス | ■駅からのアクセス JR香椎線(香椎～宇美) ／ 土井駅（3.5km） |
サービス・設備などの情報
| 利用シーン |
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更新情報
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